秋冬感漂う晩の食卓。
今夜の主役は根深汁なのです。泥ネギが手に入りましたゆえ。焼いたネギの甘みがしみじみおいしい(切る前にガス火にかざして炙ると早いよ)シンプルだけどおかわりしたくなるお味噌汁。
泥ネギは葉先も軟らかいので青い部分は刻んで煮物(鶏肉れんこん椎茸の炒め煮)の彩りに。
ちなみにこちら「豚骨スープみたいな味の煮物やな」と指摘を受けたんですけど、旦那氏ご名答。先日手羽元を水煮にした時のスープストックで煮込んでいます。こってり濃厚、よう気づいたね。

彩り的には若干地味だけどまぁ結構バランスよく食べられたかな。どちも滋味あふれる味わいでした。
#青空ごはん部 #自炊班 #初冬のきのこ祭り

醤油おろしソースのハンバーグ
茄子と茗荷のお味噌汁
納豆
ごはん
ごちそうさまでした

…あっ、きのこ入ってた
#青空ごはん部
#秋冬のきのこ祭り

お正月2日目のお昼は、スープの素を使って簡単雑煮です。箸休めの紅白なますが美味しい。

スープは久世福商店さんの秋冬限定、国産きのこの豆乳スープです。
まろやかな味わいのスープにきのこが沢山入っており、シャキシャキした食感が楽しめました。
また買ってこよう。

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