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@motomoto.bsky.social
アート、ボルダー、ラーメン、料理、バンド、ポケモンgo!、週末は農作業っ💪💦
#ラーメン部 #青空ごはん部 #ボルダリング部 #美術部 #音楽部 #Pokemon 地元の個人商店を応援☺
鶏潮らーめん
でけた☺
コラーゲン出まくりの2番スープを塩で!
スープは、自分で捌いた秋川牧園のチルド丸鶏のガラと皮をじっくり2日間炊いたもの、鯵煮干、根昆布、香味野菜、ゲランドの海水塩で
きちんと茹でた滑らかな細ストレート麺
具はバラ海苔のみ!
旨味がヤバい!
旨い旨い☺

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 24, 2025 at 2:52 AM
町田龍聖軒@町田
ワンタン麺醤油
今日はパイン倉田さんのワンオペだった
牛脂の香るスープは清湯なのにコク十分
大きめの肉感のあるチャーシューも美味い
中太縮れ麺はムチッとして美味い
餡がみちっちりの肉ワンタンも美味い
味変は生姜をたっぷり!
久々に食べたけど
旨いよね〜☺

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 23, 2025 at 9:52 AM
鶏水系醤油ラーメン(町田と言う名の相模原時代のロックン風に)
でけた☺
あえての!超シンプル素材で!
大好きな秋川牧園さんのチルドの丸鶏を捌いたガラと皮を弱火でじっくり〜
透明な清湯スープの鶏油を多めにすくって…
昆布も煮干しも香味野菜も無し!
醤油タレも無し!
国産丸大豆と国産小麦で作られた大好きな小豆島マルシマさんの杉桶醤油を直で!
ゲランドの海水塩を少量とコショウ
具はバラ海苔のみ!
ちゃんと茹でた滑らかな細ストレート麺で!
旨い☺

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 22, 2025 at 2:29 AM
昨日1羽捌いたので…
ガラはスープに
澄んだ一番出汁☺
December 21, 2025 at 11:40 PM
Reposted by Moto
こんにちは! 青空ごはん部 管理人です。
いよいよ今年もあと10日間ほどとなって参りました。寒いので風邪や感染症には充分気をつけて、元気に新年を迎えましょう!

さて本題ですが、本日より2026年1月10日まで、 #年末年始祭り を開催いたします!🥳✨

ちなみにこちら約1年前と同じハッシュタグです。毎年恒例にしようと考えております。

年末年始ならではの食事の写真をポストする際は、是非上記ハッシュタグといつものキーワード(青空ごはん部、GohanClub、 @gohanclub.bsky.social )を付けていただけますと幸いです!🙏

よくありそうな質問をツリーに繋げます。
December 21, 2025 at 8:04 AM
オステリアデコ@町田
ボロニア風ミートソース(中盛125g)
粉チーズ増量
きちんと作られたラグーのパスタが中盛にして粉チーズ増量して
落ち着いた空間でゆったり食べて
930円とは!
いやいやリーズナボー☺
もちろんお味も最高!
立地的には知る人ぞ知るお店だけど
それでいい
正直あまりオススメしたくない💦(笑)
旨い旨い☺

#青空ごはん部
December 16, 2025 at 7:22 AM
誕生日なので💦
桃のカスタードパイ
でけた☺
パイはショートクラスト
夏の北信で桃は激安桃をゲットしてコンポートにしておいたやつ
(゚д゚)ウマー

#青空ごはん部
December 15, 2025 at 1:11 PM
釜揚げ肉つけ麺
でけた☺
つけ汁は…豚肉、鯵煮干、根昆布、香味野菜
具は…豚肉、無農薬自家栽培の松本一本ねぎ
(゚д゚)ウマー

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 15, 2025 at 11:20 AM
胡麻坦々シビカラ刀削麺
でけた☺

胡麻ペーストは…信州中野産の金胡麻を優しく煎って擂って、玉締めごま油にイン!
加熱して香りを立たせて、豆板醤、自家製の花椒、ブラペ
タレは…冷凍濃縮国産鶏ガラ、自家製熟成ニンニク醤油、本枯節粉
最後に自家製ラー油をたらり〜
卵黄をオン!

(゚д゚)ウマー

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 15, 2025 at 3:29 AM
米麺の中華五目あんかけそば
でけた☺
(゚д゚)ウマー

#青空ごはん部
December 13, 2025 at 5:43 AM
七面@町田
ラーメン(うすあじ)
半カレー
うすあじのじんわり感を味わうと抜け出せなくなるな〜
ラヲタがネオノスとか言いますが
こちらはザ・ノス!
つまりはただの老舗ラーメン店
流行りの味も尖った味もガツンとくるも味も濃厚感もございません(笑)
このまま変わらずにいることこそが価値
いつまでも味わいたいね〜☺
そして特筆すべきはカレーの美味さ!
専門店並みのカレーなんだよね~
最後は酢とラー油を入れて平塚系な味わいに!
旨い旨い☺
ラーメン&半カレーは
常連さんの定番かな(笑)

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 12, 2025 at 7:21 AM
東京ぶたくらぶ@相模大野
豚ラーメン(ニンニク無し、野菜マシ、アブラ普通)
豚1枚追加
無料の生卵✕2個
豚の旨味がよく出た微乳化スープが美味しいね
今日は非乳化寄りの仕上がり
自家製麺の太平麺はゴワムチ食感
今日の豚はわりとチャーシュー寄り
味変は、無料のフライドオニオン、唐辛子あたりで
無料で食べ放題の生卵はつけたま派には有り難い
この辺を加味するとなかなかにリーズナボー
美味しかった☺

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 10, 2025 at 10:58 AM
今日は給湯器の工事で
1日出られず〜💦
てことで!
明日のラーメンを考え中〜(笑)
December 9, 2025 at 8:14 AM
なんとかビビヨン集めを卒業しております〜
最後にGETした「さじん」が色違い!
というミラクルでコンプ!☺
ふぅ…💦

#ポケモンGO
December 8, 2025 at 8:06 AM
すず松@町田
中華そば
チャーシュー
確かにこのあたりでドロっとした系統の煮干は無かったかもね〜
てなわけで初訪問
はやし田系列の新店
開店直後はサービスキャンペーンで流石に大行列だったけど落ち着いた感じだな
ドロっと濃厚なニボニボスープの割にはエグみは少なめだし粉感も少なめでスープ量も少なめ
ムチッとした太平打ち麺は美味しいね
つけ麺が人気になるのも頷ける
チャーシューは肩ロース?の低温調理?
なんとなく意外だった
炙った香ばしい系を予想してたわ
チャーシュー増しにすると別皿提供ね
スープに負けるね~
美味しかった☺
便利な立地だしね
次回はつけ麺かな〜

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 8, 2025 at 3:50 AM
進化@町田
ゆずの辛塩麺(大盛)
ラーメンの大盛も可能になったのは嬉しいな☺
滑らかな国産小麦100%の自家製麺と
最高の淡麗塩スープは
ずっと食べていたいと思うやつだからね
しかし柚子の香りがたってるな〜
辛さは柚子胡椒系だね
ゆず果汁も入ってるのかな?
爽やかな酸味もあり
いまはやってない青唐の辛塩麺も好きだったけど
あれはなかなか尖った辛さだったな
ゆずの辛塩麺は激辛では全くないほどよいピリ辛さだね
旨い旨い☺

#青空ごはん部
#ラーメン部
December 5, 2025 at 11:49 AM
思えば90年代半ばから
色々とラーメン食べてるほうだけど
いまだに良さがわからないのは…
天一とニュータンタンだなぁ…💦
ニュータンタン系で唯一美味しかったのは
どらごんち@上大岡
くらいだな〜
December 4, 2025 at 11:40 PM
Yassカレー@町田
今月の限定チキンフライフリー(チキン2個)を!
でっかいチキンフライはスパイスィーでカリッと揚げたてで最高に旨い!
カレーはスパイスィーだけど決して辛くない
これが意外とあるようでない!
後半はテーブルのレッドペッパーで辛さをプラスで食べるパターン
チキンはデフォは3個だけど2個でも十分な量じゃん!と思ったものの
食べてみると意外と重たくなくてジューシーで
サラリと完食!
これデフォの3個でもいけるわ〜👍️
美味かった☺
限定の期間内にもう一度来れたら
デフォにしてビールにいきたい💦(笑)

#青空ごはん部
#カレー部
December 3, 2025 at 6:17 AM
竹の助@柿生or鶴川
ワンタン麺
昼時に通りかかったら珍しく駐車場に空きが!ってことで迷わずイン!
わりとチャーシュー麺にしがちなので
今日はワンタン
白河系らしい青竹手打ち麺がとにかく旨い
営業中にも奥で踏んでるのを見かけることもあるね
香ばしいチャーシューはデフォだとモモ肉のみです
旨い旨い☺
いやご出身の仲町台白河中華そばより旨い!
チャーシュー麺にするとバラ肉も乗るやつね
てなわけで大盛チャーシュー麺がベストな気もするけど
金銭的にも腹肉的にも自粛で💦(笑)
December 2, 2025 at 3:56 AM
進化@町田
さんまの芳醇塩そば(限定)
さんま全開!の塩スープ
生姜を少し溶かすと…
それはもちろん合う!
そして千切り大根?も良いね👍️
炙られた香ばしい煮豚バラチャーシュー
低温調理の肩ロースチャーシュー
どちらも旨い!んだけど
全体の味わい的には無くても良い感じかな〜
といっても素ラーメンってわけにもいかんのかね?
メニューとしてはこうなるよね〜
国産小麦の自家製麺も縮れのある手もみ?細麺で
この限定専用なのかな?
美味しかった☺

#青空ごはん部
#ラーメン部
November 28, 2025 at 11:43 AM
NOISE@町田
ランチA
グリルチキン、ブレンドコーヒー
珍しくランチピークに訪問
カウンター奥のひとり席へ
しょっちゅう来てるので色々と食べてるな〜
個人的には、カレー、ハンバーグ、ミートソース、メキシカンのどれかにしてしまうことが多いけど
今日は基本のグリルチキンに
いやどれ食べても美味しいわけですよ(笑)
優しい控えめの味付けなので濃い味志向の人には向かないかもだけど
薄味志向の私には有り難いね〜☺
もちろん珈琲も旨い!

#青空ごはん部
#カフェ部
November 27, 2025 at 10:26 AM
オダサガ味噌@小田急相模原
辛味噌らーめん(大盛、2辛)
追加バラチャーシュー3枚
無料だとどうしても大盛にしちゃうので…💦
LINEクーポンのダイブ飯は今日は自粛!
寒いから2辛にしてみたけど
ラー油が増えるみたいなので
デフォで良かったかもな~
辛さ自体は程良かったけどね
次に辛味噌食べる時はデフォで山椒と唐辛子で調整しよう
前回美味しかったバラチャーシュー追加は正解
女性店主さん?も元気で気持ちいいね️
美味しかった☺

#青空ごはん部
#ラーメン部
November 25, 2025 at 6:05 AM
脂に頼らない鯵煮干の潮らーめん
でけた☺
スープは、鯵煮干、根昆布、冷凍鶏ガラスープ、香味野菜、塩分はゲランドの海水塩で
麺はミー
具は、白菜ナムル、バラ海苔、かた茹での味玉
(゚д゚)ウマー

#青空ごはん部
#ラーメン部
November 21, 2025 at 7:40 AM
やまいち@町田
支那そば(大盛)
餃子
ランチ大盛無料は嬉しいね☺
最近こーゆータイプの昔ながらの中華屋的な支那そばって少なくなったね〜
全く無く分厚いスープじゃないけど
これでイイんだよ〜
ホワイトペッパーがめちゃ合うやつ!
麺も熟成タイプの製麺所製の中細縮れ麺
バラ巻きチャーシューも旨い
デフォで味玉が半玉も好き
こーゆーラーメンには餃子!
野菜中心の香ばしい餃子もイイね
店主夫婦の掛け合いも絶好調
ほっこり〜☺
美味しかった☺

#青空ごはん部
#ラーメン部
November 20, 2025 at 8:01 AM