もうひとつの冬季限定メニュー、牛スネ肉のシチューも非常に気になる……。

比較用メモ: 神楽坂店の北海道スペシャルカリィは上記の共通具材の他にチーズいももちが入っていて、よりヤンチャなタイプでした。

いよいよ素晴らしき肉の旅も終わりの時がやってきました……。至高のレバニラ……！ここにきてレバー再び。コンロの上でフライパン調理されているレバニラを見守るだけの仕事に就きたい人生だった……。プリップリでふわっふわっで臭みゼロのレバーがこれでもかと……。愛してる……おまえの輝きを忘れない……と熱い涙を流しつつ、ぺろりと完食。優しい卵スープでフィニッシュ……！ 幸泉さん、聞きしに勝る凄すぎるお店でした……。強烈な場所に強烈な名店あり…… #青空ごはん部 #外食班

さらに押し寄せる肉の洪水。タレでハラミ、サガリをいただきます。やっぱりサガリがおいしすぎる……。そしてホルモンゾーンへ。ミノ、ギャラ、シマチョウ。実は私ふだんはホルモンって苦手なんです……; でも幸泉さんのなら絶対イケると信じて食べました。もともと特に苦手なシマチョウはウェルダン気味に焼いていただいて。で、実際はじめて美味しいと感じました！凄い！ホルモンのあとはタンに回帰。タン先を1枚は塩のみ、1枚はニンニクありでいただきます。心地よい歯応えに噛めば噛むほどあふれる旨味……。最高だぁ…… #青空ごはん部 #外食班

ぬらりてらりと魅惑の光沢を放つレバー様がご登場！……嗚呼、これは凄すぎる……とろけました……。間髪入れずユッケちゃんも来た〜！たしかホルスタインのお肉だとおっしゃっていたかな……？1階席は調理過程までかぶりつきで見学できるので、塊肉をスライスして細切りし、特製ダレで和えて……と調理過程まで固唾をのんで見守りました。肉の脂が甘ぁい……うまぁい……！続いて上ロースと並ロース。さっと焼いた上ロースをごはんに載せていただく幸せ……。並ロースも並といいつつ並はずれた美味しさだよぅ……自分の価値観が壊れていくのを感じるよぉ……😭 #青空ごはん部 #外食班

お次はサガリとハラミです。どちらもそれはもう美味しいのですが、赤身好きの私としてはサガリの方により感動しました。そしてカットされている瞬間から熱い眼差しを注いでしまった赤身角切り。ややレアな焼き加減がオススメとのことで、もとよりレア派の私、大歓喜！焼き上がるなりにんにくダレにどぼん！してから提供されます。これがこんなに厚みのあるカットなのに信じられないくらい柔らかくてジューシーで肉の味が濃くて絶品……！ #青空ごはん部 #外食班