#山椒オイル
寒くなった途端に、夏の間キッチンでじっとしていた蒸篭をまた使い出した。お芋(シルクスイート)、人参、里芋、小松菜、豚肉のかたまりスライスを蒸して、味噌マヨ・おろしポン酢・ろく助の塩+オリーブオイルor山椒オイル等、各自好きな味付けで食べた。蒸し野菜もお肉も、蒸しただけなのに美味しすぎる。
November 15, 2025 at 12:37 PM
朝ごぱん。
カンパーニュのチーズトースト、サニーレタス、トマト、紅茶(ゆめ)。

やまちょが朝からピザトースト食べていてうらやましかったので、私もチーズトーストに。
実山椒のオイル漬けをのっける。
うまいな!
紅茶はルピシアのお茶のお便りの。ちょっと苦手なタイプの甘い香料だった。一気に飲み干す。あつい。

#青空ごはん部
November 10, 2025 at 1:21 AM
上野毛「ラトリエ ア マ ファソン」
和梨と葡萄のピュイダムール

こちらのお店のパフェはもう、一言でいうと、食べるアート、甘味のジェットコースター!
見た目の繊細さ美しさは勿論のこと、オリーブオイルとかぼすでマリネした和梨やブドウ、山椒に似たマーガオの爽やかな風味と、濃厚なクレームブリュレやケーキとの組合せが抜群。一口ごとに新しい味と出会える体験でした

#青空ごはん部 #青空甘党部
November 8, 2025 at 10:00 AM
白砂糖、きび砂糖、蜂蜜、ラカント、粗塩、味塩、岩塩、クレイジーソルト、塩胡椒、醤油、米油、ごま油、太白胡麻油、オリーブオイル、めんつゆ、白だし、料理酒、本みりん、穀物酢、リンゴ酢、カンタン酢、おいしい酢、こんぶポン酢、梅酢、ほんだし、ヒガシマルのうどんスープ、丸鶏ガラスープ、味覇、生姜チューブ、ニンニクチューブ、わさびチューブ、辛子チューブ、粒山椒(ミル付)、粉辛子、カレー粉、マヨ、ケチャ、合わせ味噌、赤だし味噌、梅味噌、つけてみそかけてみそ、すりごま、七味唐辛子、焼肉のタレ、かつお節……

ぐらいしかないなー…
ウスターソースとか、コチュジャン、豆板醤、甜麺醤はいまだに使い方がわからない…😰
フォロワーの鉄板調味料セットもっとください
October 22, 2025 at 11:21 AM
大阪に来たらぜひ、なんばの無限麻辣湯とゆーお店に行って欲しい
時間によってはちと並ぶけど
キクラゲと豚と白身魚と菜っぱ類と水餃子(ニラか五目)あとは好きな具材を入れて、スープの一部にレンゲで池を作ってニンニクと山椒オイルを入れて(入れ過ぎ注意)そこに麺とか具材をちょっとつけながら食べてみて欲しい
飛ぶ
わしは太はるさめ麺が好きだけど他の麺でもOK豆乳スープがあれば(季節限定)お勧め
ハイボールと異様に合う
スープをアテに飲める
最高
スープと山椒オイルを売ってるのでお土産に🙆‍♀️
店は狭い長居不可
コンビニかタリーズでコーヒーでも買ってなんばパークスの屋上の人工芝で昼寝のコースがお勧め(晴れ限定
October 19, 2025 at 11:44 AM
秋刀魚買って帰ろう。

春に冷凍しておいた実山椒を攻撃表示で台所にオープンして、秋刀魚の山椒オイル煮を作ろう。
October 17, 2025 at 7:47 AM
ファミチキをカットしてサラダに乗せて食べました。美味しかった味付けメモ📝
ナツメグ、実山椒漬けオリーブオイル、醤油、レモン果汁
October 16, 2025 at 11:48 PM
秋の味覚が送られてきたので
実山椒漬けオリーブオイルと塩胡椒でシンプルにいただきました
最高だー秋ありがとうーー!
October 10, 2025 at 8:17 AM
◉鴨スモーク丼のソース

醤油、粒山椒オイル、バルサミコ、白ワインビネガー、ニンニク少々を焼いた鴨肉から出た油を余熱でジュワッと黄身をポトっと落とした後にひとまわし。

◉泥水色の海苔薬膳野菜スープ

まいたけ、ブロッコリー、小松菜、にんじん、ベーコン、セロリ、ミックス豆の水煮をオリーブオイルと塩胡椒で炒めてからくつくつとお水できた後コンソメと、湯でふやかして練った海苔を投入して軽く温める。
October 5, 2025 at 10:43 AM
うまそうなアジが手頃だったので、オリーブオイルと塩、黒こしょう、山椒粉で味つけ、カボスをしぼってつまみにします。
September 22, 2025 at 8:07 AM
夕ごはん。
鮎の塩焼き・きゅうり酢添え、豚肉ときゅうりの実山椒炒め、ひじき煮、とんぶり、晩菊、しめじと揚げの味噌汁、白飯、冷煎茶。
食後にぶどう。

熊本の尺鮎を送ってもらったので塩焼きに。串打ち難しいね。ふっくらして、甘塩でもとてもおいしい。
私には新鮮ですてきなきゅうりがあるので、すりおろして水気を切り酢とお砂糖ちょびっと混ぜてきゅうり酢にして添える。

きゅうりvol.2は豚肉と炒め物に。塩麹と実山椒のオイル漬けで。
火を通したきゅうりも好きなんだ。
新しいきゅうりって、ミントみたいなスースー感があっておいしいよね。ご馳走。

#青空ごはん部
September 15, 2025 at 12:25 PM
晩ご飯!

❁ 人参入り麻婆豆腐
❁ キクラゲもやし卵のオイスターソース炒め
❁ 雑穀米
❁ 貝割れ
❁ ピンクグレープフルーツ

山椒オイルつかすぎたかもしれない
(✖︎)Д✖︎)▃▃▃▅▆▇▉🔥🔥🔥

子供は辛くない言ってるけど🤣
September 14, 2025 at 9:31 AM
秋刀魚とトマトとズッキーニのオイルパスタ山椒風味
牛肉のタルタル
カンパーニュ

お店かな?なんかお店っぽいBGM流して食べた。ハチャメチャにおいしかった。サンマ2本分パスタにしちゃうなんて贅沢!!
お肉は「ハンバーガーみたいな味だね」って言われた。それなりに高い肉なんですけど??

#青空ごはん部
たまにはつけてみる
September 12, 2025 at 10:30 AM
ちりめんじゃこと実山椒のオリーブオイル漬けでさっと作るパスタ、かなり簡単にできるうえに美味しいし、刻んだ紫蘇をのせると見た目も綺麗で目にもいい。
September 6, 2025 at 11:46 AM
美味しゅうござった。長芋はゆっくり火を通して、焦がしバター大蒜醤油。まぐろには塩と馬告と実山椒オイルとレモンを。 #シリメシ
September 5, 2025 at 11:41 AM
夕ごはん。
塩サバ、大根おろし、だし、ままかり、高菜漬け、山椒やっこ、大根とお麩の味噌汁、白飯、煎茶。

新橋の「ももてなし屋」でままかりを買ってきたのでウキウキと飯を炊く。
おいしいよね、ままかり。
後は割とありもので。
在庫のサバを焼いてしまおう。
やっこには実山椒のオイル漬けとしょうが。
だしはこれでラスト。
くたびれている時ほど自分のごはんが食べたくなるね。

#青空ごはん部
August 31, 2025 at 11:22 AM
おひる。
そば、なすのおつゆ、サバの水煮缶、だし、麦茶。

乾蕎麦を積極的に消費。
おそばは冷たいの、つゆは刻んだなすとしょうがをあったかいつゆで煮たの。大根おろし、青じそ、ごま、七味で。
サバ缶には実山椒のオイル漬け。

あと2時間働けば片付くな。
がんばれ!!

#青空ごはん部
August 30, 2025 at 5:43 AM
夕ごはん。
なすと豚肉の味噌炒め、ピーマンとツナのナムル、キムチ、刻みすぐき、山椒やっこ、揚げと青梗菜の味噌汁、白飯、煎茶。

なんやかやあってやっと夕飯。
豚バラスライスとなすで味噌炒め。そういえば今夏、これやってなかったな。おかず力がすごい。
冷奴には実山椒のオイル漬けをのっけて醤油。

#青空ごはん部
August 28, 2025 at 12:51 PM
おひる。
青じそとバターのスパゲチ、なんらかのフライ、ピクルス、無印の揚げなすと豚肉の生姜スープ、アイスミントほうじ茶。

庭の青じそでパスタ。暮しの手帖に載ってたやつ。青じそとバター。
しそをたっぷり刻んで、山椒オイルも使う。麺をもさもさ食べるレシピ。
冷凍庫掃除で発掘されたなんらかのフライを揚げる。アジフライと梅じそ巻き豚フライだった。

#青空ごはん部
August 28, 2025 at 6:02 AM
それはそう 山椒オイル和えは行けるかも……
August 27, 2025 at 11:49 AM
山椒オイル和えと梨キムチを警戒してる🚨
August 27, 2025 at 11:27 AM
わー!行ったことありますか! 山椒オイルもいただきました😋 お箸止まらんあつうまでしたね🔥
August 17, 2025 at 6:58 AM
冷やしそうめんのつゆに、なんとなく山椒のオリーブオイル漬けを入れてみたら、おいしい……!
August 17, 2025 at 6:55 AM
蝋燭屋美味しいですよね!
いつもめちゃ山椒オイルかけて食べます😝
August 17, 2025 at 6:42 AM
オレンジワインナイト。
アンチョビオリーブのポテサラと牡蠣のオイル漬け、実山椒パテカン。うまし。
#青空晩酌部
#青空ごはん部
August 13, 2025 at 2:44 PM