CN food
Sogenannter Seitansbraten 😻
Hab den Seitan im Gusseisentopf gedämpft. Evtl war die Temperatur etwas zu hoch aber ansonsten ist der echt toll geworden. Und knusprig. Freu mich schon drauf, morgen Hackfleisch draus zu machen.
Sogenannter Seitansbraten 😻
Hab den Seitan im Gusseisentopf gedämpft. Evtl war die Temperatur etwas zu hoch aber ansonsten ist der echt toll geworden. Und knusprig. Freu mich schon drauf, morgen Hackfleisch draus zu machen.
December 24, 2025 at 1:07 PM
CN food
Sogenannter Seitansbraten 😻
Hab den Seitan im Gusseisentopf gedämpft. Evtl war die Temperatur etwas zu hoch aber ansonsten ist der echt toll geworden. Und knusprig. Freu mich schon drauf, morgen Hackfleisch draus zu machen.
Sogenannter Seitansbraten 😻
Hab den Seitan im Gusseisentopf gedämpft. Evtl war die Temperatur etwas zu hoch aber ansonsten ist der echt toll geworden. Und knusprig. Freu mich schon drauf, morgen Hackfleisch draus zu machen.
Mogelbrot = weniger Hefe und außerdem viel Aroma, supersaftig & perfekte Kruste dank Gusseisentopf. Für Frühstück oder Abendessen ein echter Genuss!
Dieses saftige Weizenbrot gelingt auch Anfängern!
herzelieb.de/mogelbrot-rezept-weizenbrot-weniger-hefe-topf
#brotbacken #frühstück #abendessen
Dieses saftige Weizenbrot gelingt auch Anfängern!
herzelieb.de/mogelbrot-rezept-weizenbrot-weniger-hefe-topf
#brotbacken #frühstück #abendessen
December 22, 2025 at 8:12 AM
Mogelbrot = weniger Hefe und außerdem viel Aroma, supersaftig & perfekte Kruste dank Gusseisentopf. Für Frühstück oder Abendessen ein echter Genuss!
Dieses saftige Weizenbrot gelingt auch Anfängern!
herzelieb.de/mogelbrot-rezept-weizenbrot-weniger-hefe-topf
#brotbacken #frühstück #abendessen
Dieses saftige Weizenbrot gelingt auch Anfängern!
herzelieb.de/mogelbrot-rezept-weizenbrot-weniger-hefe-topf
#brotbacken #frühstück #abendessen
Ich erwarte Updates mit Fotos 🫣
December 20, 2025 at 8:51 AM
Ich erwarte Updates mit Fotos 🫣
250g Roggenmehl und Wasser, ca. 60g anstellgut und 5g salz mischen, 12 Stunden warm stellen.
350g Roggenmehl, 225g heißes Wasser (60-80C) und 10g Salz mit vorteig vermischen, zum Laib formen und 2-4h gehen lassen. Eine Stunde backen (220C, gut vorheizen), ich nehme einen Gusseisentopf.
350g Roggenmehl, 225g heißes Wasser (60-80C) und 10g Salz mit vorteig vermischen, zum Laib formen und 2-4h gehen lassen. Eine Stunde backen (220C, gut vorheizen), ich nehme einen Gusseisentopf.
December 20, 2025 at 8:44 AM
250g Roggenmehl und Wasser, ca. 60g anstellgut und 5g salz mischen, 12 Stunden warm stellen.
350g Roggenmehl, 225g heißes Wasser (60-80C) und 10g Salz mit vorteig vermischen, zum Laib formen und 2-4h gehen lassen. Eine Stunde backen (220C, gut vorheizen), ich nehme einen Gusseisentopf.
350g Roggenmehl, 225g heißes Wasser (60-80C) und 10g Salz mit vorteig vermischen, zum Laib formen und 2-4h gehen lassen. Eine Stunde backen (220C, gut vorheizen), ich nehme einen Gusseisentopf.
December 12, 2025 at 12:00 PM
'Topfgucker'
#FotoVorschlag
#brot #sauerteig #backen #selbstgemacht #BackenistLiebe
#homemade #bread #baking #sourdough #breadsky #bakingsky #breadporn
#FotoVorschlag
#brot #sauerteig #backen #selbstgemacht #BackenistLiebe
#homemade #bread #baking #sourdough #breadsky #bakingsky #breadporn
December 12, 2025 at 10:27 AM
'Topfgucker' #FotoVorschlag
Volle Konzentration beim Kochen von Milipap über dem Feuer (Namibia).
Volle Konzentration beim Kochen von Milipap über dem Feuer (Namibia).
December 12, 2025 at 10:00 AM
'Topfgucker' #FotoVorschlag
Volle Konzentration beim Kochen von Milipap über dem Feuer (Namibia).
Volle Konzentration beim Kochen von Milipap über dem Feuer (Namibia).
Ich kippe mein Brot immer vom Gärkörbchen direkt in den vorgeheizten Gusseisentopf- ohne irgendwas an Papier oder Folie dazwischen. Da backt nichts an und auch schief gelandete Brote kommen beim Backen wieder von selbst in Form.
December 3, 2025 at 10:13 PM
Ich kippe mein Brot immer vom Gärkörbchen direkt in den vorgeheizten Gusseisentopf- ohne irgendwas an Papier oder Folie dazwischen. Da backt nichts an und auch schief gelandete Brote kommen beim Backen wieder von selbst in Form.
250 Grad 😎 Gekauft bei Aldi, vor Weihnachten in Aktion. Ich backe im vorgeheizten Gusseisentopf.
December 3, 2025 at 10:02 PM
250 Grad 😎 Gekauft bei Aldi, vor Weihnachten in Aktion. Ich backe im vorgeheizten Gusseisentopf.
Du brauchst den Bräter zum Brotbacken! Das wird sensationell gut, weil im Gusseisentopf ein Klima wie im Steinofen entsteht und weil der Teig, da er in den vorgeheizten Topf gestürzt wird sofort rundum volle Hitze bekommt. Bittegerne 😇
November 19, 2025 at 3:07 PM
Du brauchst den Bräter zum Brotbacken! Das wird sensationell gut, weil im Gusseisentopf ein Klima wie im Steinofen entsteht und weil der Teig, da er in den vorgeheizten Topf gestürzt wird sofort rundum volle Hitze bekommt. Bittegerne 😇
Wisst ihr zufällig ob man in einem Gußeisentopf ganz normal Wasser (erdäpfel) kochen kann?
November 9, 2025 at 10:44 AM
Wisst ihr zufällig ob man in einem Gußeisentopf ganz normal Wasser (erdäpfel) kochen kann?
Das ist ein sogenannter 'rustikaler Ausbund'. Bei dunklen Roggenbroten liebe ich es, wenn der Aufriss ganz natürlich, wild und unregelmäßig aufspringt – genau deshalb schneide ich den Teig vor dem Backen NICHT ein. Gebacken wird im GusseisenTOPF.
November 2, 2025 at 10:27 PM
Das ist ein sogenannter 'rustikaler Ausbund'. Bei dunklen Roggenbroten liebe ich es, wenn der Aufriss ganz natürlich, wild und unregelmäßig aufspringt – genau deshalb schneide ich den Teig vor dem Backen NICHT ein. Gebacken wird im GusseisenTOPF.
Eine besondere Technik habe ich nicht (?), aber irgendwie sehen alle meine Rhino-Brote immer ziemlich ähnlich aus.
2/2
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November 2, 2025 at 5:59 PM
Eine besondere Technik habe ich nicht (?), aber irgendwie sehen alle meine Rhino-Brote immer ziemlich ähnlich aus.
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Mein Brot (ich nenne es Rhino-Brot) besteht zu 70 % aus Roggen, enthält 8 % Roggenanstellgut und 10 % Brühstück – letzteres wird übrigens aus demselben Brot hergestellt. Gebacken habe ich es im Gusseisentopf, mit dem Schluss nach unten.
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November 2, 2025 at 5:29 PM
Mein Brot (ich nenne es Rhino-Brot) besteht zu 70 % aus Roggen, enthält 8 % Roggenanstellgut und 10 % Brühstück – letzteres wird übrigens aus demselben Brot hergestellt. Gebacken habe ich es im Gusseisentopf, mit dem Schluss nach unten.
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Hive-Mind: ich will mir einen Gusseisentopf besorgen, weil mir gegen den Herbst und die Weltlage nur noch Eintöpfe und Schmorgerichte einfallen.
Habt ihr Empfehlungen?
Habt ihr Empfehlungen?
October 10, 2025 at 1:21 PM
Hive-Mind: ich will mir einen Gusseisentopf besorgen, weil mir gegen den Herbst und die Weltlage nur noch Eintöpfe und Schmorgerichte einfallen.
Habt ihr Empfehlungen?
Habt ihr Empfehlungen?
Es ist kein Hingucker aber mein 1. selbstgemachtes Sauerteigbrot ist wirklich lecker 😋 noch bisschen an der Form arbeiten (hab noch keinen Gusseisentopf oder Gärkorb). Bin voll stolz
October 4, 2025 at 12:09 PM
Es ist kein Hingucker aber mein 1. selbstgemachtes Sauerteigbrot ist wirklich lecker 😋 noch bisschen an der Form arbeiten (hab noch keinen Gusseisentopf oder Gärkorb). Bin voll stolz
Was duftet hier wieder sooo lecker? 👉 Jambalaya!
Diesmal ohne Garnelen, dafür mit würzigen Blitz-Sucuk-Hackbällchen 🍲🔥
Perfekt für den #dutchovendienstag 👉 https://f.mtr.cool/rafpahhbjm
Diesmal ohne Garnelen, dafür mit würzigen Blitz-Sucuk-Hackbällchen 🍲🔥
Perfekt für den #dutchovendienstag 👉 https://f.mtr.cool/rafpahhbjm
September 30, 2025 at 4:30 PM
Was duftet hier wieder sooo lecker? 👉 Jambalaya!
Diesmal ohne Garnelen, dafür mit würzigen Blitz-Sucuk-Hackbällchen 🍲🔥
Perfekt für den #dutchovendienstag 👉 https://f.mtr.cool/rafpahhbjm
Diesmal ohne Garnelen, dafür mit würzigen Blitz-Sucuk-Hackbällchen 🍲🔥
Perfekt für den #dutchovendienstag 👉 https://f.mtr.cool/rafpahhbjm
Ein schnelles #Brot mit #Kräuter, #Zwiebel und #schafkäse aus dem Gußeisentopf fürs Wochenende
#kochenimmauerbacherhof
#mauerbacherhof
#Kritzendorf
#werkochenkannistklarimvorteil
#yummmy
#nomnomnom
#kochenimmauerbacherhof
#mauerbacherhof
#Kritzendorf
#werkochenkannistklarimvorteil
#yummmy
#nomnomnom
September 18, 2025 at 5:33 PM
Ein schnelles #Brot mit #Kräuter, #Zwiebel und #schafkäse aus dem Gußeisentopf fürs Wochenende
#kochenimmauerbacherhof
#mauerbacherhof
#Kritzendorf
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#mauerbacherhof
#Kritzendorf
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#yummmy
#nomnomnom
Meine Alltagspfanne hat 32cm Durchmesser.
Das Ding in Gusseisen würde mich überfordern 😂
Brot backe ich im Gusseisentopf, den schafft meine Frau nicht alleine in den Backofen zu stellen.
Das Ding in Gusseisen würde mich überfordern 😂
Brot backe ich im Gusseisentopf, den schafft meine Frau nicht alleine in den Backofen zu stellen.
September 14, 2025 at 12:08 PM
Meine Alltagspfanne hat 32cm Durchmesser.
Das Ding in Gusseisen würde mich überfordern 😂
Brot backe ich im Gusseisentopf, den schafft meine Frau nicht alleine in den Backofen zu stellen.
Das Ding in Gusseisen würde mich überfordern 😂
Brot backe ich im Gusseisentopf, den schafft meine Frau nicht alleine in den Backofen zu stellen.
Das Brot scheint mir heute gelungen zu sein.
(Weizen-Sauerteig-Brot, Mehl 1050, gebacken im Gusseisentopf)
(Weizen-Sauerteig-Brot, Mehl 1050, gebacken im Gusseisentopf)
September 13, 2025 at 6:01 PM
Das Brot scheint mir heute gelungen zu sein.
(Weizen-Sauerteig-Brot, Mehl 1050, gebacken im Gusseisentopf)
(Weizen-Sauerteig-Brot, Mehl 1050, gebacken im Gusseisentopf)
mediterraner Dip auf Basis von Seidentofu
dieser #dip ist eine Geschmacksbombe und dabei auch noch #proteinreich ! wenn du den Ofen anschmeisst (zum Beispiel um mein Blumenkohl #Rezept aus dem Gusseisentopf auszuprobieren), kannst du den Dip gleich nebenher machen. alles #vegan natürlich!
dieser #dip ist eine Geschmacksbombe und dabei auch noch #proteinreich ! wenn du den Ofen anschmeisst (zum Beispiel um mein Blumenkohl #Rezept aus dem Gusseisentopf auszuprobieren), kannst du den Dip gleich nebenher machen. alles #vegan natürlich!
September 12, 2025 at 2:04 PM
mediterraner Dip auf Basis von Seidentofu
dieser #dip ist eine Geschmacksbombe und dabei auch noch #proteinreich ! wenn du den Ofen anschmeisst (zum Beispiel um mein Blumenkohl #Rezept aus dem Gusseisentopf auszuprobieren), kannst du den Dip gleich nebenher machen. alles #vegan natürlich!
dieser #dip ist eine Geschmacksbombe und dabei auch noch #proteinreich ! wenn du den Ofen anschmeisst (zum Beispiel um mein Blumenkohl #Rezept aus dem Gusseisentopf auszuprobieren), kannst du den Dip gleich nebenher machen. alles #vegan natürlich!
veganer Blumenkohl-braten
#Blumenkohl einmal anders! Dieses #Rezept ist gelingsicher und #lecker . dauert zwar eine Weile, gibt aber trotzdem nicht Viel zu tun. Einfach im #Gusseisentopf im Ofen backen.
#v_irina_kocht
#Blumenkohl einmal anders! Dieses #Rezept ist gelingsicher und #lecker . dauert zwar eine Weile, gibt aber trotzdem nicht Viel zu tun. Einfach im #Gusseisentopf im Ofen backen.
#v_irina_kocht
August 30, 2025 at 9:11 AM
veganer Blumenkohl-braten
#Blumenkohl einmal anders! Dieses #Rezept ist gelingsicher und #lecker . dauert zwar eine Weile, gibt aber trotzdem nicht Viel zu tun. Einfach im #Gusseisentopf im Ofen backen.
#v_irina_kocht
#Blumenkohl einmal anders! Dieses #Rezept ist gelingsicher und #lecker . dauert zwar eine Weile, gibt aber trotzdem nicht Viel zu tun. Einfach im #Gusseisentopf im Ofen backen.
#v_irina_kocht
CN food
Auf dem Herd dieser Lesbe köchelt gerade Kokos-Limetten Milchreis mit Klebreis 😻
Der Reis muss noch weich werden aber Geschmack ist schon soooo lecker 🥰
Ich koche den Reis mit Kokosmilch, püriertem weichem Tofu und etwas Mandelmilch. Bin mal auf die Konsistenz am Ende gespannt
Auf dem Herd dieser Lesbe köchelt gerade Kokos-Limetten Milchreis mit Klebreis 😻
Der Reis muss noch weich werden aber Geschmack ist schon soooo lecker 🥰
Ich koche den Reis mit Kokosmilch, püriertem weichem Tofu und etwas Mandelmilch. Bin mal auf die Konsistenz am Ende gespannt
August 19, 2025 at 11:09 AM
CN food
Auf dem Herd dieser Lesbe köchelt gerade Kokos-Limetten Milchreis mit Klebreis 😻
Der Reis muss noch weich werden aber Geschmack ist schon soooo lecker 🥰
Ich koche den Reis mit Kokosmilch, püriertem weichem Tofu und etwas Mandelmilch. Bin mal auf die Konsistenz am Ende gespannt
Auf dem Herd dieser Lesbe köchelt gerade Kokos-Limetten Milchreis mit Klebreis 😻
Der Reis muss noch weich werden aber Geschmack ist schon soooo lecker 🥰
Ich koche den Reis mit Kokosmilch, püriertem weichem Tofu und etwas Mandelmilch. Bin mal auf die Konsistenz am Ende gespannt
Der Gußeisentopf sah echt gruselig danach aus und ich hatte den Verdacht, dass der nie wieder sauber werden wird.
Aber Ofenreiniger hat geregelt!
Aber Ofenreiniger hat geregelt!
August 16, 2025 at 3:45 PM
Der Gußeisentopf sah echt gruselig danach aus und ich hatte den Verdacht, dass der nie wieder sauber werden wird.
Aber Ofenreiniger hat geregelt!
Aber Ofenreiniger hat geregelt!