Bióloga molecular 🧬
Deoxys ya va cogiendo forma, aunque le queda un poquito 😆
Deoxys ya va cogiendo forma, aunque le queda un poquito 😆
La foto:
La foto:
No adjunto foto por si hay gente sensible, pero os pongo una de él durmiendo
No adjunto foto por si hay gente sensible, pero os pongo una de él durmiendo
- Participar en la reacción de Maillard generando compuestos aromáticos similares al umami
- Cambiar la textura haciendo que sea apetecible
Además es un aditivo barato para disfrazar ingredientes de baja calidad, y aunque no les resulte sabroso, responden a él de forma placentera
- Participar en la reacción de Maillard generando compuestos aromáticos similares al umami
- Cambiar la textura haciendo que sea apetecible
Además es un aditivo barato para disfrazar ingredientes de baja calidad, y aunque no les resulte sabroso, responden a él de forma placentera
Lo que sí tienen funcional es el Tas1r1, que combinado con Tas1r3 genera receptores de umami
Lo que sí tienen funcional es el Tas1r1, que combinado con Tas1r3 genera receptores de umami
Los mamíferos detectamos los sabores por receptores especializados, pero para poder explicar este rompecabezas tenemos que irnos a dos en concreto:
- Dulce: Genes Tas1r2 + Tas1r3
- Umami: Tas1r1 + Tas1r3
Los mamíferos detectamos los sabores por receptores especializados, pero para poder explicar este rompecabezas tenemos que irnos a dos en concreto:
- Dulce: Genes Tas1r2 + Tas1r3
- Umami: Tas1r1 + Tas1r3
¿Cómo es esto posible si los gatos no pueden detectar el dulce? Hilo 🧵🪡
¿Cómo es esto posible si los gatos no pueden detectar el dulce? Hilo 🧵🪡
Bueno…
Bueno…