東龍
@www.sumire201.com
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
ほろほろ鳥 黒ビール 黒キャベツ。iPhoneによるガイドも先進的です＠銀座レカン（Lecrin）
December 21, 2025 at 10:21 PM
ほろほろ鳥 黒ビール 黒キャベツ。iPhoneによるガイドも先進的です＠銀座レカン（Lecrin）
猪 コンソメ、帆立貝 バターナージュ トリュフ、和歌山県産甘鯛 天使の海老＠銀座レカン（Lecrin）
December 21, 2025 at 10:42 AM
猪 コンソメ、帆立貝 バターナージュ トリュフ、和歌山県産甘鯛 天使の海老＠銀座レカン（Lecrin）
カナッペ、東京白カビ ブランマンジェ、関鯖 ヴィシソワーズ 大葉、パークレット カントリーブレッド＠銀座レカン（Lecrin）
December 21, 2025 at 3:54 AM
カナッペ、東京白カビ ブランマンジェ、関鯖 ヴィシソワーズ 大葉、パークレット カントリーブレッド＠銀座レカン（Lecrin）
杉田周人さんが新しく料理長に就任しました。内観とワインまで＠銀座レカン（Lecrin）
December 20, 2025 at 11:09 PM
杉田周人さんが新しく料理長に就任しました。内観とワインまで＠銀座レカン（Lecrin）
素敵なハンパーが届きました。米菓がたくさん＠アンダーズ 東京
December 20, 2025 at 11:12 AM
素敵なハンパーが届きました。米菓がたくさん＠アンダーズ 東京
鱚雲丹、赤身、鯵、のどぐろ、小肌、椎茸、車海老、干瓢巻き、南高梅＠鮨 甚江
December 19, 2025 at 11:41 PM
鱚雲丹、赤身、鯵、のどぐろ、小肌、椎茸、車海老、干瓢巻き、南高梅＠鮨 甚江
内観と、大将の四方田和大さん、つまみまで＠鮨 甚江
December 17, 2025 at 10:41 PM
内観と、大将の四方田和大さん、つまみまで＠鮨 甚江
お食事は蟹ご飯。デザートは熟成柿と塩麹のアイスクリーム。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
December 16, 2025 at 11:57 PM
お食事は蟹ご飯。デザートは熟成柿と塩麹のアイスクリーム。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
クロムツ、蕎麦、鴨の塩焼き。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
December 15, 2025 at 9:30 PM
クロムツ、蕎麦、鴨の塩焼き。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
お造り、蕪、香箱蟹。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
December 14, 2025 at 10:44 PM
お造り、蕪、香箱蟹。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
銭屋ロゴ入りの加賀鳶 純米吟醸。先付け、蟹のお椀。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
December 14, 2025 at 11:55 AM
銭屋ロゴ入りの加賀鳶 純米吟醸。先付け、蟹のお椀。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
金沢の名店ですよね。素晴らしい空間とサービスでした。内観まで。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
December 13, 2025 at 10:03 PM
金沢の名店ですよね。素晴らしい空間とサービスでした。内観まで。ミシュランガイド二つ星＠銭屋
金沢駅のすぐ目の前で、居心地のいい空間でした＠ハイアット セントリック 金沢
December 13, 2025 at 3:27 AM
金沢駅のすぐ目の前で、居心地のいい空間でした＠ハイアット セントリック 金沢
朝食にノドグロをいただけます。FIVE＠ハイアット セントリック 金沢
December 12, 2025 at 11:08 PM
朝食にノドグロをいただけます。FIVE＠ハイアット セントリック 金沢
Roof Terrace Bar（ルーフトップバー）＠ハイアット セントリック 金沢
December 11, 2025 at 11:01 PM
Roof Terrace Bar（ルーフトップバー）＠ハイアット セントリック 金沢
素敵なクリスマスハンパーが届きました。クリスマス気分になりますね＠グランド ハイアット 東京
December 10, 2025 at 10:39 PM
素敵なクリスマスハンパーが届きました。クリスマス気分になりますね＠グランド ハイアット 東京
金沢港産香箱ガニや鰤、国産牛サーロインのグリルなど。金沢産食材フェア ～ Kanazawa Story ディナー／FIVE＠ハイアット セントリック 金沢
December 10, 2025 at 8:23 AM
金沢港産香箱ガニや鰤、国産牛サーロインのグリルなど。金沢産食材フェア ～ Kanazawa Story ディナー／FIVE＠ハイアット セントリック 金沢
内観とワインまで。金沢産食材フェア ～ Kanazawa Story ディナー／FIVE＠ハイアット セントリック 金沢
December 9, 2025 at 10:32 PM
内観とワインまで。金沢産食材フェア ～ Kanazawa Story ディナー／FIVE＠ハイアット セントリック 金沢
ラ・フランスとベルガモット／サラダ風リンゴのヴァリエーション（ロオジエ）／クリスピーなガボット、網焼きしたクレームグラッセバニーユ（ル ブリストル パリ）／ミニャルディーズはそれぞれ2品ずつ。ル ブリストル パリのエピキュールとロオジエの三つ星コラボレーション＠ロオジエ（L'OSIER）
December 9, 2025 at 6:02 AM
ラ・フランスとベルガモット／サラダ風リンゴのヴァリエーション（ロオジエ）／クリスピーなガボット、網焼きしたクレームグラッセバニーユ（ル ブリストル パリ）／ミニャルディーズはそれぞれ2品ずつ。ル ブリストル パリのエピキュールとロオジエの三つ星コラボレーション＠ロオジエ（L'OSIER）
ブルターニュ産オマール海老（ル ブリストル パリ）／三陸産ホタテ貝（ル ブリストル パリ）／宇和島産甘鯛（ロオジエ）／ブルターニュ産仔牛（ロオジエ）。ル ブリストル パリのエピキュールとロオジエの三つ星コラボレーション＠ロオジエ（L'OSIER）
December 8, 2025 at 10:54 PM
ブルターニュ産オマール海老（ル ブリストル パリ）／三陸産ホタテ貝（ル ブリストル パリ）／宇和島産甘鯛（ロオジエ）／ブルターニュ産仔牛（ロオジエ）。ル ブリストル パリのエピキュールとロオジエの三つ星コラボレーション＠ロオジエ（L'OSIER）
アミューズはそれぞれ2品ずつ。ル ブリストル パリのエピキュールとロオジエの三つ星コラボレーション＠ロオジエ（L'OSIER）
December 8, 2025 at 1:33 PM
アミューズはそれぞれ2品ずつ。ル ブリストル パリのエピキュールとロオジエの三つ星コラボレーション＠ロオジエ（L'OSIER）
過日。ル ブリストル パリのエピキュールとロオジエの三つ星コラボレーション。ワインまで＠ロオジエ（L'OSIER）
December 7, 2025 at 10:50 PM
過日。ル ブリストル パリのエピキュールとロオジエの三つ星コラボレーション。ワインまで＠ロオジエ（L'OSIER）
デザート、ミニャルディーズ／セフィーノ（sefino）＠JWマリオット・ホテル東京
December 6, 2025 at 10:06 PM
デザート、ミニャルディーズ／セフィーノ（sefino）＠JWマリオット・ホテル東京