→茄子を乱切りにして水に浸けて灰汁抜き。太白胡麻油で焼いて辣油足して、焦げ目が付いてきたあたりで砂糖少々、少量の水で溶いた味噌少々、全体に絡めて水分飛んだら出来上がり。見た目より薄味。
湯を沸かして、適当に切ったもずく入れて、手の上で薄切りにした豆腐入れて顆粒の鶏だし入れて白胡椒ちょっと振って最後に胡麻油。
マントウは冷凍の。フライパンで蒸して解凍。

あと写真はないけど食後にオレンジヨーグルト。無糖のヨーグルトに甘めのオレンジジュースを混ぜた。

あと写ってないけど無塩のトマトジュース。