Yuichi Sakuraba
banner
skrb.bsky.social
Yuichi Sakuraba
@skrb.bsky.social
スイーツの人です
Javaの人でもあります

Javaに関する話題はこちらに
https://bsky.app/profile/skrb95.bsky.social
Maison Ichi の いちじくとピスタチオのシュトーレン

これは東横のれん街で購入したのですが、代官山の本店が店を閉じていたとは閉店していたのをしりませんでした!!

Maison Ichiの前は結構通るのですが、店が地下なので気づかず...

まぁ、それはそれとして、左の写真はモノクロの月面みたいに撮れましたよ🤣

#甘党部
February 12, 2026 at 2:28 PM
Chocolaterie Camel の シュトーレンカカオ

渋谷のチョコ係で購入
スズナさんとは9月の東京チョコサロンでお会いしていたけど、バイトの男子 (彼も長いので社員なのかも??) とは1年ぶりだったのでビックリしてた😆

Camelのシュトレン、これが最後の1本だったらしいです。

#甘党部
February 11, 2026 at 10:59 AM
イメージ付きで下書きした時、下書きをしたマシン以外のPCやスマホで投稿しようとするとテキストは下書きを使えるけど、イメージは使えないのか

もちろん、下書きをしたのと同じマシンだったらイメージも残っているけど...
February 10, 2026 at 1:52 PM
Takeo の シュトーレン

Takeoオリジナル と 台湾の思い出
色が濃い方が台湾の思い出

昨日までパネットーネでしたけど、今日からシュトレン

Takeoは清水多計雄さんの新しいブランド
最近立ち上げたブランドなので、これを買ったときはまだブランドが立ち上がる前のテスト販売のような時でした

個人的には台湾の思い出の方がスパイスのきかせ方とかよかったなぁ

#甘党部
February 10, 2026 at 1:44 PM
そういえば、青山のアンミラって去年のうちにオープンするんじゃなかったっけ?と思ったら、延期されていた。

というか、今週の金曜にオープンなのか!!!
全然話題になっていないような気がするし、インスタも全然更新されていないのだけど、大丈夫なのでしょうか?

www.annamillersrestaurant.jp/news20260209...
Anna Miller's /アンナミラーズ
www.annamillersrestaurant.jp
February 9, 2026 at 4:47 PM
求肥はもち米で、すあまはうるち米なので、食感がずいぶん違うような気が......
求肥に比べると、すあまは歯切れがよいと思うのですが....
わたし、求肥がめちゃくちゃ好きで
もっと分厚い求肥あればいいのになぁと30年くらい思っていたけど、関東の人はそんなこと思わなくてもすあまがあったんだなぁと思うと羨ましい気持ち
February 9, 2026 at 3:25 PM
Bubo Barcelona で パネトーネジャンドゥーヤ

Buboでは今年からクリスマス時期にパネトーネを出すということなのですが、知り合いのスイーツライターがおいしいと言っていたので。

でも、これはパネトーネというよりブリオッシュじゃないの?
パネットーネの特徴的な溶けるような口どけ感がないし....
パネットーネではないと思えば、味的にはありなんだけど...
そんなもんなのかなぁ....???

#甘党部
February 9, 2026 at 2:44 PM
Belgio の パネットーネ アマレナ チョッコラート

昨日のポストでEmmeに行ったのは、これを受けとるためでした。

Belgioは札幌にあるパネットーネ専門店
札幌といっても中心部からかなり外れたところ。オンラインがメインなんでしょうね。

このフレーバーはEmmeオリジナルだったのでした。

#甘党部
February 8, 2026 at 10:34 AM
Emme の タルトタタンパフェ

いろいろやっていたら、こんな時間になってしまった😰
毎年恒例のタルトタタンのパフェ
この時期だけのお楽しみ

#青空カフェ部 #甘党部
#パフェ #パフェ部
February 7, 2026 at 5:08 PM
Emme で 青リンゴのアップルパイなヴァシュラン

いつも昼間に来るので、夜にEmmeに来たのは2回目かな?
この日は忘年会的な人が多く、なんかわさわさして落ち着かなかったなぁ...

前ボケの写真って普段は撮らないんだけど、珍しくガラスの器で前ボケ

#青空カフェ部 #甘党部
February 7, 2026 at 12:14 PM
Pierre Herme Paris の Macaron Les Adorables

そして、もう1つ
クリスマス時期にだけ出てくるレザドラーブル
トリュフとフォアグラとバルサミコ

#甘党部
February 6, 2026 at 1:28 PM
Pierre Herme Paris の Panettone aux Raisins et a L'orange

昨日のポストでエルメに行っていたのは、これを買うため。

なんか、フランスでパネットーネがみょうにはやっているみたいなんですよね。インスタでフォローしているフランスのパティシエがこぞってパネットーネのポストしていたし。

逆にシュトレンはまったく見ないのがふしぎ

これを日本で作っているとは思えないので、フランスから運んできたんですかねぇ?

#甘党部
February 6, 2026 at 12:50 PM
Pierre Herme Paris の ミルフィユ ミュニット アンフィニマン ショコラ マダガスカル

ついつい追加で頼んでしまったミルフィユ
やっぱりその場で作ってくれるミルフィユを食べてしまうと、その他のが食べられなくなってしまうんですよね

#青空カフェ部 #甘党部
February 5, 2026 at 3:18 PM
Pierre Herme Paris で デセール オディセイ

昨日のつづき
オディセイは栗とマスカルポーネクリームのケーキで、単品で売っているのは四角いケーキですが、デセールは丸いタルトのような感じになってました。

#青空カフェ部 #甘党部
February 5, 2026 at 12:19 PM
Pierre Herme Paris で デセール アンフィニマン マンダリン

いつもの青山店へ。
下でケーキ買っていると、「今日は上行かないんですか?」と聞かれるのがいつものことになってしまっていたのですが、この日は上にも行ったんです😆

エルメでアンフィニマンがつくのは、その食材をメインにするということなのですが、マンダリンは初めて見たかも。

#青空カフェ部 #甘党部
February 4, 2026 at 1:04 PM
そういえば、4日間もスイーツのポストしてなかった😱
February 4, 2026 at 12:59 PM
San Francisco Peaksがなくなっていた!!

去年の年末に店を閉じていたらしい...

オープンしたての頃はホットドッグがメインだったんだけど、いつの間にかそっちはシュリンクしてグレートバーガーと変わらなくなってしまって、いかなくなってしまったんだよなぁ。

でも、フレンチトーストはおいしかったんだよね。

独自のハンバーガー店をだすらしいけど、ということはグレートバーガーのプロデュースから離れるということなのかな?グレートバーガーと差別化できるのかなぁ??

まぁ、とりあえずオープンしたら、行ってみようっと!
February 4, 2026 at 12:57 PM
結局、4時間待ち😱
すでに整理券配布終了していたので、今日入れない人もけっこういたんじゃないかなぁ🤔

疲れすぎたので、今日のスイーツ写真はお休み。
早く寝ます😴
まさかの2000人待ち😱
January 31, 2026 at 9:14 AM
まさかの2000人待ち😱
January 31, 2026 at 2:20 AM
Rainbow Pancake の マカデミアナッツソース

定番も
そういえば、食事系のパンケーキがなくなってしまった...
頼む人少なかったんだろうなぁ...

#甘党部
January 30, 2026 at 1:10 PM
Rainbow Pancake の いちごと抹茶チーズのメリクリ2025

Rainbowは、ご夫婦でやられているのですが、久しぶりに奥さんにお会いしました。ずっと子育てで店に出ていなかったのですが、後で聞いてみたら上の子はもう小学生だと!!

月日が経つのははやいなぁ...

Rainbowも、もう15年ですから!

#甘党部
January 30, 2026 at 12:10 PM
moo の シュトーレンスコーン

ドライフルーツ入りのスコーンなんだけど、とかしバターに漬けて粉糖をまぶすとシュトーレンっぽくなるね

#青空カフェ部 #甘党部
January 29, 2026 at 3:00 PM
moo の ジンジャーブレッドマン

いい笑顔だね😊

#青空カフェ部 #甘党部
January 29, 2026 at 2:12 PM
moo の クリスマスクッキー

トナカイの方はちょっと顔がへこんじゃったね😆

#青空カフェ部 #甘党部
January 29, 2026 at 12:59 PM
moo で カフェラテ

今日から、やっとクリスマス関連のスイーツになります。
ということで、mooからなんですが、なんとmooは2月いっぱいで店を閉めてしまうのだと。

繁盛していたから、赤字で店を閉めるわけでもなさそうなんですよね。
まぁ、いろいろと事情があるのでしょう。

#青空カフェ部
January 29, 2026 at 12:43 PM