東龍
@www.sumire201.com
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
和牛／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
February 5, 2026 at 2:18 PM
和牛／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
チェリバレー鴨／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
February 4, 2026 at 9:43 PM
チェリバレー鴨／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
オマール・ブルー、スープ・ド・ポワソン／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
February 4, 2026 at 10:25 AM
オマール・ブルー、スープ・ド・ポワソン／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
フォアグラと金柑のテリーヌ、大根 トリュフ／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
February 3, 2026 at 10:19 PM
フォアグラと金柑のテリーヌ、大根 トリュフ／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
アミューズ、海の菜園／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
February 3, 2026 at 9:11 AM
アミューズ、海の菜園／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
リニューアルしましたね。内観とワインまで／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
February 2, 2026 at 10:43 PM
リニューアルしましたね。内観とワインまで／プライベートダイニング ブリーズヴェール（Private Dining Brise Verte）＠ザ・プリンス パークタワー東京
KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
www.youtube.com/watch?v=zXdp...
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KEI Collection PARIS
YouTube video by 東龍
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February 2, 2026 at 9:31 AM
KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
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ホテルグルメの連載。伝説のホテルメトロポリタン エドモントのフォーグレインが復活しましたね！
safarilounge.jp/online/gourm...
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グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験！ Vol.92〈ホテルメトロポリタン エドモント〉のフォーグレイン（FOURGRAINS）本場で認められたレジェンドの、人生で１度は食べたい仏料理 | Gourmet | Safari Online
［フォーグレイン］FOURGRAINS〈フォーグレイン〉のエントランス料理長の池内英治氏料理長を務めるのは、池内英治氏。調理専門学校卒業後、1992年に〈ホテルエドモント（現・ホテルメトロポリタン エドモント）〉へ入社。宴会調理では、統括名誉総料理長である中村勝宏氏に師事し、食材の仕入れから料理の仕上げまですべての部門を経験。2007年から〈ホテルメトロポリタン 丸の内〉の〈ダイニング＆バー テン...
safarilounge.jp
February 2, 2026 at 3:50 AM
ホテルグルメの連載。伝説のホテルメトロポリタン エドモントのフォーグレインが復活しましたね！
safarilounge.jp/online/gourm...
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タルトショコラ、ミルフィーユ＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
February 1, 2026 at 10:33 PM
タルトショコラ、ミルフィーユ＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
ひらまつで4回目となる鳥取和牛フェアです！
news.yahoo.co.jp/expert/artic...
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大手1万頭に対して600頭だけ ひらまつで味わう「健康的」な鳥取和牛の実力（東龍） - エキスパート - Yahoo!ニュース
オレイン酸とはオレイン酸は、オリーブオイルやアボカドなどに多く含まれる一価不飽和脂肪酸（オメガ9系脂肪酸）です。LDL、いわゆる悪玉コレステロールを減らし、心血管疾患のリスクを低減する効果が期待される
news.yahoo.co.jp
February 1, 2026 at 2:02 AM
ひらまつで4回目となる鳥取和牛フェアです！
news.yahoo.co.jp/expert/artic...
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兵庫県産 太田牛 極フィレ＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
January 31, 2026 at 11:12 PM
兵庫県産 太田牛 極フィレ＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
オマールブルー、アワビのカダイフフリット＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
January 30, 2026 at 8:45 PM
オマールブルー、アワビのカダイフフリット＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
鳴門産天然真鯛 カルパッチョ、最中 フォアグラ あんぽ柿 ピスタチオ＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
January 29, 2026 at 8:44 PM
鳴門産天然真鯛 カルパッチョ、最中 フォアグラ あんぽ柿 ピスタチオ＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
兵庫県産 太田牛のプレゼンテーション、アミューズ＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
January 29, 2026 at 10:35 AM
兵庫県産 太田牛のプレゼンテーション、アミューズ＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
変わらずに素敵な空間です。お酒まで＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
January 28, 2026 at 9:04 PM
変わらずに素敵な空間です。お酒まで＠KEI Collection PARIS（ケイコレクション パリ）
レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
www.youtube.com/watch?v=dLxZ...
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レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
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January 28, 2026 at 12:04 PM
レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
www.youtube.com/watch?v=dLxZ...
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黒無花果のコンポート、コーヒーと小菓子／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
January 27, 2026 at 11:00 PM
黒無花果のコンポート、コーヒーと小菓子／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
和梨とカボスのソルベ／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
January 27, 2026 at 7:04 AM
和梨とカボスのソルベ／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
何度食べても素晴らしいです。雷鳥のインペリアル風／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
January 26, 2026 at 9:20 PM
何度食べても素晴らしいです。雷鳥のインペリアル風／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
オマールブルー／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
January 26, 2026 at 12:32 PM
オマールブルー／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
街場レストランの連載。今も人気のこちらです。
safarilounge.jp/online/gourm...
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アレが食べたいからこの店へ！ Vol.91〈センストーキョー（CENSU TOKYO）〉ますます人気が増すばかり、食通が訪れる話題のレストラン！ | Gourmet | Safari Online
［センストーキョー］CENSU TOKYO〈センストーキョー（CENSU TOKYO）〉で代表を務めるのが金須郁幸氏。専門学校を卒業した後、星付きのフレンチレストランで研鑽を積む。佐藤氏とは以前から交流があったので香港でともに働くが、コロナの影響で帰国を余儀なくされた。そして2023年、満を持してオープンしたのが〈センストーキョー〉だったわけだ。1階のカウンターは臨場感あるシェフの動きが見られるの...
safarilounge.jp
January 26, 2026 at 3:27 AM
街場レストランの連載。今も人気のこちらです。
safarilounge.jp/online/gourm...
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平目／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
January 25, 2026 at 10:19 PM
平目／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
アミューズ、ラングスティーヌ／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
January 25, 2026 at 11:31 AM
アミューズ、ラングスティーヌ／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
内観とワインまで。引き続き一つ星ですね／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
January 24, 2026 at 9:29 PM
内観とワインまで。引き続き一つ星ですね／レ セゾン（Les Saisons）＠帝国ホテル 東京
伯雲
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www.youtube.com
January 24, 2026 at 10:39 AM