２日ほど冷蔵庫で塩を回した後に食べるのが良いよ！と言われてた塩鯖を単純に焼いて食べてみた
何この美味さ
身はホロホロだし塩加減は絶妙だし脂が超乗ってるしで、素人が作った塩鯖なのに控えめに言って最高
なお当地の塩鯖、塩は手振りであるのが特徴
プロの手振り塩で作る塩鯖、ベストを超えて神の域なのではなかろうか食べたい

お大事に