L’any passat, amb alumnes i voluntaris, vàrem dur a terme activitats com el despellofat i la molta de cereals i llegums.
Aquestes pràctiques ens ajuden a entendre millor les accions del passat.

I per poder fer una identificació acurada de les traces d’ús, dels fitòlits, dels midons i dels processos culinaris, cal crear referents a través de l’experimentació.

Els midons
Macromolècules que es troben en llavors, tubercles i altres parts de la planta. Ens poden parlar de tècniques com la fermentació, torrefacció o cocció

Els trobam a ceràmiques, sols d’ocupació o eines.
Altes concentracions de fitòlits (com gramínies o inflorescències) indiquen espais de processament vegetal.

Els fitòlits
Cèl·lules silicificades de les plantes. Ens permeten saber quines espècies vegetals es feien servir i quines parts s’utilitzaven.
#phytoliths

Les eines de cuina
Molins de vaivé i morters de pedra. Les traces d’ús que deixen poden indicar com es processaven els aliments

És cultura, identitat, transmissió, religió, tabús, geografia, festes... És un espai ple de significat simbòlic i social.

I, tanmateix, han estat gairebé oblidades pels estudis arqueològics. Especialment la cuina, que poques vegades ha estat objecte d’estudi per si sola.

Aquestes feines, com la cuina, la neteja o la cura d’infants i gent gran, no només sostenien el dia a dia, sinó que articulaven les estructures socials.
#PastWoman

Per exemple, a El Argar (sud-est peninsular), algunes dones presenten lesions òssies compatibles amb activitats com la molta de cereals.

Tradicionalment, la història i l’arqueologia han deixat de banda un element fonamental dels grups humans:
👉 Les dones i les tasques de cura i manteniment.

És cultura, identitat, transmissió, religió, tabús, geografia, festes... És un espai ple de significat simbòlic i social.

Tradicionalment, la història i l’arqueologia han deixat de banda un element fonamental dels grups humans:
👉 Les dones i les tasques de cura i manteniment.