그 '느낌'을 잘 살려서 번역하기 상당히 어려우니 말입니다..
적성(赤誠), 금접비무(金蝶飛舞), 봉무구천(鳳舞九天), 무진등(無盡燈), 진주수(珍珠壽), 춘광(春光), 백설빙심(白雪氷心), 송매(宋梅), 호박전(琥珀殿), 화엄(華嚴) 이런 이름들 말이에요..

기포 발생량은 곧 알콜 생성량에 비례하니...
일해라 효모...

일해라 효모야.
네가 만든 알콜에 죽기 전까지 열심히 일해라.

뭐 수상한거 아니고 그저 청주를 빚을 뿐입니다.

아무튼 원문에는 찹쌀 2석, 밥 2말, 물 200근, 누룩 40근이라 하였는데 너무 많은 양이므로 쌀은 평석 기준, 일제강점기 이전 기준인 한 근 641.946g, 1말 5.72675L를 가지고 환산하여 찹쌀 3.09L, 밥 207ml, 물 2.31kg, 누룩 0.46kg을 투입했습니다.

기후도 식생도 지역별 풍화 정도도 다르고 화강암이라고 해도 구성광물의 비율이 완전히 동일하지는 않으니까요 ㅋㅋ

있긴 합니다만 일단 연수에 수질도 좋으니 쓸만합니다.
무엇보다도 지역별 물맛의 차이도 있으니 그걸 담아보고 싶었거든요.
서양식으로 말하자면 떼루아..

네, 제가 선생의 마음함을 확인할 수는 없덥니다.