#巧克力夾心餅乾
十一年前去中國旅行的時候買了幾本日本人寫的無奶油點心食譜書。剛好男友說想吃巧克力餅乾,家裡又沒奶油了,所以就打開兩本餅乾書,一口氣做了七種口味的餅乾,也趁機清了一下冰箱,把一些舊粉、果乾用掉。

日本食譜就是小巧可愛,每份的麵粉都100克、油大多1-2湯匙、糖30克。都只產出8-16塊小餅乾。

相對美式餅乾食譜,最小份都是兩杯麵粉(250g)、糖是麵粉的3/4、油是麵粉的2/3。現在想想做了這麼多年的美式餅乾,好像可以退休了。

今天做了:
黑糖餅乾、葡萄乾夾心餅乾、無花果軟心捲餅乾、巧克力酥餅、香草雞蛋巧克力豆餅乾、香草雞蛋果乾餅乾、麵包果鬆餅。
April 10, 2025 at 3:25 PM
無聊也記一下買的餅乾伴手禮,有星號是目前開了或試吃覺得好吃的,同時附個圖片

-無印良品 鹽巧克力棒派*
-坂角總本舖蝦餅 原味/海苔
-PRESS BUTTER SAND 焦糖奶油夾心餅乾(之前吃過是好吃但無法吃多個)
October 3, 2024 at 12:50 PM
🍓莓芊時戀 x 愛洋甜點💗

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November 11, 2024 at 10:44 AM
我:那個來我吃不太下🥲
也是我:(飯後嗑ㄌ一盒葡萄巧克力、一小塊小枝夾心餅乾、一隻蛋捲
義美ㄉ葡萄乾巧克力怎麼這麼涮嘴🥹但我記得他好像有白巧克力版本ㄉ,我覺得那款白巧克力比較好吃🤤
March 6, 2024 at 11:43 AM