本場のレシピとは少し違うのかも(?)だが、干し椎茸の戻し汁で煮込んだので旨味たっぷり!
最初に豚肉をしっかり焼き付けるのと、玉ねぎしっかり炒めるのが大事っぽい
干し椎茸(+戻し汁)
玉ねぎ、ニンニク、生姜
醤油、酒、オイスターソース、きび砂糖、八角、五香粉、塩、胡椒
茹で卵、高菜、パクチー
本場のレシピとは少し違うのかも(?)だが、干し椎茸の戻し汁で煮込んだので旨味たっぷり!
最初に豚肉をしっかり焼き付けるのと、玉ねぎしっかり炒めるのが大事っぽい
干し椎茸(+戻し汁)
玉ねぎ、ニンニク、生姜
醤油、酒、オイスターソース、きび砂糖、八角、五香粉、塩、胡椒
茹で卵、高菜、パクチー
【ホール】
クミンシード(少)・カルダモン・シナモン・スターアニス・クローブ
【パウダー】
コリアンダー・クミン・ブラックペッパー・ターメリック(少)・チリパウダー(少)
【具材など】
玉ねぎ・ニンニク・生姜・牛肉(たぶんスジ肉)・ヨーグルト・トマト缶・コンソメの素・赤ワイン・はちみつ・きび砂糖・塩
【ホール】
クミンシード(少)・カルダモン・シナモン・スターアニス・クローブ
【パウダー】
コリアンダー・クミン・ブラックペッパー・ターメリック(少)・チリパウダー(少)
【具材など】
玉ねぎ・ニンニク・生姜・牛肉(たぶんスジ肉)・ヨーグルト・トマト缶・コンソメの素・赤ワイン・はちみつ・きび砂糖・塩
少しのパルミジャーノと刻み海苔も加えて良かった
www.kanefuku.co.jp/ec/goods/det...
少しのパルミジャーノと刻み海苔も加えて良かった
www.kanefuku.co.jp/ec/goods/det...
レモンポークカレー。初めてホールトマトを使わないで作った。代わりに多めのヨーグルトとレモン汁で酸味を強めに。レモンに合いそうなカルダモン多めにして、ブラックペッパーでキレと辛味を出した。甘めのスパイスは合わなそうだったので入れなかった。だいたいイメージ通りの味になったけど、トマト無しなせいか仕上がりの量が少なく感じた。
【ホール】
クミンシード・カルダモン・ブラックペッパー
【パウダー】
コリアンダー・クミン・ターメリック・チリパウダー(少)・ブラックペッパー(少)
【具材など】
玉ねぎ・ニンニク・生姜・豚バラ角切り・ヨーグルト・レモン汁・鶏がらスープの素
レモンポークカレー。初めてホールトマトを使わないで作った。代わりに多めのヨーグルトとレモン汁で酸味を強めに。レモンに合いそうなカルダモン多めにして、ブラックペッパーでキレと辛味を出した。甘めのスパイスは合わなそうだったので入れなかった。だいたいイメージ通りの味になったけど、トマト無しなせいか仕上がりの量が少なく感じた。
【ホール】
クミンシード・カルダモン・ブラックペッパー
【パウダー】
コリアンダー・クミン・ターメリック・チリパウダー(少)・ブラックペッパー(少)
【具材など】
玉ねぎ・ニンニク・生姜・豚バラ角切り・ヨーグルト・レモン汁・鶏がらスープの素
早く寝てるわけじゃないから睡眠時間足りて無いはずなのになぜ
早く寝てるわけじゃないから睡眠時間足りて無いはずなのになぜ
ホール
クローブ・クミンシード・カルダモン
パウダー
ターメリック・クミン・コリアンダー・チリパウダー・ブラックペッパー
3-4皿分で玉ねぎ1つ使ったけどたぶん玉ねぎもっと入れた方がいい
チリパウダー多めに入れたら想像より辛いものが出来上がった
コンソメ、ヨーグルト、ハチミツ、バター、きび砂糖で味の調整してほど良く仕上がったけどかなりコンソメに頼ってしまった気がする
前回入れなかったクローブの香りがする
ホール
クローブ・クミンシード・カルダモン
パウダー
ターメリック・クミン・コリアンダー・チリパウダー・ブラックペッパー
3-4皿分で玉ねぎ1つ使ったけどたぶん玉ねぎもっと入れた方がいい
チリパウダー多めに入れたら想像より辛いものが出来上がった
コンソメ、ヨーグルト、ハチミツ、バター、きび砂糖で味の調整してほど良く仕上がったけどかなりコンソメに頼ってしまった気がする
前回入れなかったクローブの香りがする
うらやましい
うらやましい
ノ///\\\\
↑もしかしてこれが正しい形な気がしてきた
↑「わかんない」で変換したら出てきた
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↑もしかしてこれが正しい形な気がしてきた
↑「わかんない」で変換したら出てきた
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