#오늘의비건음식

자꾸 전만 부치게 되네요...
병아리콩녹두전! 비건 단백질 쉐이크와 함께 주 단백질 보충원이 될 수 있는 게 병아리콩이죠
김치가 없어서 고추장을 넣고 부쳤는데 고소하고 매콤하니 좋습니다

병아리콩은 8~12시간정도 불려서 조리해야 해요

#오늘의비건음식

간식으로 만든 고구마비건치즈전
준비물: 식용유, 프라이팬, 다이소 3000원 다지기

재료:
고구마 ½개
비건체다
찹쌀가루 1숟가락 (선택)
설탕/메이플시럽

#오늘의비건음식

병아리콩죽!
간단한데 참 맛있어요

재료: 마른 병아리콩 200g, 간마늘 2 숟갈, 다진 생강 1 숟갈, 고수 1팩 (생략가능), 쪽파 1단, 소금/비건피쉬소스/간장 중 택 1, 기호에 따라 쿠민

필리핀계 친구 어머니의 레시피를 약간 바꾼 거예요!

1. 12시간 물에 불린 병아리콩을 40분가량 중약불에 푹 삶아서 갈아 주세요.

2. 병아리콩 간 것을 냄비에 넣어 묽은 부침반죽처럼 되도록 적당히 물을 넣고, 향신료를 다 넣어 약불에 10~15분 정도 끓여주세요

완성!