山下あつし
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yamashita76.bsky.social
山下あつし
@yamashita76.bsky.social
食いしん坊。自営。ウェブコンサルタント。1993年にラーメン食べ歩き開始。1999年に趣味で始めたWeb制作が口コミで広まり、大学時代に起業。ネットを使った集客とセールスが専門。会社に縛られない生き方をチラ見せします。
茂庭の竹屋さんで「カレーそば」。

上品な出汁の優しいお蕎麦。

カレーは玉ねぎの甘みとクミンの風味が良い仕事をしている。

最初は「カレー少ない?」
と思った。
しかし、出汁全体にカレーが馴染む頃に印象が変わる。

非常にバランスのとれた美味しいカレーそばに相成った。

卓上の一味で、さらにカレーの香りが引き立つ。

はい完飲✨

#カレーそば
#仙台
May 16, 2024 at 8:09 AM
鬼道家さんで「ラーメン・油多め・のり5枚増し」。
ライスは大盛。

キレのある褐色スープはパンチが効いている。

鶏油由来のすっきりしたコクはあるが、凝縮感はややひかえめ。

直系らしい薫香漂うチャーシューはしっとりして美味。

しっかりとスープをまとった海苔で、白米を巻いていただく。

盛りのよいライスだったが、すぐに底をついた。

大盛ライス1杯追加で完飲。

明るい雰囲気の “いい店” だった😊

#家系ラーメン
#仙台
May 14, 2024 at 5:49 AM
鷲さんで「醤油ラーメン 並 多め」。

こちらを「ライス大」と「のり5枚増し」でいただく。

のりトッピングの食券はわざわざ分けて買ったが、別皿の提供にはならなかった。

スープはかえし強めでキレがある。

油多めのコールながらくどさは無く、豚骨の香りとコクがよくまとまって感じられた✨

今回は背後の行列に忖度して、ライス1杯で完飲😂

しばらくしてまた調査に来よう。

#家系ラーメン
#山形県
#米沢市
#鷲
May 8, 2024 at 5:36 AM
一品堂で「一品堂らーめん」。
仙台っ子系の最高峰。

夜スープの方がより良いが、くどさのない濃厚なコクが愛おしい。

ライス3杯で完飲🤣

#家系じゃないけど
#家系ラーメン
April 30, 2024 at 5:47 AM
ラーメンショップ中野栄店で「野菜ラーメンしお味」。

スッキリとした豚骨の旨みとしょっぱさで、野菜もろともペロリ&完飲だ😅

#ラーメンショップ
April 23, 2024 at 6:20 AM
麺屋 真(しん)で「濃厚とんこつ」。

見ての通りの家系亜種。

ビシッとしたしょっぱさは無いが、素晴らしい乳化のマロいスープ。

思わずライス2杯で完飲✨

#家系ラーメン
April 22, 2024 at 8:21 AM
東龍さんで「東龍麺」。

牛肉・茄子・ピーマン・玉ねぎがたっぷり入った甘辛いラーメン😊

あんかけでは無いのも通年楽しめるポイント✨
April 17, 2024 at 5:34 AM
とんこつの王様にて「家系風とんこつ味」をいただく。
これもやや甘めの家系亜種だが、とても美味しい。
ライス2杯で完飲✨

#家系ラーメン
April 14, 2024 at 9:16 AM
みなもと屋さんで「濃厚豚骨醤油ラーメン」をいただく。
家系の亜種。

かえしの甘味が強いのは好みが別れるだろうが、なかなかの出来映え。

僕はライス一杯追加で完飲✨
April 12, 2024 at 3:05 AM
今日のカレー南蛮そば。
トッピングは「肉」。
今のところ最適解か❓️🤔

#そばの神田
March 22, 2024 at 5:43 AM
今日もそばの神田さんで「カレー南蛮そば」よ。

今回のアレンジは、とろろ+生卵。

新幹線のようなスピードで胃に入って行く🤣
March 1, 2024 at 4:59 AM
また来たよ。
そばの神田さんで「カレー南蛮そば」。

タンパク質のために温玉プラスしたけど、味的には蛇足。
February 16, 2024 at 6:54 AM
そば神さんでカレーそば。

いつも思うけど、店内に紙ナプキンかティッシュを置いてくれたら、もっと来店したい。
February 13, 2024 at 6:14 AM