Thibault Fiolet
@tfiolet.bsky.social
🇪🇺 European staff
Docteur en santé publique, ingénieur. J'aime parler de santé publique et de biologie
Docteur en santé publique, ingénieur. J'aime parler de santé publique et de biologie
Même son de cloche chez les cardiologues américains : newsroom.heart.org/news/release...
New dietary guidelines underscore importance of healthy eating
WASHINGTON, DC, January 7, 2026 — The American Heart Association, devoted to a world of healthier lives for all, issued the following statement in response to today’s release of the 2025-2030 Dietary ...
newsroom.heart.org
January 13, 2026 at 8:38 PM
Même son de cloche chez les cardiologues américains : newsroom.heart.org/news/release...
Cette nouvelle pyramide sera un bon détecteur de promoteurs des régimes carnivores, kéto, ancestral... et autre bullshit
Elle est fortement critiquée par la Société Américaine de Nutrition par son manque de SCIENCES
nutrition.org/american-soc...
Elle est fortement critiquée par la Société Américaine de Nutrition par son manque de SCIENCES
nutrition.org/american-soc...
January 13, 2026 at 8:38 PM
Cette nouvelle pyramide sera un bon détecteur de promoteurs des régimes carnivores, kéto, ancestral... et autre bullshit
Elle est fortement critiquée par la Société Américaine de Nutrition par son manque de SCIENCES
nutrition.org/american-soc...
Elle est fortement critiquée par la Société Américaine de Nutrition par son manque de SCIENCES
nutrition.org/american-soc...
Les essais cliniques montrent que remplacer des graisses saturées par des huiles riches en polyinsaturés (linoléique) induit une baisse du cholestérol et une diminution de 29–34 % des événements cardiovasculaires
www.ahajournals.org/doi/10.1161/...
www.ahajournals.org/doi/10.1161/...
January 13, 2026 at 8:38 PM
Les essais cliniques montrent que remplacer des graisses saturées par des huiles riches en polyinsaturés (linoléique) induit une baisse du cholestérol et une diminution de 29–34 % des événements cardiovasculaires
www.ahajournals.org/doi/10.1161/...
www.ahajournals.org/doi/10.1161/...
Plein d'études recommandent de diminuer sa consommation de viande rouge au profit d'aliments protéiques végétaux de haute qualité (surtout dans les pays occidentaux où on consomme déjà assez de protéines !)
January 13, 2026 at 8:38 PM
Plein d'études recommandent de diminuer sa consommation de viande rouge au profit d'aliments protéiques végétaux de haute qualité (surtout dans les pays occidentaux où on consomme déjà assez de protéines !)
Le rapport contient même des erreurs : ici on parle d'une étude sur les boissons alcoolisées mais si on regarde la référence 276, ça parle de vitamine B12 !
January 13, 2026 at 8:38 PM
Le rapport contient même des erreurs : ici on parle d'une étude sur les boissons alcoolisées mais si on regarde la référence 276, ça parle de vitamine B12 !
La nouvelle pyramide est à l'opposé de tous les visuels officiels des agences scientifiques des autres pays dans le monde... Mettant l'accent sur les fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, fruits à coque, huiles riches en omega 3...
January 13, 2026 at 8:38 PM
La nouvelle pyramide est à l'opposé de tous les visuels officiels des agences scientifiques des autres pays dans le monde... Mettant l'accent sur les fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, fruits à coque, huiles riches en omega 3...
L'administration Trump n'a pas aimé que le précédent rapport considère l'équité en santé : que chacun a une chance égale d'atteindre son plein potentiel de santé et nutritionnel, sans désavantage dû à des facteurs sociaux, économiques injustes
On est tombé sur la tête !
On est tombé sur la tête !
January 13, 2026 at 8:38 PM
L'administration Trump n'a pas aimé que le précédent rapport considère l'équité en santé : que chacun a une chance égale d'atteindre son plein potentiel de santé et nutritionnel, sans désavantage dû à des facteurs sociaux, économiques injustes
On est tombé sur la tête !
On est tombé sur la tête !
L'administration Trump via un 2e rapport d'un nouveau comité ad hoc a éclipsé le rapport d'expertise scientifique réalisé durant 22 mois par 20 experts connus et indépendants ! Tout ça parce que l'analyse serait trop woke
January 13, 2026 at 8:38 PM
L'administration Trump via un 2e rapport d'un nouveau comité ad hoc a éclipsé le rapport d'expertise scientifique réalisé durant 22 mois par 20 experts connus et indépendants ! Tout ça parce que l'analyse serait trop woke
Un des auteurs du rapport dit même en vidéo qu’il DEVAIT trouver des preuves pour accuser les sucres raffinés. C’est la définition d’une conclusion prédéterminée !! www.instagram.com/p/DTOAIXUD5L...
Les auteurs auraient dû analyser la totalité des preuves et en évaluer la qualité
Les auteurs auraient dû analyser la totalité des preuves et en évaluer la qualité
January 13, 2026 at 8:38 PM
Un des auteurs du rapport dit même en vidéo qu’il DEVAIT trouver des preuves pour accuser les sucres raffinés. C’est la définition d’une conclusion prédéterminée !! www.instagram.com/p/DTOAIXUD5L...
Les auteurs auraient dû analyser la totalité des preuves et en évaluer la qualité
Les auteurs auraient dû analyser la totalité des preuves et en évaluer la qualité
Problème #7 : rapport biaisé ?
Les auteurs de la Scientific Foundation sont nommés par l’administration Trump
Beaucoup ont des liens avec l’industrie viande / produits laitiers
Alors que le rapport prétend être sans biais idéologique 🤡
Les auteurs de la Scientific Foundation sont nommés par l’administration Trump
Beaucoup ont des liens avec l’industrie viande / produits laitiers
Alors que le rapport prétend être sans biais idéologique 🤡
January 13, 2026 at 8:38 PM
Problème #7 : rapport biaisé ?
Les auteurs de la Scientific Foundation sont nommés par l’administration Trump
Beaucoup ont des liens avec l’industrie viande / produits laitiers
Alors que le rapport prétend être sans biais idéologique 🤡
Les auteurs de la Scientific Foundation sont nommés par l’administration Trump
Beaucoup ont des liens avec l’industrie viande / produits laitiers
Alors que le rapport prétend être sans biais idéologique 🤡
Problème #6 : recommandations sur l’alcool floues
Avant : limite claire de 1 verre/jour pour femmes, 2 pour hommes
Maintenant : "consommation à diminuer" → beaucoup plus laxiste ! Or dès la première goutte de vin, bière, d'alcool, on augmente son risque de cancers...
Avant : limite claire de 1 verre/jour pour femmes, 2 pour hommes
Maintenant : "consommation à diminuer" → beaucoup plus laxiste ! Or dès la première goutte de vin, bière, d'alcool, on augmente son risque de cancers...
January 13, 2026 at 8:38 PM
Problème #6 : recommandations sur l’alcool floues
Avant : limite claire de 1 verre/jour pour femmes, 2 pour hommes
Maintenant : "consommation à diminuer" → beaucoup plus laxiste ! Or dès la première goutte de vin, bière, d'alcool, on augmente son risque de cancers...
Avant : limite claire de 1 verre/jour pour femmes, 2 pour hommes
Maintenant : "consommation à diminuer" → beaucoup plus laxiste ! Or dès la première goutte de vin, bière, d'alcool, on augmente son risque de cancers...
Problème #5 : disparition visuelle des légumineuses
Lentilles, pois chiches, haricots… n’apparaissent pas clairement dans la pyramide
Pourtant ce sont des aliments très bénéfiques pour le cœur et le microbiote par leur richesse en fibres, protéines, certains micronutriments
Lentilles, pois chiches, haricots… n’apparaissent pas clairement dans la pyramide
Pourtant ce sont des aliments très bénéfiques pour le cœur et le microbiote par leur richesse en fibres, protéines, certains micronutriments
January 13, 2026 at 8:38 PM
Problème #5 : disparition visuelle des légumineuses
Lentilles, pois chiches, haricots… n’apparaissent pas clairement dans la pyramide
Pourtant ce sont des aliments très bénéfiques pour le cœur et le microbiote par leur richesse en fibres, protéines, certains micronutriments
Lentilles, pois chiches, haricots… n’apparaissent pas clairement dans la pyramide
Pourtant ce sont des aliments très bénéfiques pour le cœur et le microbiote par leur richesse en fibres, protéines, certains micronutriments
Ils recommandent même de la suif de boeuf (beef tallow) !!
Ils pourraient recommander les huiles riches en omega-3 : huile de noix, de colza, de lin... pas que l'huile d'olive
Ils pourraient recommander les huiles riches en omega-3 : huile de noix, de colza, de lin... pas que l'huile d'olive
January 13, 2026 at 8:38 PM
Ils recommandent même de la suif de boeuf (beef tallow) !!
Ils pourraient recommander les huiles riches en omega-3 : huile de noix, de colza, de lin... pas que l'huile d'olive
Ils pourraient recommander les huiles riches en omega-3 : huile de noix, de colza, de lin... pas que l'huile d'olive
Problème #4 : le beurre = “healthy fat” ?
Le beurre n'est pas à privilégier car trop riche en graisses saturées en comparaison des huiles végétales riches graisses insaturées
Classé à côté du raisin et des noix, c'est déroutant !!
Le beurre n'est pas à privilégier car trop riche en graisses saturées en comparaison des huiles végétales riches graisses insaturées
Classé à côté du raisin et des noix, c'est déroutant !!
January 13, 2026 at 8:38 PM
Problème #4 : le beurre = “healthy fat” ?
Le beurre n'est pas à privilégier car trop riche en graisses saturées en comparaison des huiles végétales riches graisses insaturées
Classé à côté du raisin et des noix, c'est déroutant !!
Le beurre n'est pas à privilégier car trop riche en graisses saturées en comparaison des huiles végétales riches graisses insaturées
Classé à côté du raisin et des noix, c'est déroutant !!
Problème #3 : la viande rouge en haut de la pyramide
Elle devrait être sous la viande blanche, œufs, poisson
De nombreux essais cliniques montrent que remplacer la viande rouge par protéines végétales de qualité (légumineuses, soja, noix...) diminue le risque cardiovasculaire
Elle devrait être sous la viande blanche, œufs, poisson
De nombreux essais cliniques montrent que remplacer la viande rouge par protéines végétales de qualité (légumineuses, soja, noix...) diminue le risque cardiovasculaire
January 13, 2026 at 8:38 PM
Problème #3 : la viande rouge en haut de la pyramide
Elle devrait être sous la viande blanche, œufs, poisson
De nombreux essais cliniques montrent que remplacer la viande rouge par protéines végétales de qualité (légumineuses, soja, noix...) diminue le risque cardiovasculaire
Elle devrait être sous la viande blanche, œufs, poisson
De nombreux essais cliniques montrent que remplacer la viande rouge par protéines végétales de qualité (légumineuses, soja, noix...) diminue le risque cardiovasculaire
Problème #2 : limiter les graisses saturées à 10%… mais c’est impossible si on suit la pyramide
Steak haché + beurre + fromage + yaourt = limite journalière atteinte en un seul repas !
La pyramide encourage inconsciemment et rapidement à dépasser la limite !
Steak haché + beurre + fromage + yaourt = limite journalière atteinte en un seul repas !
La pyramide encourage inconsciemment et rapidement à dépasser la limite !
January 13, 2026 at 8:38 PM
Problème #2 : limiter les graisses saturées à 10%… mais c’est impossible si on suit la pyramide
Steak haché + beurre + fromage + yaourt = limite journalière atteinte en un seul repas !
La pyramide encourage inconsciemment et rapidement à dépasser la limite !
Steak haché + beurre + fromage + yaourt = limite journalière atteinte en un seul repas !
La pyramide encourage inconsciemment et rapidement à dépasser la limite !
Contradiction #1 : les céréales complètes en bas de la pyramide
Elles ont le nombre de portions recommandé le plus élevé : 2 à 4 portions/jour en moyenne !
Par définition, elles devraient être en haut, pas en bas !
Elles ont le nombre de portions recommandé le plus élevé : 2 à 4 portions/jour en moyenne !
Par définition, elles devraient être en haut, pas en bas !
January 13, 2026 at 8:38 PM
Contradiction #1 : les céréales complètes en bas de la pyramide
Elles ont le nombre de portions recommandé le plus élevé : 2 à 4 portions/jour en moyenne !
Par définition, elles devraient être en haut, pas en bas !
Elles ont le nombre de portions recommandé le plus élevé : 2 à 4 portions/jour en moyenne !
Par définition, elles devraient être en haut, pas en bas !
Par définition, la partie la plus large d'une pyramide alimentaire représente les aliments qu’on doit consommer en plus grande quantité et inversement pour la partie étroite
C'est un visuel démodé, abandonné que les gens ont dû mal à comprendre : un vrai retour en 1992 !
C'est un visuel démodé, abandonné que les gens ont dû mal à comprendre : un vrai retour en 1992 !
January 13, 2026 at 8:38 PM
Par définition, la partie la plus large d'une pyramide alimentaire représente les aliments qu’on doit consommer en plus grande quantité et inversement pour la partie étroite
C'est un visuel démodé, abandonné que les gens ont dû mal à comprendre : un vrai retour en 1992 !
C'est un visuel démodé, abandonné que les gens ont dû mal à comprendre : un vrai retour en 1992 !
🤯Débunk de la nouvelle pyramide et des recommandations alimentaires américaines
👉Explications des contradictions et des dangers pour la santé publique
J'en parle aussi en vidéo : www.instagram.com/p/DTasm9dClY...
👉Explications des contradictions et des dangers pour la santé publique
J'en parle aussi en vidéo : www.instagram.com/p/DTasm9dClY...
January 13, 2026 at 8:38 PM
🤯Débunk de la nouvelle pyramide et des recommandations alimentaires américaines
👉Explications des contradictions et des dangers pour la santé publique
J'en parle aussi en vidéo : www.instagram.com/p/DTasm9dClY...
👉Explications des contradictions et des dangers pour la santé publique
J'en parle aussi en vidéo : www.instagram.com/p/DTasm9dClY...
Exemple d'un graphique illisible...
En plus, personne n'utilise une asterix * pour dire que le p-value n'est pas significative et deux asterix ** pour dire que la p-value est significative
En plus, personne n'utilise une asterix * pour dire que le p-value n'est pas significative et deux asterix ** pour dire que la p-value est significative
November 24, 2025 at 9:20 PM
Exemple d'un graphique illisible...
En plus, personne n'utilise une asterix * pour dire que le p-value n'est pas significative et deux asterix ** pour dire que la p-value est significative
En plus, personne n'utilise une asterix * pour dire que le p-value n'est pas significative et deux asterix ** pour dire que la p-value est significative
Cette absence de culture de l'université, et la méconnaissance des enjeux de la recherche qui en découle, conduisent à des erreurs de positionnement stratégique de la part des pouvoirs publics
senat.fr/rap/r25-058/...
senat.fr/rap/r25-058/...
Relations stratégiques entre l'État et les universités - Sénat
senat.fr
October 28, 2025 at 12:31 PM
Cette absence de culture de l'université, et la méconnaissance des enjeux de la recherche qui en découle, conduisent à des erreurs de positionnement stratégique de la part des pouvoirs publics
senat.fr/rap/r25-058/...
senat.fr/rap/r25-058/...
Entre 2011 et 2020, le nombre de docteurs a crû de 43% en Chine, de 19% en Inde et de près 7% aux États-Unis, là où il a diminué de 17% en France
Corollaire de ces observations, les titulaires du doctorat, plus haut grade universitaire, sont peu nombreux parmi les décideurs publics
Corollaire de ces observations, les titulaires du doctorat, plus haut grade universitaire, sont peu nombreux parmi les décideurs publics
October 28, 2025 at 12:31 PM
Entre 2011 et 2020, le nombre de docteurs a crû de 43% en Chine, de 19% en Inde et de près 7% aux États-Unis, là où il a diminué de 17% en France
Corollaire de ces observations, les titulaires du doctorat, plus haut grade universitaire, sont peu nombreux parmi les décideurs publics
Corollaire de ces observations, les titulaires du doctorat, plus haut grade universitaire, sont peu nombreux parmi les décideurs publics
En France : le doctorat est moins répandu et moins valorisé
Avec 1% de docteurs (PhD) dans la population âgée de 25 à 34 ans, la France est en retrait par rapport à la moyenne des pays de l'OCDE (1,3%), la Suisse (3%), les États-Unis (2%), l'Allemagne (1,6%) ou encore le Royaume-Uni (1,5%)
Avec 1% de docteurs (PhD) dans la population âgée de 25 à 34 ans, la France est en retrait par rapport à la moyenne des pays de l'OCDE (1,3%), la Suisse (3%), les États-Unis (2%), l'Allemagne (1,6%) ou encore le Royaume-Uni (1,5%)
October 28, 2025 at 12:31 PM
En France : le doctorat est moins répandu et moins valorisé
Avec 1% de docteurs (PhD) dans la population âgée de 25 à 34 ans, la France est en retrait par rapport à la moyenne des pays de l'OCDE (1,3%), la Suisse (3%), les États-Unis (2%), l'Allemagne (1,6%) ou encore le Royaume-Uni (1,5%)
Avec 1% de docteurs (PhD) dans la population âgée de 25 à 34 ans, la France est en retrait par rapport à la moyenne des pays de l'OCDE (1,3%), la Suisse (3%), les États-Unis (2%), l'Allemagne (1,6%) ou encore le Royaume-Uni (1,5%)
Nutrastream par exemple n'est pas fiable
October 20, 2025 at 10:13 AM
Nutrastream par exemple n'est pas fiable
En 2016, une revue systématique de 58 études concluait ainsi que la fatigue surrénalienne n'est qu'un mythe
pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC...
pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC...
Adrenal fatigue does not exist: a systematic review
The term “adrenal fatigue” (“AF”) has been used by some doctors, healthcare providers, and the general media to describe an alleged condition caused by chronic exposure to stressful situations. Despit...
pmc.ncbi.nlm.nih.gov
October 20, 2025 at 10:13 AM
En 2016, une revue systématique de 58 études concluait ainsi que la fatigue surrénalienne n'est qu'un mythe
pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC...
pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC...