noshin
LightNews LightNews
banner
noshinoshin.bsky.social
noshin
@noshinoshin.bsky.social
340 followers 370 following 680 posts
止まらない家メシを作りたい。食オタク一家育ち。弁当、スパイス、出汁、食べる、作る、雑感。アイコンはトミイマサコさんより。動画おきば https://youtube.com/@noshinoshin
Posts Replies Media Videos
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …コロッケ。副菜は焼いたカリフローレのサラダ、わかめの酢の物、だし巻き、なす味噌などなど充実。主菜はいかにも迷った挙句が滲み出てます。サラダのヴィネグレットで酸味が足りてて、コロッケにソースはかけず塩だけで。
#青空ごはん部
#青空お弁当部
December 11, 2025 at 12:04 AM
noshinoshin.bsky.social
ポーチドエッグ、豚ロースとプルーンの赤ワインソース煮を習作。ポーチドエッグはいっぺん失敗したけど、先生に教わってやり直したらキレイにできた。学び多いなあと
#青空ごはん部
December 7, 2025 at 11:28 PM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …エビチリ。付け合せはえびせんべい、ポテサラ、きんぴらなどなど。エビチリは郫県豆瓣醤で厚みのある味に。ご飯に珍しくおかかを振った。ダシ殻の本枯節にみりん醤油を入れて水分とばしたものだけど、しみじみ美味しい。おにぎりにしたくなるなって
#青空お弁当部
#青空ごはん部
December 3, 2025 at 11:55 PM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …きたあかりのコロッケ、なすベーコン他。週末名物あり物弁当…と言いつつ、御殿場ハムのベーコン食べたさになすベーコンを作るなどした。見えないがパセリの下におります。燻香がたまらない！

御殿場ハムのベーコンは桜チップで４日スモークして作るとか。スモークは普通２〜３日らしいので長めに燻してるのかも？ この燻香の強さはそれでなのかな
#青空ごはん部
#青空お弁当部
November 27, 2025 at 11:42 PM
noshinoshin.bsky.social
いちばん好きな御殿場ハムのベーコンを取り寄せる。すごい燻香！ 相変わらずうますぎてもう
November 27, 2025 at 2:28 PM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …鯛の塩焼。付け合せはきんぴら、かぶとがんもの煮物、だし巻き、かぼちゃの煮物、たけのこ土佐煮、のり佃煮、なめ茸醤油煮。副菜の幕の内感を活かしたくメインも焼魚に。全部ひと口サイズに切って、はじかみ付けたい
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 26, 2025 at 10:58 PM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …カニクリームコロッケ。付け合せはコールスロー、きんぴら、かぶとがんもの煮物、だし巻き、かぼちゃの煮物、たけのこ土佐煮、ふき味噌、なめ茸醤油煮。朝からコンパクトフライヤーで揚げ物。幕の内感ある副菜を整えてもカニクリ置くだけで昭和の洋食になります。好き
#青空ごはん部
#青空お弁当部
November 26, 2025 at 12:07 AM
noshinoshin.bsky.social
この甲州みそうますぎないか
November 24, 2025 at 11:51 AM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …春巻と麻婆豆腐。麻婆は甜麺醤を利かせたシビカラでないやつ。付け合せにカリフラワーのフリッターなど。油物祭りじゃ！
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 18, 2025 at 11:49 PM
noshinoshin.bsky.social
このご時世に銀座天龍のジャンボ餃子が1,000💴切っててビックリ。うまい。
#青空ごはん部
November 18, 2025 at 12:22 PM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …鶏ささみスパイシー揚げ。辛味ミックススパイスで軽く漬けて唐揚げしたもの。からーい小玉ねぎもカリフラワーとロティにしたら香ばしい付け合せになった。これ定番にしようかな。ほかいつもの副菜アレコレをガチャガチャと。
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 17, 2025 at 11:43 PM
noshinoshin.bsky.social
ジャフィー的なやつ見つけた！
November 14, 2025 at 12:13 PM
noshinoshin.bsky.social
エナドリってなんでパイナップルみたいな味なんでしょ
November 14, 2025 at 4:33 AM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …ハンバーグ。超粗挽きの合挽肉を朝から手ごねる。ジューシーでうまいのは良いけど、焼いてる間脂と肉汁がどんどん出る。これ放っとくとカリッと仕上がらないので、焼きながらキッチンペーパーで容赦なく拭きます。果たしてよく締まった焼き上がりに。ソースは中濃とみりん醤油を焼き詰めて。
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 13, 2025 at 12:04 AM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …豚肉味噌炒め。付け合せはウィンナー、ポテサラ、玉子焼、かぼちゃの煮物、れんこん土佐煮。かぼちゃはバターナッツ品種をはじめて使ってみる。トロッと甘みが強くてポタージュにするのもわかる味。煮物にしちゃったの勿体なかったかな
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 11, 2025 at 11:56 PM
noshinoshin.bsky.social
Switch2が手に入ったがやるゲームがない
November 10, 2025 at 2:06 AM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …のり弁。今週この一食だけ。のりの下にはゆかりが入ってます。付け合せはわさび菜のお浸し、きんぴら、れんこん土佐煮、せんキャベツ、若竹煮。主菜は容赦なく揚げ物祭り！
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 6, 2025 at 12:11 AM
noshinoshin.bsky.social
連休の旅行先と熊出没マップを見比べて戦慄してる
October 30, 2025 at 12:56 PM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …春巻。困ったときの定番です。週の後半、冷蔵庫の作り置き整理と冷凍庫の余り物整理も兼ねて！揚げ物続きました。。
#青空ごはん部
#青空お弁当部
October 29, 2025 at 11:54 PM
noshinoshin.bsky.social
水道橋ひらさわ亡きいま、ザラ豚骨欲を満たせるのはいし川をおいてない。80円の大盛がみっつみつ。うまい
#ラーメン
October 29, 2025 at 11:03 AM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 ….ミックスフライ。なんのことはない冷凍庫の整理です。付け合せは小松菜のわさび漬け、コーンソテー、トリュフオイル仕立てのポテサラなどなど。使ってるコンパクトフライヤーは油温が下がりやすい欠点はあるけど、少量をながらで揚げ物するには重宝するなと
#青空お弁当部
#青空ごはん部
October 28, 2025 at 11:41 PM
noshinoshin.bsky.social
#弁当 …生姜焼。先日作ったタレの余りで。肉は小間にしてみた。やはりこっちのが好きだな
#青空ごはん部
#青空お弁当部
October 27, 2025 at 11:58 PM
noshinoshin.bsky.social
イナダのアラ炊いた汁を鶏の茹で汁と合わせて、漉したセメント（揚げ煮干）合わせたら、それだけでメチャメチャウマいニボラーメンができた。お金をいただける出来かも。冷凍庫の整理がてら作ったけど、またやりたいな
#青空ごはん部
#ラーメン
October 26, 2025 at 10:18 AM
noshinoshin.bsky.social
ティッシュに空箱なんかでハンバーガーセットを作った。割にそれっぽくできたなと
October 25, 2025 at 10:17 PM
noshinoshin.bsky.social
ナポリタンをねらうなねらうな

#青空ごはん部
October 25, 2025 at 3:23 AM