サツマイモ（薩摩芋）、原産地語バタータ([3]学名: Ipomoea batatas）は、ヒルガオ科サツマイモ属の多年生植物。あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根、芋）。
(Wikipedia参照)