Absolut. Jahrelange Geiz ist Geil Mentalität und der Trend zu Fast Food haben die Gastronomie auch in die Ecke gedrängt.

Viele kennen ja auch leider nicht den Unterschied zwischen 0815 System Gastronomie und einer guten Lokalität.

Das sind Probleme, absolut. Und es ist natürlich Schade wenn Unternehmer aufgeben müssen. Nur haben wir ja teilweise auch ein Überangebot an Lokalitäten. Und die fehlende Bereitschaft zur Veränderung (Qualität, Kartenzahlung etc.) sowie jahrelanges Preisdumping haben auch vorher viel kaputt gemacht.

Wenn man jetzt aber nach allen Staatshilfen (nebst des MwSt - Geschenks) aber nicht wieder auf halbwegs soliden Beinen steht muss man eventuell auch einfach einsehen das man kein tragfähiges Geschäftsmodell hat.