smaženky a machři
@smazenkyamachri.bsky.social
Současná Indie pohledem z okna nádražky. Věštění z bublinek rozpáleného oleje a hledání smyslu v bizárech země, která tvarem připomíná samósu.
https://buymeacoffee.com/smazenkyamachri
https://buymeacoffee.com/smazenkyamachri
Já si teď momentálně dávám guláše, teda vlastně misal páo. Pálivá omáčka z fazolových klíčků s cibulí a houskou ze všech českých jídel asi nejvíc připomíná právě guláš – jenom je vegetariánská. Ideální zimní comfort food můžete zavdat v INDelicious v Nuslích, a třeba si u toho rovnou koupit knížku.
December 20, 2025 at 12:04 PM
Já si teď momentálně dávám guláše, teda vlastně misal páo. Pálivá omáčka z fazolových klíčků s cibulí a houskou ze všech českých jídel asi nejvíc připomíná právě guláš – jenom je vegetariánská. Ideální zimní comfort food můžete zavdat v INDelicious v Nuslích, a třeba si u toho rovnou koupit knížku.
Lódího zahrady jsou rozlehlý park v Dillí plný památek, které vznikly v 15. století za vlády předposledního dillíského sultána Sikandara Lódího. Dnes zahrady slouží jako oblíbená kulisa k ranním i večerním procházkám. Jak pro lidi, tak pro pejsky.
December 19, 2025 at 2:19 PM
Lódího zahrady jsou rozlehlý park v Dillí plný památek, které vznikly v 15. století za vlády předposledního dillíského sultána Sikandara Lódího. Dnes zahrady slouží jako oblíbená kulisa k ranním i večerním procházkám. Jak pro lidi, tak pro pejsky.
Většina hostů zjevně pochází z jižní Indie, na stolech se vyjímají umělohmotné ubrusy a džbánky s vodou a hned u vchodu plápolá oltářík s Muruganem a dalšími tamilskými bůžky. Vřele doporučuji.
2/2
2/2
December 16, 2025 at 10:10 AM
Většina hostů zjevně pochází z jižní Indie, na stolech se vyjímají umělohmotné ubrusy a džbánky s vodou a hned u vchodu plápolá oltářík s Muruganem a dalšími tamilskými bůžky. Vřele doporučuji.
2/2
2/2
Konečně jsme se dostali k tomu, abychom otestovali novou tamilskou hospodu Annamalai v Ječné. Jídlo je spíš takové bufetové kvality a pan vedoucí má na všechno čas, ale ceny jsou na Prahu docela příznivé a atmosféra autenticky indická.
1/2
1/2
December 16, 2025 at 10:09 AM
Konečně jsme se dostali k tomu, abychom otestovali novou tamilskou hospodu Annamalai v Ječné. Jídlo je spíš takové bufetové kvality a pan vedoucí má na všechno čas, ale ceny jsou na Prahu docela příznivé a atmosféra autenticky indická.
1/2
1/2
Vzpomínky na indický venkov: děda a traktor někde v Bundélkhandu, říjen 2022.
December 14, 2025 at 6:06 PM
Vzpomínky na indický venkov: děda a traktor někde v Bundélkhandu, říjen 2022.
Na druhou stranu takhle chudobná ta samósa byla poprvé a většinou i zvenku vypadají trochu líp, tak jsem snad jen tentokrát neměl štěstí.
December 13, 2025 at 7:33 PM
Na druhou stranu takhle chudobná ta samósa byla poprvé a většinou i zvenku vypadají trochu líp, tak jsem snad jen tentokrát neměl štěstí.
Džab tak rahégá samósé mén álú, térá rahúngá ó mérí Šálú.
Jako já chápu, že v Dhaba Beas chtějí zákazníku přiblížit pouliční občerstvení indických mas a nedávají do samósy nic než brambory, jenom bych si nebyl jistý, jestli za takový výkon žádat i ten desetikorunový příplatek 🫠
Jako já chápu, že v Dhaba Beas chtějí zákazníku přiblížit pouliční občerstvení indických mas a nedávají do samósy nic než brambory, jenom bych si nebyl jistý, jestli za takový výkon žádat i ten desetikorunový příplatek 🫠
December 13, 2025 at 7:32 PM
Džab tak rahégá samósé mén álú, térá rahúngá ó mérí Šálú.
Jako já chápu, že v Dhaba Beas chtějí zákazníku přiblížit pouliční občerstvení indických mas a nedávají do samósy nic než brambory, jenom bych si nebyl jistý, jestli za takový výkon žádat i ten desetikorunový příplatek 🫠
Jako já chápu, že v Dhaba Beas chtějí zákazníku přiblížit pouliční občerstvení indických mas a nedávají do samósy nic než brambory, jenom bych si nebyl jistý, jestli za takový výkon žádat i ten desetikorunový příplatek 🫠
Nepropásněte akci v obchodě Dookan v pražských Vysočanech! Jejich vynikající jihoindický bufet nabízí do konce týdne všechny dósy jen za 99 korun.
Jo a mají i betel!
Jo a mají i betel!
December 4, 2025 at 10:07 AM
Nepropásněte akci v obchodě Dookan v pražských Vysočanech! Jejich vynikající jihoindický bufet nabízí do konce týdne všechny dósy jen za 99 korun.
Jo a mají i betel!
Jo a mají i betel!
Bistro InDelicious včera někdo vykradl a kromě denní tržby sebral i tablet s pokladnou. Róhit je z toho ustaraný, protože má teď ještě tahanice s pojišťovnou. Zastavte se třeba na uttapam a Thums Up, ať mu zvednete náladu. Ctiradova 6, Praha Nusle.
December 3, 2025 at 3:32 PM
Bistro InDelicious včera někdo vykradl a kromě denní tržby sebral i tablet s pokladnou. Róhit je z toho ustaraný, protože má teď ještě tahanice s pojišťovnou. Zastavte se třeba na uttapam a Thums Up, ať mu zvednete náladu. Ctiradova 6, Praha Nusle.
Nejpravděpodobnější vysvětlení je, že kuře 65 prostě bylo poprvé usmaženo v roce 1965. Podle jiné teorie to byla prostě 65. položka na menu. Někdy ale uslyšíte i třeba o 65 dnech marinování nebo o tom, že jídlo nejlépe chutná, když je připraveno z kuřat starých 65 dní. Buď jak buď, dobrou chuť!
2/2
2/2
December 2, 2025 at 10:40 AM
Nejpravděpodobnější vysvětlení je, že kuře 65 prostě bylo poprvé usmaženo v roce 1965. Podle jiné teorie to byla prostě 65. položka na menu. Někdy ale uslyšíte i třeba o 65 dnech marinování nebo o tom, že jídlo nejlépe chutná, když je připraveno z kuřat starých 65 dní. Buď jak buď, dobrou chuť!
2/2
2/2
V generaci alfa v posledních měsících trenduje číslovka 67. No tak tohle je pro změnu kuře 65. Pikantní smažený předkrm z kuřecích kousků, který vznikl v hotelu Buhari v tamilnádském Madrásu, tedy Čennai. To se tak nějak obecně ví. O tom, proč pokrm nese právě číslovku 65, se však vedou spory.
1/2
1/2
December 2, 2025 at 10:38 AM
V generaci alfa v posledních měsících trenduje číslovka 67. No tak tohle je pro změnu kuře 65. Pikantní smažený předkrm z kuřecích kousků, který vznikl v hotelu Buhari v tamilnádském Madrásu, tedy Čennai. To se tak nějak obecně ví. O tom, proč pokrm nese právě číslovku 65, se však vedou spory.
1/2
1/2
Vzal jsem Smaženky a machry na konferenci do Olomouce a moc se jim tam líbilo. Takový zájem dlouho nezažily. Lidi si listovali v brožurkách, cestovali prstem po mapě a někdo si dokonce zamiloval jednu z pohlednic tak, že ji rovnou poslal svým blízkým. Teď ještě, aby si tu knížku někdo koupil.
November 28, 2025 at 7:06 PM
Vzal jsem Smaženky a machry na konferenci do Olomouce a moc se jim tam líbilo. Takový zájem dlouho nezažily. Lidi si listovali v brožurkách, cestovali prstem po mapě a někdo si dokonce zamiloval jednu z pohlednic tak, že ji rovnou poslal svým blízkým. Teď ještě, aby si tu knížku někdo koupil.
Pozor, důležité hlášení! V obchodě Dookan v pražských Vysočanech probíhá Black Friday a vztahuje se i na pokrmy ze zdejšího bufetu. To znamená, že třeba dósa vyjde na krásných baťovských 99 korun.
November 27, 2025 at 4:50 PM
Pozor, důležité hlášení! V obchodě Dookan v pražských Vysočanech probíhá Black Friday a vztahuje se i na pokrmy ze zdejšího bufetu. To znamená, že třeba dósa vyjde na krásných baťovských 99 korun.
Dnes jsem si v plné karlínské restauraci Sangam dělal čárky, kolikrát uvidím na stole dósu. Ani jednou, přátelé!
A přitom zdejší dósa je přesně specialita, kterou jinde nedostanete. Místo tradiční bramborové náplně v ní najdete něco jako kaťáček a je to vynikající. Každou středu na obědovém menu.
A přitom zdejší dósa je přesně specialita, kterou jinde nedostanete. Místo tradiční bramborové náplně v ní najdete něco jako kaťáček a je to vynikající. Každou středu na obědovém menu.
November 26, 2025 at 4:40 PM
Dnes jsem si v plné karlínské restauraci Sangam dělal čárky, kolikrát uvidím na stole dósu. Ani jednou, přátelé!
A přitom zdejší dósa je přesně specialita, kterou jinde nedostanete. Místo tradiční bramborové náplně v ní najdete něco jako kaťáček a je to vynikající. Každou středu na obědovém menu.
A přitom zdejší dósa je přesně specialita, kterou jinde nedostanete. Místo tradiční bramborové náplně v ní najdete něco jako kaťáček a je to vynikající. Každou středu na obědovém menu.
Taky máte nějakého dlouholetého indického kamaráda, kterému před pár lety úplně jeblo? Takového toho úplně normálního člověka se západním vzděláním a slušným zaměstnáním, který vám zničehonic začne posílat bizarní koláže nebo rovnou videa?
Tak tu pro vás mám knížku, která vám to dokáže vysvětlit.
Tak tu pro vás mám knížku, která vám to dokáže vysvětlit.
November 17, 2025 at 10:38 AM
Taky máte nějakého dlouholetého indického kamaráda, kterému před pár lety úplně jeblo? Takového toho úplně normálního člověka se západním vzděláním a slušným zaměstnáním, který vám zničehonic začne posílat bizarní koláže nebo rovnou videa?
Tak tu pro vás mám knížku, která vám to dokáže vysvětlit.
Tak tu pro vás mám knížku, která vám to dokáže vysvětlit.
Děkujeme p. t. čtenářstvu, že se Smaženky a machři mohou podívat i na místa, která nejsou zaznamenána v cestopisu. Takhle se například dostaly do nádražky ve stanici Banáras, dříve Manduvádíh.
November 15, 2025 at 4:16 PM
Děkujeme p. t. čtenářstvu, že se Smaženky a machři mohou podívat i na místa, která nejsou zaznamenána v cestopisu. Takhle se například dostaly do nádražky ve stanici Banáras, dříve Manduvádíh.
V Jablonci se toho nebojí! Na místě někdejší hospody Stará pošta se má brzy otevřít tahle pozoruhodná fúze.
November 14, 2025 at 6:34 PM
V Jablonci se toho nebojí! Na místě někdejší hospody Stará pošta se má brzy otevřít tahle pozoruhodná fúze.
V brzké době se chystám do Olomouce, tak jsem zvědavý, co si na mě přichystá restaurace Káthmándú na Dolním náměstí. Očekávejte převážně indickou klasiku, ale pár zajímavostí se najde, třeba kuřecí nebo skopové v ačárí omáčce, tedy omáčce z nakládané zeleniny. Smaženky samozřejmě nechybí.
October 26, 2025 at 3:37 PM
V brzké době se chystám do Olomouce, tak jsem zvědavý, co si na mě přichystá restaurace Káthmándú na Dolním náměstí. Očekávejte převážně indickou klasiku, ale pár zajímavostí se najde, třeba kuřecí nebo skopové v ačárí omáčce, tedy omáčce z nakládané zeleniny. Smaženky samozřejmě nechybí.
Potřebuju najít svůj starší text kvůli odkazu a AI mi ho dokonce i vysvětlí 👍
October 21, 2025 at 8:03 PM
Potřebuju najít svůj starší text kvůli odkazu a AI mi ho dokonce i vysvětlí 👍
Búndí se za město studní označuje právem. Slavná Ránídží kí báorí totiž rozhodně není jediná. Nejrůznějších studní ve městě najdete přes padesát, bohužel už ale v drtivé většině nefungují, nebo fungují spíš jako odpadní jámy.
October 16, 2025 at 8:23 PM
Búndí se za město studní označuje právem. Slavná Ránídží kí báorí totiž rozhodně není jediná. Nejrůznějších studní ve městě najdete přes padesát, bohužel už ale v drtivé většině nefungují, nebo fungují spíš jako odpadní jámy.
Obvyklé dilema, jak moc podojit zahraniční turisty, v Búndí vyřešili kompromisem. Lístek sice stojí 350 rupií, ale platí na dva dny a tři místa – kromě studny i na letohrádek Sukh mahal a přístřešek s 84 sloupy, což je památník jednoho z místních vládců. Jen škoda, že jsou od sebe dost daleko.
2/2
2/2
October 7, 2025 at 6:46 AM
Obvyklé dilema, jak moc podojit zahraniční turisty, v Búndí vyřešili kompromisem. Lístek sice stojí 350 rupií, ale platí na dva dny a tři místa – kromě studny i na letohrádek Sukh mahal a přístřešek s 84 sloupy, což je památník jednoho z místních vládců. Jen škoda, že jsou od sebe dost daleko.
2/2
2/2
Búndí se taky někdy přezdívá město studní. Tradičních patrových vodních rezervoárů tady najdete víc než padesát. Ta nejslavnější pochází už z roku 1699, je hluboká 46 metrů a jmenuje se Ránídží kí báorí, tedy Královnina studna.
1/2
1/2
October 7, 2025 at 6:45 AM
Búndí se taky někdy přezdívá město studní. Tradičních patrových vodních rezervoárů tady najdete víc než padesát. Ta nejslavnější pochází už z roku 1699, je hluboká 46 metrů a jmenuje se Ránídží kí báorí, tedy Královnina studna.
1/2
1/2
Lásko vstávej, přijela potravinová inspekce. Indická tržiště už od roku 2017 brázdí pojízdné testovací laboratoře, aby odhalily závadné potraviny. A už od roku 2005 existuje poradna pro zákazníky, aby využili svá spotřebitelská práva. Jmenuje se Džágó gráhak džágó – probuď se, zákazníku, probuď se.
October 1, 2025 at 6:50 AM
Lásko vstávej, přijela potravinová inspekce. Indická tržiště už od roku 2017 brázdí pojízdné testovací laboratoře, aby odhalily závadné potraviny. A už od roku 2005 existuje poradna pro zákazníky, aby využili svá spotřebitelská práva. Jmenuje se Džágó gráhak džágó – probuď se, zákazníku, probuď se.
Nic, jenom pár dalších fotek z Búndí.
September 30, 2025 at 11:36 AM
Nic, jenom pár dalších fotek z Búndí.
Lakšmínáthův chrám patří k nejstarším v Búndí. Dnes se využívá jen při zvláštních příležitostech a jako hlavní svatostánek slouží nedaleký chrám Čárbhudžův. Svým způsobem je to dobře, aspoň má člověk čas obdivovat bohatou výzdobu.
September 28, 2025 at 2:55 PM
Lakšmínáthův chrám patří k nejstarším v Búndí. Dnes se využívá jen při zvláštních příležitostech a jako hlavní svatostánek slouží nedaleký chrám Čárbhudžův. Svým způsobem je to dobře, aspoň má člověk čas obdivovat bohatou výzdobu.