www.nikkei.com/article/DGXZ...
通常の漁では網にかかっても規定の大きさでないといった理由で捨てられてしまう「未利用魚」が発生します。
一船買いでフードロスを減らします。
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通常の漁では網にかかっても規定の大きさでないといった理由で捨てられてしまう「未利用魚」が発生します。
一船買いでフードロスを減らします。
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近隣のオフィスに勤務する人のランチ需要を取り込むため、おにぎりなど総菜の構成比を通常店の2倍に。
また周辺に飲食店が多い渋谷駅という立地を生かし、業務用食品にもチャレンジ。
冷凍のチャーハンや唐揚げ、大容量のマヨネーズといった商品を扱います。
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近隣のオフィスに勤務する人のランチ需要を取り込むため、おにぎりなど総菜の構成比を通常店の2倍に。
また周辺に飲食店が多い渋谷駅という立地を生かし、業務用食品にもチャレンジ。
冷凍のチャーハンや唐揚げ、大容量のマヨネーズといった商品を扱います。
美味しかった〜
美味しかった〜