下ごしらえした白子を、煮切った漬け汁に漬けるだけ。
お酒感を残したい人は煮切らなくても。
3日目からおいしく食べられるけど、5日くらい漬けるのがおすすめ。
友人に連れて行ってもらった中華屋さんで食べたものがおいしくて、教えてもらったレシピをベースに。
お正月にこういうアテがあると嬉しいよね!ということで、本日また漬けました。楽しみ!
【分量】
真鱈の白子100g
漬け汁:紹興酒70ml、醤油大2、水小2、砂糖20g
下ごしらえした白子を、煮切った漬け汁に漬けるだけ。
お酒感を残したい人は煮切らなくても。
3日目からおいしく食べられるけど、5日くらい漬けるのがおすすめ。
友人に連れて行ってもらった中華屋さんで食べたものがおいしくて、教えてもらったレシピをベースに。
お正月にこういうアテがあると嬉しいよね!ということで、本日また漬けました。楽しみ!
【分量】
真鱈の白子100g
漬け汁:紹興酒70ml、醤油大2、水小2、砂糖20g