りあら＠移住12年生！
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SKEB https://skeb.jp/@Reala_k
Booth https://reala.booth.pm/
漫画/イラスト/粘土/刺繍/野菜←new!
伊豆箱根山中の廃屋を自力で直し、雑種犬２、人２で楽しく暮らしています。無い物は作るの精神✨
畑と犬、田舎暮らし満喫中✨
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日本だと長野のすんき漬けが近い感じです。
塩を使わない＆乳酸発酵
すんき漬けはパックして通販などで買えるけど 自分でこんだけ乳酸発酵に失敗していると、この環境が尋常でない事を改めて実感する。
乳酸発酵を利用した発酵食品で認証を取り、流通に乗せるにはどれ程の作業が必要なの～～門外不出の何か絶対あるでしょ
……まてよ すんき漬けを絞ってこの汁を利用する手はありか？？
塩を使わない＆乳酸発酵
すんき漬けはパックして通販などで買えるけど 自分でこんだけ乳酸発酵に失敗していると、この環境が尋常でない事を改めて実感する。
乳酸発酵を利用した発酵食品で認証を取り、流通に乗せるにはどれ程の作業が必要なの～～門外不出の何か絶対あるでしょ
……まてよ すんき漬けを絞ってこの汁を利用する手はありか？？
December 10, 2025 at 11:47 PM
日本だと長野のすんき漬けが近い感じです。
塩を使わない＆乳酸発酵
すんき漬けはパックして通販などで買えるけど 自分でこんだけ乳酸発酵に失敗していると、この環境が尋常でない事を改めて実感する。
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……まてよ すんき漬けを絞ってこの汁を利用する手はありか？？
塩を使わない＆乳酸発酵
すんき漬けはパックして通販などで買えるけど 自分でこんだけ乳酸発酵に失敗していると、この環境が尋常でない事を改めて実感する。
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……まてよ すんき漬けを絞ってこの汁を利用する手はありか？？