Continuamos tras unos días de descanso por las lluvias 😅 Esperamos finalizar como siempre, desde hace más de 70 vendimias, hacia el 9 de octubre en #BodegasPoloMonleón 🥂 #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera #VinosDOValencia hoyadelcastillo.com
October 2, 2025 at 5:20 PM
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Ya se aprecia el carácter de la #Merseguera con la que haremos el vino de la próxima cosecha, fresca, frutal, equilibrada, floral y delicada 🥂https://hoyadelcastillo.com/ #VinosDOValencia #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera
August 22, 2025 at 9:20 AM
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Este sábado estaremos en la Muestra de Productos #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera en #Titaguas, con pastas, miel, conservas, embutidos, aceite, artesanía y... VINO🥂Y cuando se ponga el sol… La Noche de las Velas!🕯con música y actividades hoyadelcastillo.com #VinosDOValencia
July 24, 2025 at 10:53 AM
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La #Verdosilla, como llamamos a la #Merseguera en el #AltoTuria, enfila el verano con su pausada maduración en las frescas noches de #Titaguas 🥂 con viñedos a más de 1.000 metros de altitud! hoyadelcastillo.com #VinosDOValencia #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera
August 7, 2025 at 9:19 AM
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#VemuTónic: Enfriamos la copa con mucho hielo, servimos ¾ partes vermut blanco #PoloMonleón y completamos con tónica. Removemos y finalizamos con una rodaja de lima 🍹 Bebida elegante y sofisticada con el toque de frescura del #AltoTuria #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera hoyadelcastillo.com
September 19, 2025 at 5:24 PM
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Bodega a punto y calentando motores! Mañana viernes comenzamos la vendimia! La #Merseguera está sana y con buen grado, pero curiosamente mantiene un buen grado de acidez con lo que la cepa se protege después de años de sequía #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera @VinosDOValencia 🥂 hoyadelcastillo.com
September 25, 2025 at 4:45 PM
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El martes cayeron 25 litros ☔ Los racimos de #Merseguera, #Tempranillo y #Bobal están perfectos pero, de momento no necesitamos más agua 🌞 Hoy luce el sol 🥂 #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera #VinosDOValencia hoyadelcastillo.com
September 11, 2025 at 10:49 AM
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Entre salmonetes, jureles y sardinas el Hoya del Castillo #Merseguera pone el equilibrio 🐟 Sabroso, frutal, con acidez vibrante y un final amargoso —almendras y hueso de albaricoque— que la hace única. Fino, elegante, con el carácter del #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera 🥂 #BodegasPoloMonleón
October 31, 2025 at 8:40 AM
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Arroz negro con una sepia fresquísima de la que lo aprovechamos todo 🥂 Y no podía faltar un gran blanco como el #Merseguera #HoyaDelCastillo #Titaguas #AltoTuriaReservaDeLaBiosfera #VinosDOValencia hoyadelcastillo.com
August 14, 2025 at 4:36 PM
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