Mühlerama (Mühle Tiefenbrunnen)
Kommende Events (14)
Mühlerama: Baguette & Ciabatta
Mühlerama: Baguette & Ciabatta mit Matteo Vandi.
Mühlerama: Butter
Die Veranstaltung "Butter" findet mit Studio Erba statt; beteiligt sind Suzanne Bernhard und Philipp Kolmann.
K.u.K. – Kaiserlich und Königliche Knödelküche
K.u.K. – Kaiserlich und Königliche Knödelküche mit Studio Erba – Suzanne Bernhard und Philipp Kolmann.
Mühlerama: Dinkel-Sauerteig
Mühlerama: Dinkel Sauerteig – Workshop mit Jakob Limacher.
Nimmersatt Pasta-Kurs (Kinder & Erwachsene)
Nimmersatt Pasta-Kurs für Kleine und Grosse mit Dianer Ding.
Mühlerama: Burek – mit Zyher Nikqi
Im Mühlerama gibt es Burek mit Zyher Nikqi.
Sørenbrød — Backkurs für dänisches Roggen-Sauerteigbrot
Sørenbrød – Dänisches Roggenbrot mit Sauerteig, mit Søren Berner.
Einführung in Sauerteig (auf Englisch)
Praktische Einführung in Sauerteig (Lievito Madre & Co) auf Englisch im Mühlerama, mit Anleitung zur Pflege des Starters und zu grundlegenden Brotbacktechniken.
Mühlerama: Basiskurs hausgemachte Pasta
Basiskurs hausgemachte Pasta mit Anna Pearson.
Brot backen – Basiskurs
Brot backen – Basiskurs mit Matteo Vandi.
Mühlerama: Ramen – japanische Nudelsuppe
Ramen – japanische Nudelsuppe mit Yoko Tateishi in der Mühle Tiefenbrunnen (Mühlerama) in Zurich, ein gemütliches, nudelliebendes Pop-up, in dem aromatische Brühe auf kunstvolles Erzählen und praktisches Verkosten trifft.
Mühlerama: Sauerteig-Meisterkurs
Im Mühlerama findet die Sauerteig Masterclass mit Martin Mayer statt.
Mühlerama: Pizzaiolo-Meisterkurs: Pizza & Pinsa romana
Das Mühlerama in Zürich veranstaltet eine Pizzaiolo-Masterclass mit Matteo Vandi, in der Teig zur Kunst wird und Pizza auf Pinsa romana trifft — eine praxisnahe Session in der Mühle Tiefenbrunnen, in der Ränder Blasen bilden und Aromen zur Geltung kommen.
Zürcher Brotfest
Das Zürcher Brotfest ist Teil der Genussregion Zürich 2026.