Guilde Internationale des Fromagers entrona en la Residencia de la Embajada de Francia a sus nuevos embajadores del queso

Este otoño, sumérgete en la extraordinaria cultura gastronómica de Japón y disfruta de un suculento catálogo de ingredientes de temporada.

El evento gastronómico ofreció un menú exclusivo que fusionó tradición, innovación y productos locales de Castilla y Cantabria

Del 8 al 16 de marzo, en el marco de Coria Ciudad Gastronómica Extremeña 2025, todos aquellos que quieran disfrutar de un producto 100% autóctono tienen en Coria su parada obligatoria.

El AOVE da un salto cualitativo en Granada con la apertura de un espacio pionero

El cold brew ha viajado siglos para ofrecer una infusión sedosa, baja en acidez y sorprendentemente aromática; conocerás aquí su historia pionera, la ciencia que explica su suavidad, las proporciones exactas para un concentrado perfecto y las claves de seguridad que permiten disfrutarlo con total confianza y criterio sensorial. … The post Cold Brew: La guía completa del café frío perfecto first appeared on Gastronomía & Cía.

Fundado en 1998, este establecimiento ha sido pionero en la escena gastronómica y coctelera de la ciudad.

A tavola erbe e piante selvatiche “foraging” Quello che oggi sembra un vero e proprio eco-trend è in realtà una pratica millenaria.

Voghiera: si parte venerdì fino a domenica 10. Oltre agli stand enogastronomici e la mostra mercato, ci saranno anche spettacoli musicali, curati dal direttore artistico Mario Gianata, e altre attrazioni.

El chef Luis Plaza sorprende a los comensales con su primer menú degustación

Es común pensar que quienes trabajan en un restaurante lo hacen porque no encontraron otra opción, como si ser camarero fuera simplemente un empleo de última instancia. Sin embargo, esta percepción es errónea y debería cambiar.

El Torres Brandy Zero Challenge reunirá a profesionales de 11 países para presentar proyectos que mejoren la hostelería y reduzcan el impacto ambiental.

La frescura y salinidad la convierten en un vino ideal para acompañar una gran variedad de platos

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La iniciativa busca impulsar el turismo rural mediante experiencias culinarias auténticas y sostenibles en entornos con identidad propia

La ciudad gaditana organizará más de 50 actividades para mostrar su cocina, vinos y tradiciones durante todo el año

El restaurante combina tradición e innovación con alta cocina mediterránea, música en vivo y una barra de cócteles única.

Más de 90.000 visitantes recorrerán 68 bares y 24 locales con propuestas de cinco continentes

En casa, la llegada del verano trae consigo un ritual: elegir el primer buen melón de la temporada. Y no vale cualquiera. Desde hace años, buscamos con mirada atenta uno que tenga “escritura”. ¿Has oído hablar del melón escriturado? ¿Sabes por qué se considera de mejor calidad? … The post Qué es un melón escriturado y por qué se considera de mejor calidad first appeared on Gastronomía & Cía.

Seis restaurantes y hoteles españoles ofrecen la exclusiva experiencia de degustar este champán por copas.

La empresa catalana busca consolidar su presencia internacional y ampliar el consumo doméstico con un primer pedido de 100.000 litros

El restaurante madrileño apuesta por la excelencia en sala con la incorporación del reconocido sumiller

Los nibs de cacao son una forma natural y nutritiva de disfrutar el sabor del cacao puro, con todos sus beneficios para la salud. Son una excelente fuente de antioxidantes como flavonoides, minerales esenciales como magnesio, hierro, zinc, cobre, fósforo y potasio, fibra y compuestos que mejoran el estado de ánimo, como la teobromina y la feniletilamina. … The post Nibs de cacao: el ingrediente que transformó mucho más que mis desayunos first appeared on Gastronomía & Cía.