さくらきつね
@sakurakitsune.bsky.social
最高の1杯を求めて。
美味しいコーヒーを淹れるため研鑽中のソフトウェアトークキッチン投稿者です。アイコン：あいくろうさん。干し芋：https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/25K59IB84NMEU?ref_=wl_share
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さくらきつね
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· Nov 14
sp.nicovideo.jp
ニコニコ動画で珈琲に関する動画を投稿しています☕️
現在は抽出理論や基本レシピ、焙煎理論の検証・修正中につきそこそこ間隔が空いてますが失踪はまだしませんのでよろしくお願いします
sp.nicovideo.jp/user/89666726
現在は抽出理論や基本レシピ、焙煎理論の検証・修正中につきそこそこ間隔が空いてますが失踪はまだしませんのでよろしくお願いします
sp.nicovideo.jp/user/89666726
渋谷駅にて厚底ブーツであるにもかかわらず軽やかに階段を駆け上がる女性がいらっしゃって感服いたしておりました。
……いや本当にあのブーツでどうやっているんだろうか。力の流れどうしているのかな？脚の使い方が気になる。つま先に力を流すにしても厚底だと土踏まず辺りに力が流れると思うのよ。
……いや本当にあのブーツでどうやっているんだろうか。力の流れどうしているのかな？脚の使い方が気になる。つま先に力を流すにしても厚底だと土踏まず辺りに力が流れると思うのよ。
December 28, 2025 at 12:38 PM
渋谷駅にて厚底ブーツであるにもかかわらず軽やかに階段を駆け上がる女性がいらっしゃって感服いたしておりました。
……いや本当にあのブーツでどうやっているんだろうか。力の流れどうしているのかな？脚の使い方が気になる。つま先に力を流すにしても厚底だと土踏まず辺りに力が流れると思うのよ。
……いや本当にあのブーツでどうやっているんだろうか。力の流れどうしているのかな？脚の使い方が気になる。つま先に力を流すにしても厚底だと土踏まず辺りに力が流れると思うのよ。
少し前に受験した難関資格、ほとんど勉強しなかった結果多分落ちたので来年の再チャレンジはちゃんとやるかと今から準備していたのですが、なんとなんと合格しておりました。
嬉しいのは嬉しいのだけどなんか納得できない……違うだろ〜そんな簡単な資格じゃないだろキミは。逆ギレ？そうだよ。
嬉しいのは嬉しいのだけどなんか納得できない……違うだろ〜そんな簡単な資格じゃないだろキミは。逆ギレ？そうだよ。
December 25, 2025 at 1:34 PM
少し前に受験した難関資格、ほとんど勉強しなかった結果多分落ちたので来年の再チャレンジはちゃんとやるかと今から準備していたのですが、なんとなんと合格しておりました。
嬉しいのは嬉しいのだけどなんか納得できない……違うだろ〜そんな簡単な資格じゃないだろキミは。逆ギレ？そうだよ。
嬉しいのは嬉しいのだけどなんか納得できない……違うだろ〜そんな簡単な資格じゃないだろキミは。逆ギレ？そうだよ。
とりあえず年内にやっておくべきことが1つ進んだので良かった。
まだまだ5年くらいは落ち着く暇が無さそうだね。
まだまだ5年くらいは落ち着く暇が無さそうだね。
December 21, 2025 at 12:29 PM
とりあえず年内にやっておくべきことが1つ進んだので良かった。
まだまだ5年くらいは落ち着く暇が無さそうだね。
まだまだ5年くらいは落ち着く暇が無さそうだね。
カスタムウォーター用に作った塩化マグネシウムの濃縮液が切れたので普通の浄水で抽出。
なんか薄っぺらい味になった気がする。何故？硬度を上げることで抽出の強度を下げ、湯温が高くても雑味が出ないようにするもの認識していたから通常の抽出は雑味などが増して尖った味になると思ってたのだけど。
なんか薄っぺらい味になった気がする。何故？硬度を上げることで抽出の強度を下げ、湯温が高くても雑味が出ないようにするもの認識していたから通常の抽出は雑味などが増して尖った味になると思ってたのだけど。
December 21, 2025 at 11:43 AM
カスタムウォーター用に作った塩化マグネシウムの濃縮液が切れたので普通の浄水で抽出。
なんか薄っぺらい味になった気がする。何故？硬度を上げることで抽出の強度を下げ、湯温が高くても雑味が出ないようにするもの認識していたから通常の抽出は雑味などが増して尖った味になると思ってたのだけど。
なんか薄っぺらい味になった気がする。何故？硬度を上げることで抽出の強度を下げ、湯温が高くても雑味が出ないようにするもの認識していたから通常の抽出は雑味などが増して尖った味になると思ってたのだけど。
千葉県は佐倉市のバイロンベイ ミートパイファクトリーに行ってきました。
端的に言えば☆5つ、焼きたてサクサクのパイに揚げたてのフライドチキン、ポテト。デザート類は残念ながら食べ放題ではなくなっていたけど、バナナスムージーやチョコレートシェイク等も非常に美味しかった！
端的に言えば☆5つ、焼きたてサクサクのパイに揚げたてのフライドチキン、ポテト。デザート類は残念ながら食べ放題ではなくなっていたけど、バナナスムージーやチョコレートシェイク等も非常に美味しかった！
December 21, 2025 at 8:47 AM
千葉県は佐倉市のバイロンベイ ミートパイファクトリーに行ってきました。
端的に言えば☆5つ、焼きたてサクサクのパイに揚げたてのフライドチキン、ポテト。デザート類は残念ながら食べ放題ではなくなっていたけど、バナナスムージーやチョコレートシェイク等も非常に美味しかった！
端的に言えば☆5つ、焼きたてサクサクのパイに揚げたてのフライドチキン、ポテト。デザート類は残念ながら食べ放題ではなくなっていたけど、バナナスムージーやチョコレートシェイク等も非常に美味しかった！
そういえば最近グラスで飲みたくなるようなコーヒーに出会ってないな……
December 20, 2025 at 10:48 AM
そういえば最近グラスで飲みたくなるようなコーヒーに出会ってないな……
なんと！！！！
新田珈琲さん(たしか少し前にJDHCか何かで優勝してなかった？)がカスタムウォーターのレシピ計算Webアプリ公開してる！DL等不要で使えるから非常に助かるね。ありがたい🙏
#コーヒー #カスタムウォーター
chimoto.com/water/
新田珈琲さん(たしか少し前にJDHCか何かで優勝してなかった？)がカスタムウォーターのレシピ計算Webアプリ公開してる！DL等不要で使えるから非常に助かるね。ありがたい🙏
#コーヒー #カスタムウォーター
chimoto.com/water/
| 新田珈琲 ／ 有限会社 新田珈琲
カスタムウォーター計算機 💧 カスタムウォーター計算機 精密な水質設計のための計算ツール 🎛️ UI スタイル選択 スライダー ボタン 💧 水量クイック設定 1L 2L 5L 1
chimoto.com
December 20, 2025 at 5:26 AM
なんと！！！！
新田珈琲さん(たしか少し前にJDHCか何かで優勝してなかった？)がカスタムウォーターのレシピ計算Webアプリ公開してる！DL等不要で使えるから非常に助かるね。ありがたい🙏
#コーヒー #カスタムウォーター
chimoto.com/water/
新田珈琲さん(たしか少し前にJDHCか何かで優勝してなかった？)がカスタムウォーターのレシピ計算Webアプリ公開してる！DL等不要で使えるから非常に助かるね。ありがたい🙏
#コーヒー #カスタムウォーター
chimoto.com/water/
我が家には粉末の塩化マグネシウムしかないのだけども豆花を作りたい……
年明けこっちに戻ってきたら色々配合考えるかな。とりあえず片栗粉と混ぜる予定。同じ粉だしにがりよりは相性いいでしょ
年明けこっちに戻ってきたら色々配合考えるかな。とりあえず片栗粉と混ぜる予定。同じ粉だしにがりよりは相性いいでしょ
December 20, 2025 at 5:19 AM
我が家には粉末の塩化マグネシウムしかないのだけども豆花を作りたい……
年明けこっちに戻ってきたら色々配合考えるかな。とりあえず片栗粉と混ぜる予定。同じ粉だしにがりよりは相性いいでしょ
年明けこっちに戻ってきたら色々配合考えるかな。とりあえず片栗粉と混ぜる予定。同じ粉だしにがりよりは相性いいでしょ
Epeiosの新しいケトル欲しいけど今持ってる電気ケトルが一切壊れる気配を見せないんだよね。つよつよすぎる。
December 16, 2025 at 4:31 AM
Epeiosの新しいケトル欲しいけど今持ってる電気ケトルが一切壊れる気配を見せないんだよね。つよつよすぎる。
経産牛ってどうやったら手に入るのかなぁ……食べてみたいよね
December 15, 2025 at 4:42 PM
経産牛ってどうやったら手に入るのかなぁ……食べてみたいよね
鏡面仕上さんの『ARIA姉妹は肉が食べたい！！』シリーズを流してたら寝れなくなりました。ハンバーガー作りたいとか、 パスタ買い足さないととか、年末の帰省から帰ってきたら低温調理で角煮作る等思考が食欲に支配されています。
はい、こんな時間に飯テロ喰らいに行った私は阿呆です。
はい、こんな時間に飯テロ喰らいに行った私は阿呆です。
December 14, 2025 at 5:04 PM
鏡面仕上さんの『ARIA姉妹は肉が食べたい！！』シリーズを流してたら寝れなくなりました。ハンバーガー作りたいとか、 パスタ買い足さないととか、年末の帰省から帰ってきたら低温調理で角煮作る等思考が食欲に支配されています。
はい、こんな時間に飯テロ喰らいに行った私は阿呆です。
はい、こんな時間に飯テロ喰らいに行った私は阿呆です。
山型食パンと角型食パン！
非常に良い焼き色と香り！！
非常に良い焼き色と香り！！
December 14, 2025 at 1:33 PM
山型食パンと角型食パン！
非常に良い焼き色と香り！！
非常に良い焼き色と香り！！
電熱直火式で温度センサがまともに機能する珈琲焙煎機が欲しいです……
このままだとAullio Bulletとかに手を出すのかなぁ
このままだとAullio Bulletとかに手を出すのかなぁ
December 10, 2025 at 11:30 AM
電熱直火式で温度センサがまともに機能する珈琲焙煎機が欲しいです……
このままだとAullio Bulletとかに手を出すのかなぁ
このままだとAullio Bulletとかに手を出すのかなぁ
やっぱり今年のSCAJで焙煎機調達できなかったの痛いなぁ……理想の珈琲、その抽出がかなり遠くに行ってしまった気がする。
まぁ手に入りやすい珈琲豆でできる限り良い抽出をする方法を探すのには丁度いいかも？中々食指が動かないけど。
まぁ手に入りやすい珈琲豆でできる限り良い抽出をする方法を探すのには丁度いいかも？中々食指が動かないけど。
December 10, 2025 at 10:34 AM
やっぱり今年のSCAJで焙煎機調達できなかったの痛いなぁ……理想の珈琲、その抽出がかなり遠くに行ってしまった気がする。
まぁ手に入りやすい珈琲豆でできる限り良い抽出をする方法を探すのには丁度いいかも？中々食指が動かないけど。
まぁ手に入りやすい珈琲豆でできる限り良い抽出をする方法を探すのには丁度いいかも？中々食指が動かないけど。
ここしばらく珈琲に関して一切進捗が無かったのでちょっとチャレンジ。
なんちゃってカスタムウォーターに手を出しました。まぁ精度の高いはかりとかないし塩化マグネシウムしか添加してないので本当になんちゃってなんですが。
水の硬度が上がる=抽出の強度低下→苦味が出にくくなり丸い味になった？
なんちゃってカスタムウォーターに手を出しました。まぁ精度の高いはかりとかないし塩化マグネシウムしか添加してないので本当になんちゃってなんですが。
水の硬度が上がる=抽出の強度低下→苦味が出にくくなり丸い味になった？
December 10, 2025 at 9:37 AM
ここしばらく珈琲に関して一切進捗が無かったのでちょっとチャレンジ。
なんちゃってカスタムウォーターに手を出しました。まぁ精度の高いはかりとかないし塩化マグネシウムしか添加してないので本当になんちゃってなんですが。
水の硬度が上がる=抽出の強度低下→苦味が出にくくなり丸い味になった？
なんちゃってカスタムウォーターに手を出しました。まぁ精度の高いはかりとかないし塩化マグネシウムしか添加してないので本当になんちゃってなんですが。
水の硬度が上がる=抽出の強度低下→苦味が出にくくなり丸い味になった？
久しぶりにSNSひらいた。
冬の間にパイ生地を作ってみたいのでデニッシュ食パンで試走したいなぁなんて思いながら元気に過ごしてます。
冬の間にパイ生地を作ってみたいのでデニッシュ食パンで試走したいなぁなんて思いながら元気に過ごしてます。
December 2, 2025 at 10:20 AM
久しぶりにSNSひらいた。
冬の間にパイ生地を作ってみたいのでデニッシュ食パンで試走したいなぁなんて思いながら元気に過ごしてます。
冬の間にパイ生地を作ってみたいのでデニッシュ食パンで試走したいなぁなんて思いながら元気に過ごしてます。
コレだから天気予報見ず常に折りたたみ傘持ち歩くのが正解になるんだよなぁ……なんなら朝晴れ予報を確認しても雨降る日あるし
November 18, 2025 at 9:32 AM
コレだから天気予報見ず常に折りたたみ傘持ち歩くのが正解になるんだよなぁ……なんなら朝晴れ予報を確認しても雨降る日あるし
基本的に折りたたみ傘を持ち歩いてるのに、昨夜確認した時は晴れの予報だったので今日は不要！と判断した日に限って雨降るのはなんなんでしょうね。ホントに
November 18, 2025 at 9:31 AM
基本的に折りたたみ傘を持ち歩いてるのに、昨夜確認した時は晴れの予報だったので今日は不要！と判断した日に限って雨降るのはなんなんでしょうね。ホントに
この前ちょっとしたレース走ってきたんですよ
当然ながら衰えててろくに走れなかったのですが、現状が確認できたおかげでもう少し気合い入れて練習する気になりました。やはりたまにはレース出るべきですね、年1くらいは走りたい
当然ながら衰えててろくに走れなかったのですが、現状が確認できたおかげでもう少し気合い入れて練習する気になりました。やはりたまにはレース出るべきですね、年1くらいは走りたい
November 18, 2025 at 6:51 AM
この前ちょっとしたレース走ってきたんですよ
当然ながら衰えててろくに走れなかったのですが、現状が確認できたおかげでもう少し気合い入れて練習する気になりました。やはりたまにはレース出るべきですね、年1くらいは走りたい
当然ながら衰えててろくに走れなかったのですが、現状が確認できたおかげでもう少し気合い入れて練習する気になりました。やはりたまにはレース出るべきですね、年1くらいは走りたい
パンの捏ね具合どこが良いのかイマイチ確信を得られていなかったのだけれども、今回の製パンで正解を知った
今週末にでもフランスパンにリベンジできるかな
今週末にでもフランスパンにリベンジできるかな
November 17, 2025 at 2:29 PM
パンの捏ね具合どこが良いのかイマイチ確信を得られていなかったのだけれども、今回の製パンで正解を知った
今週末にでもフランスパンにリベンジできるかな
今週末にでもフランスパンにリベンジできるかな
自家製の濃厚イチゴジャムを厚切りにした焼きたて山型食パンにたっぷり塗って食べる……最高です
November 17, 2025 at 1:54 PM
自家製の濃厚イチゴジャムを厚切りにした焼きたて山型食パンにたっぷり塗って食べる……最高です
競馬場満喫してます。確保していた指定席の場所が凄く良い。予想以上に良い
……望遠レンズ欲しくなる💦
……望遠レンズ欲しくなる💦
November 8, 2025 at 1:33 AM
競馬場満喫してます。確保していた指定席の場所が凄く良い。予想以上に良い
……望遠レンズ欲しくなる💦
……望遠レンズ欲しくなる💦
新幹線の中で2時間くらい寝れるかな〜と思ってたけど1時間半立ちっぱなしだった……競馬場は余裕のある指定席を予約しといて良かったね
November 7, 2025 at 10:29 PM
新幹線の中で2時間くらい寝れるかな〜と思ってたけど1時間半立ちっぱなしだった……競馬場は余裕のある指定席を予約しといて良かったね
本日わたしの出資馬シェーネエルデ(社台)が京都5Rでデビューするので絶賛移動中でごさいます！
November 7, 2025 at 9:42 PM
本日わたしの出資馬シェーネエルデ(社台)が京都5Rでデビューするので絶賛移動中でごさいます！