52 Weeks of Cookong: Week 37 - Northern

We went with northern Italy and made osso bucco and risotto alla milanese.

#52weeksofcooking #reddit #cooking #challenge #northern #italy #ossobucco #risottoallamilanese #homemade #food

#RisottoAllaMilanese 😉😂

40代最後の夜は、Risotto alla Milanese とカツレツにPiemonteの赤ワインをを添えて乾杯🍷

#Italianfood #Risotto #RisottoAllaMilanese #FuruhashiLab #古橋研究室 #AoyamaGSC #青学 #GEOlab #PoliMI

今夜は Risotto alla Milanese を自炊。だんだんとレシピ見なくても作れるようになってきた。と思ったら、玉ねぎ炒めているときに、白ワインでdeglassareするの忘れてた…orz ポルチーニ入れたからそれで相殺としよう。

#ItalianFood #RisottoAllaMilanese #Milano #AoyamaGSC #地球社会共生学部 #PoliMI #FuruhashiLab #古橋研究室

Per il #postoalestra #buonacena con un bel #risottoallamilanese !!! 😋😋😋
.
.
.
.
.
.
#risocarnaroli #zafferano #brododicarne #zafferano #parmigiano #grattugiato #fame #vitadasingle #fitnessmotivation #fitness #foodphotography #l4food #instafood #foodfollowers

今年一発目のリゾット・アラ・ミラネーゼ Risotto alla Milanese を自炊。前回より短時間にできたのと、前回多すぎたサフランの量を適量にできたのが改善点。サフランがそこそこ高いので、今回はコスパがかなり良い。

#ItalianFood #RisottoAllaMilanese #Milano #AoyamaGSC #地球社会共生学部 #PoliMI #FuruhashiLab #古橋研究室 #GEOlab #青学

ミラノの伝統料理「リゾット・アッラ・ミラネーゼ(Risotto alla Milanese)」を作った翌日は、アドバイスをいただき、フライパンにバターをひいてリゾットを入れて両面焼くRiso al Saltoに挑戦。お好み焼きみたいにカリカリにしていただく。この味変も美味しいなぁ。

#Risotto #RisoAlSalto #RisottoAllaMilanese #ItalianFood #Milano #AoyamaGSC #地球社会共生学部 #PoliMI #FuruhashiLab #古橋研究室

人生で初めて自炊したリゾット・アッラ・ミラネーゼ(Risotto alla Milanese)完成！！贅沢にポルチーニ茸も入れてみた！米300gで5食分くらいの量ができてしまったので冷凍しておこう。そして我ながら美味いじゃないか。

#Risotto #RisottoAllaMilanese #ItalianFood #Milano #AoyamaGSC #地球社会共生学部 #PoliMI #FuruhashiLab #古橋研究室