そこで近くの「oasis」という山梨ワインばかり扱うお店に飛び込んでみたところ、予想を上回る面白いボトルがずらり。CARFITFARMの甲州種のオレンジワイン、ダイヤモンド酒造の深い余韻のマスカットベリーA、そして、17種類のブドウを使った若尾さんの白ワイン(毎年比率や種類が毎年変わるらしい、です)などなど見たこともない若い作り手の品々に驚きの連続でした。ほうとうをシェルのようにした「みみ」(山梨県内でも峡南地域だけの食文化らしい)をトマトソースであえたパスタも、絶品。
そこで近くの「oasis」という山梨ワインばかり扱うお店に飛び込んでみたところ、予想を上回る面白いボトルがずらり。CARFITFARMの甲州種のオレンジワイン、ダイヤモンド酒造の深い余韻のマスカットベリーA、そして、17種類のブドウを使った若尾さんの白ワイン(毎年比率や種類が毎年変わるらしい、です)などなど見たこともない若い作り手の品々に驚きの連続でした。ほうとうをシェルのようにした「みみ」(山梨県内でも峡南地域だけの食文化らしい)をトマトソースであえたパスタも、絶品。