今日の朝食

Len Local Speciality Factoryのパンドミはこれで完食。
加水率が高くてフカフカの美味しいパンでした。

冷蔵庫に残っていたプライムジャワカレーをちょこっと。

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今日の朝食

今日はLen Local Speciality Factoryのパンドミとバゲット。
サラダにキウイも入ってますが、別添で小布施町のナガノパープル。
豪華になりました。

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今日の朝食

今日はLen Local Speciality Factoryのパンドミとバゲット。
最近、朝にキウイを半分食べるようにしています。

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今日の朝食

Len Local Speciality Factoryのパンドミと自然発酵バゲット。なかなか良い組み合わせです。
今日はデザートに柿を添えました。

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Len Local Speciality Factory
パンドミ

溝の口のパン屋さんからもうひとつ。
パンドミとはPain de mieで「パンの柔らかい部分」、日本の食パンに高い種類です。

一緒に買ったバゲットと同じく効果水のパンでものすごく柔らか。そのまま食べた方が美味しそうだけど、日持ちを考えると冷凍してリベイクでしょうか。

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Len Local Speciality Factory
自然酵母のバゲット

昨日、登山帰りに溝の口で買ってきました。
地元食材にこだわったパン屋さんで、溝の口に本店があります。

こちらのバゲット、見た目に普通のバゲットより太く色が濃い。野菜や果物からおこした酵母を使っているそうですが、意外なのは持ってみると表面が柔らかいこと。

置いておくと乾いちゃいそうなので、切ってすぐ冷凍庫へ。明日から頂きます。

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