치즈를 사랑하는 사람이라면 '가짜 치즈'라는 말을 한 번쯤 들어봤을 것이다. 겉보기엔 진짜 치즈와 비슷하지만, 실제로는 천연 우유 대신 팜유 등 식물성 기름이나 밀가루 및 전분으로 만들어진 가공식품이다.