Xavier Héraud
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Journaliste et photographe, spécialisé dans la presse LGBT (à Strobo Mag depuis 2024)
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Libération
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· 19h
Steaks ou saucisses végétales : que les lobbys de la viande arrêtent de prendre les consommateurs pour des jambons !
N’en déplaise aux VRP de la filière viande, les substituts végétaux, qui empruntent des termes connus de boucherie-charcuterie, ne participent pas à la confusion sur les étiquettes. Au contraire : ils permettent de se tourner vers des alter
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