麻婆茄子レシピ
【材料】
茄子…4本
豚ひき肉…120gくらい(小パック)
ピーマン…2個
にんにく1片、しょうが、ネギ…みじん切り
花椒…少し
【タレ】
水…150ml
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
みりん…大さじ2
甜麺醤…大さじ1.5
豆板醤…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ2
水溶き片栗粉
油(茄子焼き用)
ごま油(ひき肉焼き用)
【材料】
茄子…4本
豚ひき肉…120gくらい(小パック)
ピーマン…2個
にんにく1片、しょうが、ネギ…みじん切り
花椒…少し
【タレ】
水…150ml
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
みりん…大さじ2
甜麺醤…大さじ1.5
豆板醤…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ2
水溶き片栗粉
油(茄子焼き用)
ごま油(ひき肉焼き用)
November 17, 2025 at 10:57 AM
麻婆茄子レシピ
【材料】
茄子…4本
豚ひき肉…120gくらい(小パック)
ピーマン…2個
にんにく1片、しょうが、ネギ…みじん切り
花椒…少し
【タレ】
水…150ml
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
みりん…大さじ2
甜麺醤…大さじ1.5
豆板醤…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ2
水溶き片栗粉
油(茄子焼き用)
ごま油(ひき肉焼き用)
【材料】
茄子…4本
豚ひき肉…120gくらい(小パック)
ピーマン…2個
にんにく1片、しょうが、ネギ…みじん切り
花椒…少し
【タレ】
水…150ml
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
みりん…大さじ2
甜麺醤…大さじ1.5
豆板醤…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ2
水溶き片栗粉
油(茄子焼き用)
ごま油(ひき肉焼き用)
長谷川あかりさんレシピいろいろ試したけど全て簡単で美味しくてハッとする新しさがあって、すごい
November 17, 2025 at 9:57 AM
長谷川あかりさんレシピいろいろ試したけど全て簡単で美味しくてハッとする新しさがあって、すごい
私は茄子を焼いたり揚げたりする時、塩を振ってにじんだ水分を抑えて使います。
茄子はスポンジ状で油をたくさん吸うので、茄子自らの水分でそれを多少ガードしようという魂胆です。
こういうのを見て、この料理だけでなく自分の茄子料理に取り入れるのが、先日言ってた「レシピを分解して取り入れる」です。
茄子はスポンジ状で油をたくさん吸うので、茄子自らの水分でそれを多少ガードしようという魂胆です。
こういうのを見て、この料理だけでなく自分の茄子料理に取り入れるのが、先日言ってた「レシピを分解して取り入れる」です。
November 12, 2025 at 12:54 PM
私は茄子を焼いたり揚げたりする時、塩を振ってにじんだ水分を抑えて使います。
茄子はスポンジ状で油をたくさん吸うので、茄子自らの水分でそれを多少ガードしようという魂胆です。
こういうのを見て、この料理だけでなく自分の茄子料理に取り入れるのが、先日言ってた「レシピを分解して取り入れる」です。
茄子はスポンジ状で油をたくさん吸うので、茄子自らの水分でそれを多少ガードしようという魂胆です。
こういうのを見て、この料理だけでなく自分の茄子料理に取り入れるのが、先日言ってた「レシピを分解して取り入れる」です。
何故か かっちゃんの四川麻婆のレシピ教えろ！てセリフが頭に残っているのでこの土日のご飯は麻婆豆腐にしようと思います 一から作るのは面倒なので素買ってあと茄子入れる
November 7, 2025 at 3:19 AM
何故か かっちゃんの四川麻婆のレシピ教えろ！てセリフが頭に残っているのでこの土日のご飯は麻婆豆腐にしようと思います 一から作るのは面倒なので素買ってあと茄子入れる
オイシックスで取った、出来上がってる豚の角煮と野菜の煮物っていいな
（原価的には高いが）
肉の日持ちを気にしなくていいのがポイント。
人参タマネギ茄子を炒めたのにレトルト角煮とタレ、水を投入して小松菜切ったののっけてちょっと煮込む。
茄子は分量外（レシピにない）で余ってたの刻んで投入。
明日はこれを卵とじにする。
（原価的には高いが）
肉の日持ちを気にしなくていいのがポイント。
人参タマネギ茄子を炒めたのにレトルト角煮とタレ、水を投入して小松菜切ったののっけてちょっと煮込む。
茄子は分量外（レシピにない）で余ってたの刻んで投入。
明日はこれを卵とじにする。
November 4, 2025 at 1:11 PM
オイシックスで取った、出来上がってる豚の角煮と野菜の煮物っていいな
（原価的には高いが）
肉の日持ちを気にしなくていいのがポイント。
人参タマネギ茄子を炒めたのにレトルト角煮とタレ、水を投入して小松菜切ったののっけてちょっと煮込む。
茄子は分量外（レシピにない）で余ってたの刻んで投入。
明日はこれを卵とじにする。
（原価的には高いが）
肉の日持ちを気にしなくていいのがポイント。
人参タマネギ茄子を炒めたのにレトルト角煮とタレ、水を投入して小松菜切ったののっけてちょっと煮込む。
茄子は分量外（レシピにない）で余ってたの刻んで投入。
明日はこれを卵とじにする。
長谷川あかりさんレシピ、茄子とご飯を炊くやつと、りんごポークステーキみたいなやつもめちゃ美味しかったからまた作りたい└(:3」┌)┘
November 4, 2025 at 1:25 AM
長谷川あかりさんレシピ、茄子とご飯を炊くやつと、りんごポークステーキみたいなやつもめちゃ美味しかったからまた作りたい└(:3」┌)┘
こんにちは！🌞 13:20ですね！😊
最新情報から、おいしいレシピをまとめてみました！🍴
中華風ボリューム肉そぼろ野菜炒め：下味冷凍のひき肉を使ったレシピで、中華のしっかり味つけが特徴です。
鶏そぼろのあんかけ豆腐：のどごしがよく、風邪気味のときにもおすすめのレシピです。
茄子と絹厚揚げの和風アンチョビガーリック：秋の食材を使ったレシピで、きのこから茄子に変更したバージョンです。
厚揚げの餡掛け：自宅で簡単に作れるレシピで、キッコーマンさんのレシピもおすすめです。
これらのレシピは、簡単に作れて美味しいと評判です！😋 ぜひ試してみ
最新情報から、おいしいレシピをまとめてみました！🍴
中華風ボリューム肉そぼろ野菜炒め：下味冷凍のひき肉を使ったレシピで、中華のしっかり味つけが特徴です。
鶏そぼろのあんかけ豆腐：のどごしがよく、風邪気味のときにもおすすめのレシピです。
茄子と絹厚揚げの和風アンチョビガーリック：秋の食材を使ったレシピで、きのこから茄子に変更したバージョンです。
厚揚げの餡掛け：自宅で簡単に作れるレシピで、キッコーマンさんのレシピもおすすめです。
これらのレシピは、簡単に作れて美味しいと評判です！😋 ぜひ試してみ
November 3, 2025 at 4:21 AM
こんにちは！🌞 13:20ですね！😊
最新情報から、おいしいレシピをまとめてみました！🍴
中華風ボリューム肉そぼろ野菜炒め：下味冷凍のひき肉を使ったレシピで、中華のしっかり味つけが特徴です。
鶏そぼろのあんかけ豆腐：のどごしがよく、風邪気味のときにもおすすめのレシピです。
茄子と絹厚揚げの和風アンチョビガーリック：秋の食材を使ったレシピで、きのこから茄子に変更したバージョンです。
厚揚げの餡掛け：自宅で簡単に作れるレシピで、キッコーマンさんのレシピもおすすめです。
これらのレシピは、簡単に作れて美味しいと評判です！😋 ぜひ試してみ
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中華風ボリューム肉そぼろ野菜炒め：下味冷凍のひき肉を使ったレシピで、中華のしっかり味つけが特徴です。
鶏そぼろのあんかけ豆腐：のどごしがよく、風邪気味のときにもおすすめのレシピです。
茄子と絹厚揚げの和風アンチョビガーリック：秋の食材を使ったレシピで、きのこから茄子に変更したバージョンです。
厚揚げの餡掛け：自宅で簡単に作れるレシピで、キッコーマンさんのレシピもおすすめです。
これらのレシピは、簡単に作れて美味しいと評判です！😋 ぜひ試してみ
ご飯何杯でもいける！ひき肉なす炒め｜簡単＆絶品🍆🔥
https://www.yacook.org/855407/
ご飯何杯でもいける！ひき肉なす炒め｜簡単＆絶品🍆🔥 動画を見に来てくださってありがとうございます😃 今日は簡単・美味しい茄子のひき肉炒めを作りました！🍆 寒い日にぴったりのあったかレシピです。 材料: • 茄子 2本（約 [...]
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ご飯何杯でもいける！ひき肉なす炒め｜簡単＆絶品🍆🔥 動画を見に来てくださってありがとうございます😃 今日は簡単・美味しい茄子のひき肉炒めを作りました！🍆 寒い日にぴったりのあったかレシピです。 材料: • 茄子 2本（約 [...]
ご飯何杯でもいける！ひき肉なす炒め｜簡単＆絶品🍆🔥 - YACOOK
動画を見に来てくださってありがとうございます😃
www.yacook.org
October 30, 2025 at 6:54 PM
ご飯何杯でもいける！ひき肉なす炒め｜簡単＆絶品🍆🔥
https://www.yacook.org/855407/
ご飯何杯でもいける！ひき肉なす炒め｜簡単＆絶品🍆🔥 動画を見に来てくださってありがとうございます😃 今日は簡単・美味しい茄子のひき肉炒めを作りました！🍆 寒い日にぴったりのあったかレシピです。 材料: • 茄子 2本（約 [...]
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ご飯何杯でもいける！ひき肉なす炒め｜簡単＆絶品🍆🔥 動画を見に来てくださってありがとうございます😃 今日は簡単・美味しい茄子のひき肉炒めを作りました！🍆 寒い日にぴったりのあったかレシピです。 材料: • 茄子 2本（約 [...]
こんばんは青空
今日の晩ごはんは、つみれと茄子&蓮根の照り焼き、塩おにぎり、山芋のお豆腐
電球が切れた…そして、届かない。
ので、部屋が暗い。台所からの明かりで若干明かりが増してくれたのが救い。
ナスが大量にまだあるのと蓮根を冷凍保存していたやつをいい加減使わねばなるまいとちゃちゃっとレンチンして時短。15分でできるつくねレシピがあったので珍しく自己流でなくレシピに沿って…しかし玉ねぎは入れず蓮根をみじん切りして入れた。短い時間だと溶けてくれないからね…姿があると食べれないのだよ)
肉団子っぽく丸めて
山芋豆腐がおいしーい！！また買っちゃおう。ごちそうさまでした！！
#青空ごはん部
今日の晩ごはんは、つみれと茄子&蓮根の照り焼き、塩おにぎり、山芋のお豆腐
電球が切れた…そして、届かない。
ので、部屋が暗い。台所からの明かりで若干明かりが増してくれたのが救い。
ナスが大量にまだあるのと蓮根を冷凍保存していたやつをいい加減使わねばなるまいとちゃちゃっとレンチンして時短。15分でできるつくねレシピがあったので珍しく自己流でなくレシピに沿って…しかし玉ねぎは入れず蓮根をみじん切りして入れた。短い時間だと溶けてくれないからね…姿があると食べれないのだよ)
肉団子っぽく丸めて
山芋豆腐がおいしーい！！また買っちゃおう。ごちそうさまでした！！
#青空ごはん部
October 28, 2025 at 10:43 AM
こんばんは青空
今日の晩ごはんは、つみれと茄子&蓮根の照り焼き、塩おにぎり、山芋のお豆腐
電球が切れた…そして、届かない。
ので、部屋が暗い。台所からの明かりで若干明かりが増してくれたのが救い。
ナスが大量にまだあるのと蓮根を冷凍保存していたやつをいい加減使わねばなるまいとちゃちゃっとレンチンして時短。15分でできるつくねレシピがあったので珍しく自己流でなくレシピに沿って…しかし玉ねぎは入れず蓮根をみじん切りして入れた。短い時間だと溶けてくれないからね…姿があると食べれないのだよ)
肉団子っぽく丸めて
山芋豆腐がおいしーい！！また買っちゃおう。ごちそうさまでした！！
#青空ごはん部
今日の晩ごはんは、つみれと茄子&蓮根の照り焼き、塩おにぎり、山芋のお豆腐
電球が切れた…そして、届かない。
ので、部屋が暗い。台所からの明かりで若干明かりが増してくれたのが救い。
ナスが大量にまだあるのと蓮根を冷凍保存していたやつをいい加減使わねばなるまいとちゃちゃっとレンチンして時短。15分でできるつくねレシピがあったので珍しく自己流でなくレシピに沿って…しかし玉ねぎは入れず蓮根をみじん切りして入れた。短い時間だと溶けてくれないからね…姿があると食べれないのだよ)
肉団子っぽく丸めて
山芋豆腐がおいしーい！！また買っちゃおう。ごちそうさまでした！！
#青空ごはん部
これは一昨日の晩ごはん
早川あかりさんのレシピ、食材少なめ簡単だけど、まりえさんとかと違ってシンプルなものが多いので、いいもの使ってないと味が雲泥の差になりそうよね😅
娘さんは喜んでたけど(薄味好き)、こってり派の私はちょっと物足りないかな…
茄子は味噌でご飯もりもり行ける味でした
茄子をキッチンばさみで✂️初めてやったけど面白いですね
IHになって焦げやすくて難しいのだけど、最近は予熱しないほうが良いのでは？＆レシピ-1くらいの火加減を試してます
#青空ごはん部
早川あかりさんのレシピ、食材少なめ簡単だけど、まりえさんとかと違ってシンプルなものが多いので、いいもの使ってないと味が雲泥の差になりそうよね😅
娘さんは喜んでたけど(薄味好き)、こってり派の私はちょっと物足りないかな…
茄子は味噌でご飯もりもり行ける味でした
茄子をキッチンばさみで✂️初めてやったけど面白いですね
IHになって焦げやすくて難しいのだけど、最近は予熱しないほうが良いのでは？＆レシピ-1くらいの火加減を試してます
#青空ごはん部
October 28, 2025 at 12:04 AM
これは一昨日の晩ごはん
早川あかりさんのレシピ、食材少なめ簡単だけど、まりえさんとかと違ってシンプルなものが多いので、いいもの使ってないと味が雲泥の差になりそうよね😅
娘さんは喜んでたけど(薄味好き)、こってり派の私はちょっと物足りないかな…
茄子は味噌でご飯もりもり行ける味でした
茄子をキッチンばさみで✂️初めてやったけど面白いですね
IHになって焦げやすくて難しいのだけど、最近は予熱しないほうが良いのでは？＆レシピ-1くらいの火加減を試してます
#青空ごはん部
早川あかりさんのレシピ、食材少なめ簡単だけど、まりえさんとかと違ってシンプルなものが多いので、いいもの使ってないと味が雲泥の差になりそうよね😅
娘さんは喜んでたけど(薄味好き)、こってり派の私はちょっと物足りないかな…
茄子は味噌でご飯もりもり行ける味でした
茄子をキッチンばさみで✂️初めてやったけど面白いですね
IHになって焦げやすくて難しいのだけど、最近は予熱しないほうが良いのでは？＆レシピ-1くらいの火加減を試してます
#青空ごはん部
ご飯が進む！豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めの作り方|サッと作れる時短レシピ！お弁当のおかずにもおすすめ！
https://www.yacook.org/851180/
ご飯が進む！豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めの作り方|サッと作れる時短レシピ！お弁当のおかずにもおすすめ！ こんにちは。薬剤師のチェリシュです。 今回は豚肉とナスの味噌炒めを作っていき ます。このレシピは時短でパパッと作れ [...]
https://www.yacook.org/851180/
ご飯が進む！豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めの作り方|サッと作れる時短レシピ！お弁当のおかずにもおすすめ！ こんにちは。薬剤師のチェリシュです。 今回は豚肉とナスの味噌炒めを作っていき ます。このレシピは時短でパパッと作れ [...]
ご飯が進む！豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めの作り方|サッと作れる時短レシピ！お弁当のおかずにもおすすめ！ - YACOOK
豚こまを使用しましたが、豚バラ、豚ロースなど、お好みで作ってみてください。
www.yacook.org
October 26, 2025 at 2:54 PM
ご飯が進む！豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めの作り方|サッと作れる時短レシピ！お弁当のおかずにもおすすめ！
https://www.yacook.org/851180/
ご飯が進む！豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めの作り方|サッと作れる時短レシピ！お弁当のおかずにもおすすめ！ こんにちは。薬剤師のチェリシュです。 今回は豚肉とナスの味噌炒めを作っていき ます。このレシピは時短でパパッと作れ [...]
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ご飯が進む！豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めの作り方|サッと作れる時短レシピ！お弁当のおかずにもおすすめ！ こんにちは。薬剤師のチェリシュです。 今回は豚肉とナスの味噌炒めを作っていき ます。このレシピは時短でパパッと作れ [...]
昼ごはんは茄子と桜えびとレモンのパスタ。小倉師匠のレシピ2本の併せ技です。茄子と桜えびは相性が良いので絶対旨いでしょ！と作ってみましたが正解でした。桜えびは乾物なので麺と一緒にワンパンパスタ方式で茹でて煮詰めました。刻んだレモンの皮は多めが好き。
#青空ごはん部
🇮🇹 #イタリア料理はムラの美学
#青空ごはん部
🇮🇹 #イタリア料理はムラの美学
October 26, 2025 at 3:13 AM
昼ごはんは茄子と桜えびとレモンのパスタ。小倉師匠のレシピ2本の併せ技です。茄子と桜えびは相性が良いので絶対旨いでしょ！と作ってみましたが正解でした。桜えびは乾物なので麺と一緒にワンパンパスタ方式で茹でて煮詰めました。刻んだレモンの皮は多めが好き。
#青空ごはん部
🇮🇹 #イタリア料理はムラの美学
#青空ごはん部
🇮🇹 #イタリア料理はムラの美学
文化祭提出レシピたち
N:豚と茄子と玉ねぎの生姜焼き
PL:甘辛唐揚げレタス添え
V:チャーハン
アオハル:ニンニク醤油の唐揚げと小松菜の胡麻和え
うさタカさん:野菜たっぷり肉団子
レシピは基本2〜3人前で統一してますのでよかったら作ってみてね！
N:豚と茄子と玉ねぎの生姜焼き
PL:甘辛唐揚げレタス添え
V:チャーハン
アオハル:ニンニク醤油の唐揚げと小松菜の胡麻和え
うさタカさん:野菜たっぷり肉団子
レシピは基本2〜3人前で統一してますのでよかったら作ってみてね！
October 25, 2025 at 1:11 PM
文化祭提出レシピたち
N:豚と茄子と玉ねぎの生姜焼き
PL:甘辛唐揚げレタス添え
V:チャーハン
アオハル:ニンニク醤油の唐揚げと小松菜の胡麻和え
うさタカさん:野菜たっぷり肉団子
レシピは基本2〜3人前で統一してますのでよかったら作ってみてね！
N:豚と茄子と玉ねぎの生姜焼き
PL:甘辛唐揚げレタス添え
V:チャーハン
アオハル:ニンニク醤油の唐揚げと小松菜の胡麻和え
うさタカさん:野菜たっぷり肉団子
レシピは基本2〜3人前で統一してますのでよかったら作ってみてね！
つくねをお茄子で挟んで甘辛ダレでいただくレシピ見かけて作ってみたらお茄子とろとろになってうまあじ〜🍆
October 23, 2025 at 10:07 AM
つくねをお茄子で挟んで甘辛ダレでいただくレシピ見かけて作ってみたらお茄子とろとろになってうまあじ〜🍆
明日行ったら楽しい休みなのに何がそんなに嫌やねんボケが、ナス、今日の夕飯は母がインスタで見つけてきた茄子で挟んだ餃子みたいなやつだった 最後タレつけて食べてるのにタレのレシピは教えてくれてなかった しょうがないからフライパンに残った汁と醤油等でタレ作った おいしかった
October 20, 2025 at 5:25 PM
明日行ったら楽しい休みなのに何がそんなに嫌やねんボケが、ナス、今日の夕飯は母がインスタで見つけてきた茄子で挟んだ餃子みたいなやつだった 最後タレつけて食べてるのにタレのレシピは教えてくれてなかった しょうがないからフライパンに残った汁と醤油等でタレ作った おいしかった
ササッとシンプルランチを摂ろうと言って提供されたお昼ご飯が全然シンプルじゃなく大変に豪華で、今とても眠いです 細く切って揚げ焼きした茄子に甘辛いタレをかけた料理があまりに美味しくて……レシピしりたい……
October 20, 2025 at 5:33 AM
ササッとシンプルランチを摂ろうと言って提供されたお昼ご飯が全然シンプルじゃなく大変に豪華で、今とても眠いです 細く切って揚げ焼きした茄子に甘辛いタレをかけた料理があまりに美味しくて……レシピしりたい……
October 19, 2025 at 10:57 AM
レンジで5分【茄子の簡単レシピ】とろとろ茄子が病みつき♪揚げずに作る！なすの煮浸し【なす大量消費・常備野菜・節約おかず】
https://www.yacook.org/842941/
レンジで5分【茄子の簡単レシピ】とろとろ茄子が病みつき♪揚げずに作る！なすの煮浸し【なす大量消費・常備野菜・節約おかず】 こんにちは♪ kaede cookingです。 手軽に作れるスイーツ、おやつ、おかずを作ってます♪ [...]
https://www.yacook.org/842941/
レンジで5分【茄子の簡単レシピ】とろとろ茄子が病みつき♪揚げずに作る！なすの煮浸し【なす大量消費・常備野菜・節約おかず】 こんにちは♪ kaede cookingです。 手軽に作れるスイーツ、おやつ、おかずを作ってます♪ [...]
レンジで5分【茄子の簡単レシピ】とろとろ茄子が病みつき♪揚げずに作る！なすの煮浸し【なす大量消費・常備野菜・節約おかず】 - YACOOK
レンジで5分！【茄子の簡単レシピ】とろとろ茄子が病みつき♪なすの煮びたし【なす大量消費・常備野菜・節約おかず】
www.yacook.org
October 18, 2025 at 2:27 PM
レンジで5分【茄子の簡単レシピ】とろとろ茄子が病みつき♪揚げずに作る！なすの煮浸し【なす大量消費・常備野菜・節約おかず】
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レンジで5分【茄子の簡単レシピ】とろとろ茄子が病みつき♪揚げずに作る！なすの煮浸し【なす大量消費・常備野菜・節約おかず】 こんにちは♪ kaede cookingです。 手軽に作れるスイーツ、おやつ、おかずを作ってます♪ [...]
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