◆オリジナルサテ
米油
にんにく
ホムデン
レモングラス
砂糖
塩
味の素
ナンプラー
シーズニングソース
一味唐辛子
輪切り唐辛子
隠し味に鶏がらスープの素、黒胡椒ホール

味を見ながら調整しつつ、とろ火でじっくり油に香りを移して、ここら辺で止める。
さらに一味などの唐辛子を入れた保存瓶に入れて、冷めたら冷蔵庫で保存する。

あっ、わかめご飯の素も隠し味に入れたんだった

菜の花の混ぜご飯
菜の花を溜水でふり洗いする
塩4gと水600mlを沸かし、茎を入れて30秒したら蕾も入れて1分茹でる
ザルにあげ、うちわであおいで冷ましたらギュッときつめに絞る
冷ました茹で汁とナンプラー4gで米を炊く
炊けたら刻んだ菜の花と炒り卵、オリーブオイルを混ぜ、生ハムを巻いて食べる

これは別の店の窓。良き。

特製スパゲティ（みそ味）が気になり過ぎる