柚子作為調味中餐比較少，日韓很普遍，尤其和肉類魚類比較搭。我介紹一個簡單活用韓國柚子蜜做中西餐的幾道菜（以前都做過，圖沒找到🤭)
調沙律醬；沙律醬基本上是橄欖油加甜酸咸和香料的組合，柚子蜜可以代替糖/蜂蜜，還有柚子的香味，非常適合略帶苦味的菜；
燜雞翼或排骨。先用日常調料（糖/胡椒/醬油/料酒/生粉）醃肉半個小時，油爆香薑蔥煎炒肉至表面金黃（氣炸鍋也行）加柚子蜜、酒和醬油小火燜（不要加水），大火收汁；
烤三文魚扒，三文魚扒解凍後，先用鹽和胡椒醃半個鐘，柚子蜜混麵醬（韓國大醬日本麵豉也可以，放烤箱烤熟）
口味自己試調，柚子蜜不僅是冲水喝的，活用一種新的調料，可以創造自己的口味和拿手菜。