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たまにお絵描き
明日から怒涛の色調補正(デザインはほぼ出来てる、今日写真を撮影してきてもらってる)だから気合いれなきゃな……インハウスなのに短納期な謎
明日から怒涛の色調補正(デザインはほぼ出来てる、今日写真を撮影してきてもらってる)だから気合いれなきゃな……インハウスなのに短納期な謎
ぶつ切りにして冬のかぶと一緒にコトコト煮込んだスープは中世当時でもあったと思われるレシピのひとつ。昔から愛されてきた素朴な一品です。
リーキは少し前まで輸入物が主体でしたが、最近は国産リーキも入手できるようになりました。主に11月~2月頃の冬限定の野菜となります。一般的なスーパーではあまり見かけないので、原産地の直売所や通販などでおお求め頂ければと思います。
ぶつ切りにして冬のかぶと一緒にコトコト煮込んだスープは中世当時でもあったと思われるレシピのひとつ。昔から愛されてきた素朴な一品です。
リーキは少し前まで輸入物が主体でしたが、最近は国産リーキも入手できるようになりました。主に11月~2月頃の冬限定の野菜となります。一般的なスーパーではあまり見かけないので、原産地の直売所や通販などでおお求め頂ければと思います。
少しずつではありますが、中世ヨーロッパの食文化や生活文化に関する認識がよりいい方向に向かっていくことをこれからも切に願いつつ、引き続きささまざまな中世の食文化や料理の試作検証のご紹介ができれば幸いです。
本年刊行の「中世ヨーロッパの民からならう季節の魔除けとおまじない(新紀元社)」もあわせてお手にとって頂けますと幸甚です。
少しずつではありますが、中世ヨーロッパの食文化や生活文化に関する認識がよりいい方向に向かっていくことをこれからも切に願いつつ、引き続きささまざまな中世の食文化や料理の試作検証のご紹介ができれば幸いです。
本年刊行の「中世ヨーロッパの民からならう季節の魔除けとおまじない(新紀元社)」もあわせてお手にとって頂けますと幸甚です。
過去掲載分になりますが、寒波が到来するこの時期にぴったり(だと思う)なほっこりスープの紹介です。
西洋ファンタジー世界でも人気の高いスープですが、実際の中世ヨーロッパでも大変重宝された料理でした。その地域毎のご当地スープがあるため、中流階級以下の人々が食したとされるスープのレシピは記録して残されず、代々口伝(くでん)で伝え続けられたと個人的に考えています。#note
note.com/moyan_recipe...
過去掲載分になりますが、寒波が到来するこの時期にぴったり(だと思う)なほっこりスープの紹介です。
西洋ファンタジー世界でも人気の高いスープですが、実際の中世ヨーロッパでも大変重宝された料理でした。その地域毎のご当地スープがあるため、中流階級以下の人々が食したとされるスープのレシピは記録して残されず、代々口伝(くでん)で伝え続けられたと個人的に考えています。#note
note.com/moyan_recipe...
それを私が世に言って良いものか悩む。差別を生み出したいわけではない。でも、その話も私が何も言わなければ私が死んだとき失われる。
被.爆の話にはいつもその手のジレンマがつきまとうと思う。
それを私が世に言って良いものか悩む。差別を生み出したいわけではない。でも、その話も私が何も言わなければ私が死んだとき失われる。
被.爆の話にはいつもその手のジレンマがつきまとうと思う。
ちなみになんか前歯欠けたので早急に歯医者に行きたかったけど、それも明日予約が取れたので良かった。
ちなみになんか前歯欠けたので早急に歯医者に行きたかったけど、それも明日予約が取れたので良かった。