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Maria Nicolau

@malbercocs.bsky.social

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Cuino i escric, d'ofici i per vocació. Visc a un poble molt petit a la muntanya. He publicat "Cremo!" i "Cuina! O barbàrie". Tinc un dietari: https://marianicolau.substack.com/

marianicolau.substack.com

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 6d

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves!

elpais.com/gastronomia/...

Una ruta de tapas es una forma de gentrificación

Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan

elpais.com

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 8h

M'he pensat que ens prenia el pèl.
Jo compro l'enciam sencer, el poso al calaix de les verdures a la nevera, i vaig arrencant i rentant-ne fulles a mida que les haig de menester. No m'hi complico més.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 1d

Ai ❤️‍🩹 t'acompanyo en el sentiment.

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Miguel Clavero @chikichanka.bsky.social · 3d

O paramos temporalmente (de explotar la anguila) o se acaba para siempre
Qué gusto ver a @malbercocs.bsky.social siendo tan clara (merci, Maria!)
Esperemos que se sigan sumando gentes de las cocinas
Es importante y es urgente

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José Luis Giménez @jluisgimenez.bsky.social · 5d

La comunidad y las personas vs el individualismo extractivo de la privatización del espacio público.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 6d

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves!

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Una ruta de tapas es una forma de gentrificación

Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

*terracita*, Llucia.

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

Devia tenir cinc o sis anys quan la vaig veure. Em va deixar una pena a dintre que encara em dura. Però no recordo absolutament res de l'argument.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

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Oriol Padró Cirera @srcirera.bsky.social · 5d

Això que diu la @malbercocs.bsky.social sobre gastronomia ho podeu aplicar a música, teatre, dansa o papiroflèxia.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 6d

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves!

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Una ruta de tapas es una forma de gentrificación

Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

Nooo que hauré de fer reels i em fa molta mandraaaa

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

He dit "que desaparegueu" però volia dir "destruïr-vos".

No us en feu a l'ideia, de com tinc el cor de gran!

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 6d

És així.

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El Sr. Manzano @elsrmanzano.bsky.social · 6d

Hace unos días hablaba del corto "Como si con la comida se pudiera repartir cariño. "
Hoy @malbercocs.bsky.social nos habla de esas cosas que pasan cuando preparas y compartes comida en compañía.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 6d

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves!

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Una ruta de tapas es una forma de gentrificación

Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 6d

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves!

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Una ruta de tapas es una forma de gentrificación

Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan

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Arnau Tordera I @arnautordera.bsky.social · 7d

Aquí teniu el nou senzill de FILOMENA!

He tingut el goig d'escriure la peça i sortir al vídeo amb tota la banda. A més, hi ha una col·laboració estel·lar de @malbercocs.bsky.social. ❤️

FILOMENA - Panxa plena
youtu.be/Ads5L-Su1ow?...

FILOMENA - Panxa plena

YouTube video by Filomena

youtu.be

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 11d

Que tingui un doctorat honoris causa està bé, però si sap xiular fort a muntanya, FIIUUIIIIT, és ell.

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 11d

"Maria! Quan vindràs al meu poble?", "Maria, no véns mai a Lleida!"...

Per estar al dia de per on paro, consulteu l'agenda a marianicolau.com

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 11d

Yo soy fumadora (por si eso fuese relevante, que no tendría por qué) y no tengo ningún motivo para fumar que no sea el hábito. Es caro, insano y molesto para todos los implicados. Cualquier medida encaminada a erradicar el tabaco para las generaciones futuras es buena per se.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 11d

En una columna de opinión no siempre cabe todo.
Algunas fuentes, sobre la necesidad de regulación y los efectos de fumar en el exterior de bares y restaurantes:
1. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27131796/
2. pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC...

Second-hand smoke exposure in indoor and outdoor areas of cafés and restaurants: Need for extending smoking regulation outdoors? - PubMed

Smoke-free legislation in indoor public places has concentrated smokers in the areas outside building entrances or other outdoor areas. This study assessed the drift of second-hand smoke between outdo...

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

Ja és dissabte! Ja ha arribat un nou butlletí!

Agenda, articles, vídeoreceptes, fotos...

Al #ConsultoriDelsDivendres, un tutorial exhaustiu sobre paelles: antiadherents, teflons, de ceràmica, acer, ferro, alumini, minerals...

Tot fresquíssim, escolti.

marianicolau.substack.com/p/mantega-si...

Mantega sintètica, moltes princeses, xai amb vi i la patronal hostelera

Fer dissabte és una cosa que va bé de fer els dissabtes

marianicolau.substack.com

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

Moltíssimes gràcies! 🙌

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

PAMPLINES.

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Jose María Echarte @jecharte.bsky.social · 12d

Artículo fantástico de @malbercocs.bsky.social con un titular que ya me gustaría haberlo hecho yo.

La patronal hostelera: nuestra Asociación Nacional del Rifle

Entre otras estrategias, podría eliminar a los camareros la penosa tarea de limpiar los ceniceros para hacer más atractivo este gran oficio y, así, combatir la falta de mano de obra que afecta al sect...

elpais.com

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

Ja tinc les patates al caliu en marxa. El siureny el faré tot just saltadet amb sal i pebre i, ja que hi som, torraré pa. On-te són les meves estrelles?

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

Que sonin els himnes!

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Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

Però, ep! No deixis mai que la realitat t'espatlli una gran història!
Volem el conte!

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