Usuários do TikTok estão aderindo a uma tendência que vem se tornando cada vez mais comum na plataforma: beber "água de girino", mas calma, não é a larva, e sim uma receita de água com semente de chia. Segundo os adeptos, a mistura ajuda na sensação de saciedade e, consequentemente, a perder peso. Mas realmente vale a pena beber a receita viscosa para alcançar esse objetivo? Apesar de não parecer muito atrativa, a mistura viscosa de água, suco de limão e sementes de chia pode fazer bem à saúde, dependendo da forma como é consumida. Mas é necessário se atentar à quantidade do consumo e como está sendo preparada. As sementes de chia são ricas em fibras, principalmente solúveis, e formam uma espécie de gel no estômago, o que retarda a digestão e fornece um fluxo constante de energia. A água de girino pode dar saciedade por mais tempo e, por consequência, ajudar a reduzir o apetite e a ingestão de calorias. Elas também fazem bem ao coração, quando implementadas em uma dieta saudável. Esses grãos são uma fonte vegetal rica de ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde cardíaca. Evidências científicas sugerem ainda que as sementes de chia podem ajudar na redução da pressão arterial, do açúcar no sangue e da inflamação, além de melhorar os níveis de colesterol. Além disso, são ricas em nutrientes e contêm uma quantidade significativa de proteína e vitaminas, como tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e vitaminas A e C, e, até mesmo, antioxidantes. As sementes podem diminuir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas. Os grãos são ricos em cálcio, magnésio, potássio e fósforo. E podem absorver até 12 vezes o seu peso em água, então a mistura de sementes de chia com limão ajuda a promover a sensação de estar cheio e a hidratação. Já a hidratação é essencial para a saúde, uma vez que está envolvida em praticamente todas as funções do corpo humano. A água ajuda na digestão ao quebrar alimentos, absorver nutrientes e prevenir a constipação. Ingestão suficiente dela mantém a microbiota intestinal e ajuda a apoiar o sistema imunológico. Assim, adicionar suco de limão à água de semente de chia torna a bebida mais palatável e pode complementar alguns dos benefícios para a saúde dos outros ingredientes. Isso porque a limonada é rica em vitamina C, capaz de ajudar a impulsionar o sistema imunológico, melhorar a absorção de ferro, ajudar na digestão e melhorar a saúde da pele. Pode também promover a saúde do coração, ao ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol. Riscos Embora positivas para a saciedade, as propriedades gelizantes das sementes de chia podem apresentar riscos de asfixia. Se consumidas secas, elas podem se expandir no esôfago e causar um bloqueio. Deve-se deixá-las de molho de 15 a 30 minutos antes do consumo. A ingestão de água de sementes de chia de limão em um intestino pouco ou nada acostumado a uma dieta rica em fibras pode causar desconforto digestivo, incluindo constipação, diarreia, inchaço, gases e dor abdominal. Pessoas com condições inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn, devem ter cuidado, já que ela pode causar surtos. As sementes podem causar interações com medicamentos, como, por exemplo, o aumento da atividade dos medicamentos para pressão arterial. E, embora raras, as proteínas delas podem desencadear reações alérgicas, cujos sintomas variam de coceiras pelo corpo a dificuldade para respirar. Podem ser uma adição versátil e valiosa a uma dieta saudável, além de serem facilmente incorporada a uma variedade de pratos, incluindo smoothies, aveia, iogurte e produtos assados. As sementes podem até ser usadas como substituto do ovo em receitas veganas. No entanto, a moderação é importante: comê-las em excesso pode levar ao ganho de peso. Então, não há necessidade de suportar a sensação de beber lodo se a água do girino te faz vomitar. Pode-se obter os mesmos benefícios para a saúde ao adicionar sementes de chia a outros alimentos saudáveis e beber água suficiente ao longo do dia para se manter hidratado.

Governador de SP sanciona lei que reconhece Vira-Lata Caramelo como expressão cultural em SP

Gilmar Mendes não aceita HC O ministro Gilmar Mendes negou o pedido de Habeas Corpus do advogado Paulo Emendabili Souza Barros de Carvalhosa em favor de prisão domiciliar para o criminoso condenado a 27 anos e três meses de prisão Jair Bolsonaro. Segundo o ministro Gilmar, que ficou responsável pelo HC, após o ministro Alexandre […]

Em uma reviravolta surpreendente em relação às orientações nutricionais anteriores, o governo Trump divulgou novas diretrizes alimentares nessa quarta-feira (7) que invertem a pirâmide alimentar, colocando bife, queijo e leite integral perto do topo. Em família: os pais têm filhos favoritos? Claro que sim Anvisa: lotes de fórmulas infantis da Nestlé são proibidos por risco de contaminação com toxina; veja quais As novas diretrizes recomendam que os americanos priorizem as proteínas e evitem os alimentos processados ​​e ricos em açúcar que, segundo o secretário de saúde dos EUA Robert F. Kennedy Jr., são prejudiciais à saúde. — Minha mensagem é clara: comam comida de verdade — disse Kennedy em uma coletiva de imprensa para apresentar as diretrizes, onde as posicionou como a chave para prevenir doenças crônicas e melhorar a saúde dos americanos. Depois de anos sendo aconselhados a evitar o consumo excessivo de carne vermelha e alimentos ricos em gordura, os americanos agora são incentivados a adotá-los. O documento, bem mais curto que as versões anteriores, codifica alguns dos argumentos frequentes de Kennedy, como a recomendação de cozinhar com manteiga e sebo bovino, apesar de as evidências científicas não comprovarem sua eficácia. Carne vermelha e leite Freepik Em outros pontos, as diretrizes não se afastam muito das recomendações nutricionais convencionais. Elas incentivam os americanos a comerem muitas frutas e verduras e não chegam a dizer explicitamente que as pessoas devem consumir mais gorduras saturadas, embora Kennedy tenha prometido "acabar com a guerra" contra elas. E não fazem menção direta aos óleos vegetais, um alvo frequente de Kennedy, que repetidamente afirmou — sem provas — que eles prejudicam a saúde. As diretrizes foram endossadas pela Associação Médica Americana, grupo que, poucos dias antes, condenou veementemente a mudança drástica no calendário de vacinação infantil promovida por Kennedy. Na coletiva de imprensa, Kennedy também agradeceu à Academia Americana de Pediatria pela parceria com o governo, organização que está processando Kennedy por suas alterações na política de vacinação. A Associação Americana do Coração emitiu uma declaração morna de apoio às novas diretrizes, expressando preocupação de que elas possam levar as pessoas a consumir muita gordura saturada e sódio. Embora as diretrizes digam que as pessoas podem temperar suas carnes e vegetais com sal, elas também recomendam evitar alimentos salgados e processados ​​e não alteram os limites de sódio. Como diretrizes oficiais dos departamentos de Saúde e Agricultura dos EUA sobre o que comer e beber para uma saúde adequada, elas influenciam os alimentos servidos em escolas, hospitais, prisões, bases militares e por meio de programas de assistência federal. São atualizadas a cada cinco anos e raramente sofrem alterações substanciais. Mas Kennedy desconsiderou as recomendações de um comitê de especialistas nomeado para supervisionar as diretrizes durante o governo Biden, optando por recorrer a um novo grupo de especialistas escolhidos a dedo que trabalharam em segredo nos últimos meses. Kennedy havia criticado as diretrizes anteriores por serem influenciadas pela indústria alimentícia, mas cinco dos dez especialistas científicos atuais revelaram relações financeiras recentes com as indústrias de carne bovina, laticínios ou carne suína, ou com empresas de alimentos, fórmulas infantis, suplementos ou farmacêuticas. As diretrizes se concentram nas prioridades de Kennedy e seu movimento "Make America Healthy Again" (Tornar a América Saudável Novamente), enfatizando a proteína, da qual a maioria dos americanos já consome em quantidade suficiente. Elas recomendam que adultos consumam de 1,2 a 1,6 gramas por quilograma de peso corporal por dia — de 50% a 100% a mais do que as autoridades federais de saúde recomendavam anteriormente para as necessidades básicas das pessoas (0,8 gramas por quilograma de peso corporal por dia). Não há evidências sólidas de que todos precisem consumir essa quantidade de proteína. Mas muitos especialistas já recomendam quantidades semelhantes para pessoas que estão tentando perder peso ou que praticam musculação para ganhar massa muscular. As novas diretrizes afirmam que as pessoas podem obter proteínas de fontes animais, como carne vermelha, aves, frutos do mar, ovos e laticínios, e de fontes vegetais, como leguminosas, nozes, sementes e soja. Embora pesquisas sugiram que obter mais proteínas de fontes vegetais em vez de animais possa reduzir os riscos de doenças cardiovasculares e morte prematura, as novas diretrizes não incentivam o consumo de proteínas vegetais. Eles também adotam uma postura rigorosa em relação aos açúcares adicionados, aconselhando as pessoas a evitarem bebidas açucaradas e a limitarem outras fontes de açúcar. Além disso, recomendam que as crianças não comecem a consumir açúcares adicionados antes dos 10 anos de idade — bem mais tarde do que as diretrizes anteriores, que recomendavam evitar açúcares adicionados até os 2 anos. As novas diretrizes recomendam uma redução significativa no consumo de carboidratos refinados altamente processados, que são definidos como pão branco, tortillas de farinha e biscoitos salgados. Kennedy há muito tempo condena os alimentos ultraprocessados ​​— geralmente definidos como aqueles com ingredientes não comumente usados ​​em cozinhas domésticas — que têm sido associados a uma série de problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Embora as novas diretrizes não usem diretamente o termo alimentos ultraprocessados, elas recomendam evitar uma categoria mais vaga de itens "altamente processados", como batatas fritas, biscoitos e doces com adição de açúcares ou sódio, e aqueles que contêm certos aditivos, incluindo aromatizantes artificiais, conservantes, corantes à base de petróleo e adoçantes de baixa caloria. Durante meses, Kennedy e Marty Makary, comissário da Food and Drug Administration (FDA), afirmaram que as novas diretrizes encerrariam a chamada "guerra" contra as gorduras saturadas, o que levou grupos de defesa do consumidor e especialistas em nutrição a temerem que as novas diretrizes recomendassem o consumo de mais gorduras saturadas. Essa medida colocaria a saúde das pessoas em risco, disseram os especialistas, já que as gorduras saturadas comprovadamente elevam os níveis de colesterol e o risco de doenças cardiovasculares. O governo manteve inalterada a recomendação sobre gorduras saturadas, sugerindo que não mais de 10% das calorias diárias devem vir de gorduras. Mas as diretrizes também incluem a recomendação contraditória de priorizar alimentos ricos em gorduras saturadas, como carne vermelha, laticínios integrais, manteiga e sebo bovino. Consumir um bife de costela de 225 gramas, por exemplo, faria com que muitas pessoas ultrapassassem o limite diário de gordura saturada. Em relação ao álcool, as diretrizes são vagas, recomendando que as pessoas consumam "menos", mas sem oferecer orientações concretas sobre o que isso significa. Diretrizes anteriores recomendavam que os homens não consumissem mais de duas bebidas por dia e as mulheres não mais de uma.