煮浸しも是非是非🍆

ゆずポンも良いですね。
夏は酸味が欲しくなります。😊

オイルスプレーは、満遍なく油を引けるから良いですよね👍

最近、裏技を知ったのですが、茄子を一個ずつラップに包んで(少し穴を開けておく)、3本だと、600w、２分〜３分レンジで温め。
茄子が柔らかくなってなければ、裏返したり、追加加熱で、柔らかくします。
フライパンで茄子の表面を油で焼くと、香ばしさも出て油で揚げたような食感になります。
🍆が油を吸いにくくなっているので、フライパンの油は少量でも大丈夫です。

私は、焼いたら、熱々のまま、薄めた麺つゆに生姜を入れ、そこに浸して、冷蔵庫で冷やして、食べてます。

茄子の煮浸し🍆風です。😊