Othmar Wagner
@othmarwagner.bsky.social
Nach 40 Jahren Journalismus nunmehr leidenschaftlich mit Kochen beschäftigt, gelegentlich auch noch vor Wut.
Schreibtischschläfer
November 28, 2025 at 2:03 PM
Schreibtischschläfer
Ofenkotelett mit Preiselbeeren, Apfelscheiben und Püree
November 28, 2025 at 12:28 PM
Ofenkotelett mit Preiselbeeren, Apfelscheiben und Püree
Schlechtwetterprogramm, sozusagen.
Surf & Turf mit Roastbeef, King Prawns, Erdäpfelpüree, Erbsen, Oberskren, Sauce Tartar, Sweet-Chili-Dip und Romana-Salat mit Buttermilch-Dressing.
Surf & Turf mit Roastbeef, King Prawns, Erdäpfelpüree, Erbsen, Oberskren, Sauce Tartar, Sweet-Chili-Dip und Romana-Salat mit Buttermilch-Dressing.
November 25, 2025 at 12:37 PM
Schlechtwetterprogramm, sozusagen.
Surf & Turf mit Roastbeef, King Prawns, Erdäpfelpüree, Erbsen, Oberskren, Sauce Tartar, Sweet-Chili-Dip und Romana-Salat mit Buttermilch-Dressing.
Surf & Turf mit Roastbeef, King Prawns, Erdäpfelpüree, Erbsen, Oberskren, Sauce Tartar, Sweet-Chili-Dip und Romana-Salat mit Buttermilch-Dressing.
Safranrisotto mit Austernpilzen, Parmesanspänen und Streifen vom luftgetrockneten Virginia-Schinken
November 22, 2025 at 12:51 PM
Safranrisotto mit Austernpilzen, Parmesanspänen und Streifen vom luftgetrockneten Virginia-Schinken
Kulinarischer Ausflug ins Rheinland: „Himmel un Äd“.
Blutwurst auf Erdäpfelpüree mit Rotweinschalotten und gebratenen Apfelspalten
Blutwurst auf Erdäpfelpüree mit Rotweinschalotten und gebratenen Apfelspalten
November 18, 2025 at 3:29 PM
Kulinarischer Ausflug ins Rheinland: „Himmel un Äd“.
Blutwurst auf Erdäpfelpüree mit Rotweinschalotten und gebratenen Apfelspalten
Blutwurst auf Erdäpfelpüree mit Rotweinschalotten und gebratenen Apfelspalten
Jakobsmuscheln mit gebratener Blutwurst auf Sellerie-Apfel-Püree
November 17, 2025 at 11:26 AM
Jakobsmuscheln mit gebratener Blutwurst auf Sellerie-Apfel-Püree
Pappardelle mit Shiitake-Pilzen. Nach Rezept aus diesem Kochbuch. Nun Wirkung abwarten.
November 16, 2025 at 11:53 AM
Pappardelle mit Shiitake-Pilzen. Nach Rezept aus diesem Kochbuch. Nun Wirkung abwarten.
Das wird schon noch. Bei uns sah das nach einer Weile so aus.
November 10, 2025 at 7:33 PM
Das wird schon noch. Bei uns sah das nach einer Weile so aus.
Wartezimmer. „Lange Nacht der Urologie“. Vorsorge. Hingehen, Männer!
November 10, 2025 at 4:37 PM
Wartezimmer. „Lange Nacht der Urologie“. Vorsorge. Hingehen, Männer!
Steirische Rahmsuppe mit Erdäpfelsterz und geröstetem Bauernbrot.
November 8, 2025 at 11:42 AM
Steirische Rahmsuppe mit Erdäpfelsterz und geröstetem Bauernbrot.
Kulinarischer Ausflug in den Nahen Osten: Schakschuka
November 1, 2025 at 10:29 AM
Kulinarischer Ausflug in den Nahen Osten: Schakschuka
Als Kind war ich ja überzeugt, der eigentliche Sinn von Allerheiligen wäre der Allerheiligenstriezel. Heute bin ich mir da sicher.
October 31, 2025 at 11:08 AM
Als Kind war ich ja überzeugt, der eigentliche Sinn von Allerheiligen wäre der Allerheiligenstriezel. Heute bin ich mir da sicher.
Gothic-Fanboy, echt jetzt? 😉
October 30, 2025 at 3:05 PM
Gothic-Fanboy, echt jetzt? 😉
October 29, 2025 at 1:13 PM
Darth Stupidious
October 27, 2025 at 7:35 PM
Darth Stupidious
Es ist wieder Kürbiscremesuppenzeit.
October 27, 2025 at 6:26 PM
Es ist wieder Kürbiscremesuppenzeit.
Mediterrane Garnelenpfanne mit Feuer vom Chili
October 21, 2025 at 11:27 AM
Mediterrane Garnelenpfanne mit Feuer vom Chili
The chicken king
October 18, 2025 at 9:52 AM
The chicken king
Bunter Salat mit Radieschen, Kürbiskernen, Eiern vom freilaufenden steirischen Dorfhuhn und Kren in einer Vinaigrette aus Kürbiskernöl, Schwarzbeeressig, Dijon-Senf und einem Hauch Knoblauch.
October 16, 2025 at 7:10 PM
Bunter Salat mit Radieschen, Kürbiskernen, Eiern vom freilaufenden steirischen Dorfhuhn und Kren in einer Vinaigrette aus Kürbiskernöl, Schwarzbeeressig, Dijon-Senf und einem Hauch Knoblauch.
Eierschwammerl mit Ei, wohl die letzten der Saison
October 12, 2025 at 4:39 PM
Eierschwammerl mit Ei, wohl die letzten der Saison