❶刻んだブラックチョコ3枚＋バター20gを湯煎で溶かす

❷ボウルで卵1個＋砂糖大1を混ぜたら、❶の溶かしチョコを少しずつ加え混ぜる

❸材料を加え混ぜ、ホイル(orクッキングシート)の上に厚さ2cmの四角形に形成し、トースターで30〜40分焼く
・薄力粉20g
・コーンスターチ20g
・チョコチップ〜100g

❸いちごの層
(下準備)
・粉ゼラチン5gを水20ccでふやかす

小鍋に水200cc＋砂糖大さじ3＋レモン汁20ccを入れる。沸騰直前まで温めたら火を止め、ふやかしたゼラチンを溶かす。鍋ごと氷水に浸して粗熱を取る

ムースの上に半切りいちご(約10粒)を並べ、いちごが浸るまでゼリー液を注いで冷やし固める

❶タルトの層
砕いたクッキー70g＋溶かしバター30g(レンジで約20秒)を袋に入れてモミモミ〜！クッキングシートをひいたパウンド型に入れ、スプーンの背で押し固めて冷蔵庫へ💤

❷チョコムースの層
(下準備)
・粉ゼラチン5gを水20ccでふやかす
・ピンク板チョコ2枚を細かく刻む

小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めたら火を止める。そこにふやかしたゼラチンを溶かし、熱いうちにピンクチョコに注ぎ、30秒待ってから混ぜ溶かす

生クリーム120ccをツノが立つまで泡立て、3分の1をチョコ液と混ぜる。残りのホイップもチョコと混ぜたら、❶の型に流して冷蔵庫で冷やす(約2時間)

ワンポイントメモ

☑ドライフルーツは熱湯をかけて、油切りしておくと🙆‍♂️ヨイ！

☑ドライフルーツはラム酒漬けにしてもウマイ！

☑生クリームを泡立てる時は、グラニュー糖を2回に分けて加えると、綺麗な仕上がりに

☑ナッツやスポンジ、クッキーなどを入れても美味しい🙌お好みの味を見つけてね！

❶濃めの紅茶100cc＋ドライフルーツ100gを一晩つける

❷クリームチーズ200gを練って柔らかくしたら、❶(水気を切る)＋ホワイト板チョコ1枚(刻む)を加え混ぜる

❸生クリーム200cc＋グラニュー糖50gを泡立て(8分立て)たら、❷を2回に分けて加える→クッキングシートをひいたパウンド型に入れて凍らせる