Mikapi
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Mikapi
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Backt Brot und macht alles Mögliche.
Bakes bread and makes all kind of stuff.

// hugging trees is good for your karma

#diy #brotbacken #backtag #sauerteig #sourdough #kochen #cooking
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Regionale Delikatesse

#grünkohl #eintopf #winteressen
Die Lippische Palme in ihrer schönsten Form
So einfach, so lecker.
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December 13, 2025 at 6:41 PM
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Machen Sie die Tüte bitte ganz voll. 😋

#brötchen #sonntagsbrötchen
mikapi.de Mikapi @mikapi.de · 1d
Für die Sonn­tags­bröt­chen mor­gen ist gesorgt. Der Teig für mei­ne belieb­ten Schnitt­bröt­chen – aus W550 und Ruch­mehl – steht zur ers­ten Gare und wird noch drei­mal gedehnt und gefal­tet, bis er über Nacht zur kal­ten Gare in den Kühl­schrank wan­dert. Auf viel­fa­chen Wunsch einer…
Vorfreude auf die Sonntagsbrötchen
Für die Sonn­tags­bröt­chen mor­gen ist gesorgt. Der Teig für mei­ne belieb­ten Schnitt­bröt­chen – aus W550 und Ruch­mehl – steht zur ers­ten Gare und wird noch drei­mal gedehnt und gefal­tet, bis er über Nacht zur kal­ten Gare in den Kühl­schrank wan­dert. Auf viel­fa­chen Wunsch einer ein­zel­nen Dame habe ich die dop­pel­te Men­ge angesetzt.  Hek­tik kommt da […]
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December 13, 2025 at 6:12 PM
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Für die Sonn­tags­bröt­chen mor­gen ist gesorgt. Der Teig für mei­ne belieb­ten Schnitt­bröt­chen – aus W550 und Ruch­mehl – steht zur ers­ten Gare und wird noch drei­mal gedehnt und gefal­tet, bis er über Nacht zur kal­ten Gare in den Kühl­schrank wan­dert. Auf viel­fa­chen Wunsch einer…
Vorfreude auf die Sonntagsbrötchen
Für die Sonn­tags­bröt­chen mor­gen ist gesorgt. Der Teig für mei­ne belieb­ten Schnitt­bröt­chen – aus W550 und Ruch­mehl – steht zur ers­ten Gare und wird noch drei­mal gedehnt und gefal­tet, bis er über Nacht zur kal­ten Gare in den Kühl­schrank wan­dert. Auf viel­fa­chen Wunsch einer ein­zel­nen Dame habe ich die dop­pel­te Men­ge angesetzt.  Hek­tik kommt da […]
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December 13, 2025 at 5:43 PM
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Der Rosenkohl, der Rosenkohl, der schmeckt mir wohl.
Garden to plate
Geht auch als Erkältungssuppe durch.
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December 10, 2025 at 11:18 AM
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Letzte Ernte für dieses Jahr.

#garten #RoteBete #Rosenkohl
Letzte Geschenke von Mutter Natur
Das war's nun wirklich im Garten
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December 9, 2025 at 3:56 PM
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Leckeres Graubrot ohne Firlefanz

#Brotbacken #Graubrot #Kastenbrot #Sauerteig #Roggenmischbrot
Gutes aus dem Kasten
Ganz profan, ganz ohne ChiChi, ganz lecker.
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December 7, 2025 at 3:20 PM
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Es gibt immer was zu tun.

#Hefeteig #Kleinbaguettes #Sauerteig #Sauerteigpflege #Toast #resteverwertung
Kleine Backerei für zwischendurch
Toast, Ficelles, Cräcker...
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November 25, 2025 at 12:57 PM
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RIP!

www.youtube.com/watch?v=-y9Q...

#JimmyCliff
Many rivers to cross - Jimmy Cliff
YouTube video by TheSunAnge
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November 24, 2025 at 3:16 PM
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Reichlich Aroma aus Schrot und Korn.

#Backtag #BrotDoc #Brühstück #freigeschoben #Mühlenbachkruste #Planung #Sauerteig
Kleines Tuning, große Wirkung
Reichlich Aroma aus Schrot und Korn.
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November 24, 2025 at 2:56 PM
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Marokkanisches Gericht aus der Tajine mit Mandeln, Aprikose, Rind und Honig.

#Rind #Aprikosen #Ingwer #Mandeln #Marokko #Nordafrika #Zimt
Eintopf mal anders
Marokkanisches Gericht aus der Tajine mit Mandeln, Aprikose, Rind und Honig.
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November 23, 2025 at 4:08 PM
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#garten #quitten #gelee
Eins Köstlichkeit, die es einem nicht leicht macht
Harte Früchte. Harte Arbeit. Süßer Lohn.
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November 22, 2025 at 3:39 PM
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#apfelsaft #selbstgemacht #garten #boskop
Der beste Saft ist der Selbstgemachte
Der ganz fri­sche und selbst­ge­press­te Saft von den eige­nen Äpfel ist immer schnell weg. Muss er aber auch, weil er so völ­lig unbe­han­delt und nicht pas­teu­ri­siert bald anfängt zu gären. Und wenn das pas­siert, kann man nur noch Essig draus machen – oder Schnaps. Bei­des auch lecker natür­lich, aber der fri­sche Saft von den Bos­köp­pen […]
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November 22, 2025 at 3:17 PM
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Jede Menge Geschmack und Aroma in Kruste.
#Backtag BrotDoc #Brühstück #Mühlenbachkruste #Planung #Sauerteig #freigeschoben
Raus aus dem Kasten
Für den Back­tag mor­gen habe ich mich für die Müh­len­bach­krus­te ent­schie­den. Es ist eine bewähr­te Vari­an­te des Müh­len­bach-Kas­tens vom Brot­Doc. In der frei­ge­scho­be­nen Vari­an­te ist es ein min­des­tens eben­so schmack­haf­tes Brot wie sein Kas­ten-Kum­pel. Ich habe es schon eini­ge Zeit nicht mehr im Ofen gehabt. Da ist es mal wie­der dran. 😉
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November 22, 2025 at 9:17 AM
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Da muss man flexibel bleiben.
Das gleiche Brot, aber ganz anders
Da muss man flexibel bleiben.
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November 20, 2025 at 6:13 PM
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Entschuldigung, bitte, Brasilien! 🇧🇷
Fremdscham, akut
Entschuldigung, bitte, Brasilien! 🇧🇷
www.zettelspiess.de
November 19, 2025 at 9:07 PM
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Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, wo ich den #Klimt aufhängen soll. Ohne einen der Picassos im Wohnzimmer abzuhängen. Aber ich musste ihn einfach haben. 🤪
Bei der Versteigerung eines Gemäldes knapp über Mindestgebot.
November 19, 2025 at 6:27 PM
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My next chapter with Mastodon

#EugenRochko #mastodon #fediverse

blog.joinmastodon.org/2025/11/my-n...

"After nearly 10 years, I am stepping down as the CEO of Mastodon and transferring my ownership of the trademark and other assets to the Mastodon non-profit. "
My next chapter with Mastodon
Reflections on my time leading Mastodon and what's to come next.
blog.joinmastodon.org
November 18, 2025 at 8:49 AM
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Endlich mal 'ne wirklich interessante Geschichte. ;-)

#orgasmus #tantra #lust #weiterbildung

www.derstandard.at/story/300000...
Selbstversuch: Wie man als Mann lernt, multiple Orgasmen zu bekommen
Kundalini-Energie, Holotropes Atmen und 300 Beckenboden-Kontraktionen am Tag sollen helfen, neue Zugänge zu Lust und Intimität zu finden. Ein Selbstversuch im Spannungsfeld zwischen Tantra, Tabus und ...
www.derstandard.at
November 17, 2025 at 10:32 AM
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Yup, Hard Times indeed. And they will get worse. Much.

#JohnLeeHooker

youtu.be/AKcrxYZwdI8
John Lee Hooker- I Hated The Day I Was Born
YouTube video by TheJazzEscape
youtu.be
November 11, 2025 at 4:00 PM
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Wer bei Johnny Guitar Watson still sitzen/stehen bleibt, ist tot.

#JohnnyGuitarWatson #shakedatass #dance

www.youtube.com/watch?v=yQih...
Johnny Guitar Watson - A Real Mother For Ya -1977 -FULL ALBUM
YouTube video by DISCOS REDONDOS ( FULL ALBUMS )
www.youtube.com
November 11, 2025 at 3:22 PM
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Hat jemand seine Glaskugel dabei?
Internet als Privat(kommerz)veranstaltung?

#peering #vodafone #internet #netzpolitik

www.youtube.com/watch?v=6mxi...
Vodafone steigt aus: Was das für euer Internet bedeutet
YouTube video by heise & c't
www.youtube.com
November 11, 2025 at 9:35 AM
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Club Mate passt bes­tens in unse­re acht­sa­me Gegen­wart, denn es ist gleich­zei­tig vegan, vege­ta­risch, lak­to­se­frei, glu­ten­frei, alko­hol­frei, ast­best­frei, blei­frei, dioxin­frei und plu­to­ni­um­frei. Alles Eigen­schaf­ten, die übri­gens auch auf Lei­tungs­was­ser zutref­fen (nicht…
Der Stoff für woke Hacker
Club Mate passt bes­tens in unse­re acht­sa­me Gegen­wart, denn es ist gleich­zei­tig vegan, vege­ta­risch, lak­to­se­frei, glu­ten­frei, alko­hol­frei, ast­best­frei, blei­frei, dioxin­frei und plu­to­ni­um­frei. Alles Eigen­schaf­ten, die übri­gens auch auf Lei­tungs­was­ser zutref­fen (nicht aber auf Fisch). Mate macht mobil. Gran­di­os geschrie­ben! Inter­es­sant auch.
www.mikapi.de
November 9, 2025 at 9:55 AM
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Vollmond. Um 0500h ist die Nacht vorbei.
November 5, 2025 at 4:54 AM
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Zuckertang und Walhaut.
Hörtipp: Die Köchin Agnes Karrasch
Zuckertang und Walhaut.
www.mikapi.de
November 2, 2025 at 9:14 AM
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Kastenbrote sind alles andere als langweilig.
Warum nicht mal wieder ein Graubrot
Kastenbrote sind alles andere als langweilig.
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October 27, 2025 at 6:49 PM