たれの焦げた絶妙な味と共に少しパリッと焼き上がった外側と対照的にふっくらと柔らかさが残る内側で美味しかった、伊勢はたれがご飯にしっかり混ぜ合わせてある「まぶし」が主流らしくこれも好み
小鉢のうなぎの酢の物も引き締まって弾力ある身と染み出す脂の旨味を酢が上手に包んで流していった、胡瓜とか入ってなくてうなぎだけだったのも嬉しい
誇張無しで今までで一番美味かった鰻屋さんかも、感動した…
たれの焦げた絶妙な味と共に少しパリッと焼き上がった外側と対照的にふっくらと柔らかさが残る内側で美味しかった、伊勢はたれがご飯にしっかり混ぜ合わせてある「まぶし」が主流らしくこれも好み
小鉢のうなぎの酢の物も引き締まって弾力ある身と染み出す脂の旨味を酢が上手に包んで流していった、胡瓜とか入ってなくてうなぎだけだったのも嬉しい
誇張無しで今までで一番美味かった鰻屋さんかも、感動した…