여러분 나는 지금 엄청난 중화 우동을 먹고 있습니다....
ㅡ 해물도 채소도 요즘 유행어로 참 '이븐'하게 익혔다. 예컨대 오징어를 맛보면 첫 맛은 부드럽고 비리지 않은 해물 고유의 재료 향이 느껴진다. 전복도, 목이버섯도, 표고버섯 등 온갖 버섯류도 청경채도 심지어 양파 당근도 아삭하지만 설익지 않았다.
ㅡ 면발도 적절히 쫄깃하다. 설익지도 불지도 않았다. 탕면에 가까운 중화풍 우동의 육수맛과 정말 잘 어울린다.
과연, 일산 중식당 1티어 남궁의 면허개전 맛집 이름이 아깝지 않다.
대화역 #미미남궁