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アナグノストゥ直子

@girisyagohan.bsky.social

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京都大原→ロンドンを経てギリシャのアテネ在住。ギリシャ料理 / ギリシャのごはん https://lit.link/girisyagohan

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · Jan 20

家飲みがちょっと楽しくなるかもしれない、メゼ本が3月に出ます。
テーマはギリシャの居酒屋で、おつまみレシピを紹介する本ですが、日本のおなじみの食べ物にギリシャ要素を加えたものなども何品かあったりシメになるものも載せてたりで、日本人がお酒を飲むスタイルにもあわせた内容にしています。
まだカバーはできてなくて今出てる画像とは違った雰囲気になりますが、初動が大事みたいなので「おうちでメゼりたいな」という方は予約していただけると助かります！

amzn.to/4g7TYHw

おうちでギリシャ居酒屋　3分から作れるシンプルおつまみレシピ80 (旅のごはんBOOK)

amzn.to

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 16h

去年は忙しくてオリーブ仕事ができなかったんだけど、今年はちょっとだけ漬けようかな？新漬けを1kgぐらいだけ作って、結局その後の加工や保存がちゃんとできずお菓子にしようと思ってた分を駄目にしてしまった（放置してたらやわやわになった）。
日本に何か持って行けるか？？？前にあげたオリーブのシロップ煮、妹はまた化石化させてる気がするけど……。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 17h

地元の人もよく利用するレストラン。ムサカすごい久しぶりに食べた！
#青空ごはん部 #ギリシャ料理

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 17h

こんな時期にアスパラが!？と思って撮った一枚。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 17h

昨日は人と会った帰りにエクサルヒアの青空市場へ。
正確には市場に寄りたかったのでランチのお店をそこに指定したのだった。お土産用に小さい瓶の蜂蜜や頼まれてたハーブを買った。

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 18h

カリメラ

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 1d

カリメラ
昨夜の猫さん、ずっとこの座り方だった。

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 1d

レストランでよく猫達が食べるものちょうだい～って寄ってくるけど、ここに居た猫は餌が足りてるのか全然そういう感じじゃなく、植え込みのところでくつろいだりしてました😆

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 2d

お風呂場の洗面台、土台？カバー？が付いてて簡単にパイプ交換できるタイプでないのでなかなか大変だった。今日呼んだ修理の人が2人チームで助かった。後の掃除した私もげっそり。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 2d

金曜の晩ごはん。
夫とスブラキ屋へ。洗面台の下のパイプが先日から漏れてたのだけど、ようやく修理したお祝いらしい。

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 2d

某案件の締め切りが最初聞いていたのよりだいぶ先で、小さくガッツポーズ。でも気を抜いてはいけない……。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 2d

カリメラ

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 3d

仲間が～🙌
うちの夫は多分一度もメンションしたことがないので覚えてるかも怪しいですが、よく考えたら私も言ってないのでお互いさまでした😂

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 3d

結婚記念日というものを一度も覚えていたことがないのだけど（そもそも、多分この日だったなというのが合ってるかもわからない）、今年もうっかり記録更新してました。
ちょっと、あるいはだいぶ過ぎてから誰かの結婚記念日の投稿を見て、「あっ」って思うのを毎年繰り返している。

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 3d

前に帰国した時に近所にバナナらしきものが生えてるのを見て気になっていたのだけど、昔は通れた畦道が雑草に侵食されて近づけず。
最近、別の近所の畑にバナナが植わってて、実が生ったと妹から聞いた。冬は雪に埋もれるようなとこでも育つんだな～。
ちなみに食べた人によると、そのバナナはおいしくなかったらしい。調理用バナナみたいに焼いて芋的な食べ方をしたらどうだろう？

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 3d

カリメラ

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 4d

そういえば、クノールのアヴゴレモノスープまだ売ってるのかな？って思ってスーパーへ行った時に見てみたのだけど、いつの間にか製造終了になってたみたい。もう随分前からなくなっていたのかも。
インスタントレベルのなら自作するのも少ない材料ですぐできるものだし、本当のインスタントより美味しいからやはり需要がなかったんだろうなぁ。
↓こんな感じで簡単に作れるので、ぜひお試しを。鶏を煮て作る方法のスープやアヴゴレモノを使ったロールキャベツなどは「ギリシャのごはん」レシピ本に掲載してます。

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究極に手を抜いたチキンアヴゴレモノスープの作り方｜アナグノストゥ直子/ ギリシャのごはん

ギリシャ料理を食べたことがない方に、入門編として作っていただくには何がいいかなと考えました。日本にもある身近な材料で作れ、かつ簡単なもの。ていねいに作ろうと思えばそれなりに時間と手間がかかるけど、手抜きならあっという間に作れるのがアヴゴレモノスープです。まず、アヴゴレモノとは何ぞや？ってとこからですが、アヴゴ（卵）＋レモニ（レモン）をあわせたものです。ギリシャ料理の代表的なソースのひとつで、...

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 4d

長女が調子悪くて晩ごはんはスープがいいと言うので、冷凍庫にあった手羽先でフィデのスープを作った。
食べ応えがあるようフィデ多めにしたからおじやっぽい。レモン汁を加えるのがギリシャ風。
フィデは鳥の巣みたいに丸めた極細パスタ。ぐしゃっと握って砕き、スープやピラフに使うので、砕いてあるタイプも売られている。
#青空ごはん部 #ギリシャ料理

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 4d

何かイベントをやってみたい気持ちがあるのだけど、やっぱり家族で帰国すると難しいな。あまり早いうちから日程を決められないのと、滞在日数が短めなので。料理教室をやってみては？と言われてたので一応確認してもらったら、枠が空いてるのがこっちに戻る直前しかなく、さすがに無理だった。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 4d

半袖Tシャツにジャケットを羽織って出かけたけど、寒っ！って思う瞬間が結構あった。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 4d

カフェで打ち合わせと四方山話。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 4d

あるもんで適当に食事を作って置いていく。今日はベジメニューです。
なすのユベチ風とレンズ豆サラダ。
#ギリシャ料理 #青空ごはん部

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採点 @saiten.bsky.social · 5d

あープティレーニャという輪っかのお菓子、食べてみたい

ギリシャは20歳のときに行ったきり、遠い昔の話みたいになってる
友だちと二人だけで、初めてのヨーロッパだった
彼女もわたしもUKに移住したけど、わたしたちが日本を出ようとおもった始まりの旅はギリシャだったんだ〜

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今はなくなってしまった、村のパン屋さんの｜アナグノストゥ直子/ ギリシャのごはん

夫の祖母の持ち家だったシミ島の家をサマーハウスとして使っていて、夏のバカンスはほぼ毎年そこで過ごすことになっている。　ヨーロッパ式のバカンスというのは特に何もせずのんびり過ごすのが主な目的で、やることといえば、ビーチへ行ったり本を読んだりが主だ。外食も楽しみなのだけど、毎日だと結構な出費となってしまうので、朝と昼は家でちょこちょこスナック的なものをつまむ程度。特に「ブティレーニャ」と呼ばれるシ...

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アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 4d

カリメラ
今朝は6時に起きたんだけど、まだ真っ暗なのでシミ島の朝の写真を貼っておく。パンデミックの頃に、一度早朝の到着だった時があって、ぺディ湾を見下ろすカフェのテラスから夜明けを見た。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 5d

明日はカフェとパイ屋さんに行くのだ。
パイは買おうかどうか迷うけど。
最近水周りのトラブルも続いたり、何かと物入りなので、ちょっとの出費にも慎重になってしまう。

アナグノストゥ直子 @girisyagohan.bsky.social · 5d

テーマが繋がってるのでnoteで書いてる「ギリシャつれづれ」も同時に投稿しました。食べ物の話以外のことも多く書こうと思って始めたマガジンだけど、結局食べ物関連の話が多い……。

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今はなくなってしまった、村のパン屋さんの｜アナグノストゥ直子/ ギリシャのごはん

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