#甍酒造
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2025/11/29 #長野 #日本酒 at #上諏訪 #日と宵
#甍酒造 （北安曇郡松川村）の #銀黒

#松本 イベント帰り、 #銀黒 の #ひとごこち と #金紋錦 の飲み比べをGET!!😆

日本酒会で良いだけ飲み…中々に厳しいコンディションで繊細な味わいの飲み比べに挑戦!!😭
かなりのギリギリで違いを判別（笑）🤣
December 18, 2025 at 11:02 AM
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2025/11/29 #長野 #日本酒 at #松本 #よりみち散歩
#甍酒造 （北安曇郡松川村）の #甍 白（真摯敬愛）

田中さんの新酒を初GET!!😆
松川村の特別モデルは香りが特徴的…モダンですが、ハッキリとした味があるとこが好きです!!😍
今年も美味し!!😋

やっぱり!! #信州地酒 は最強で最高!!👍
December 17, 2025 at 8:56 AM
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晩酌は甍酒造の銀・黒。
麻婆豆腐で濃くなった喉をさぁっと洗ってくれる。ここのお酒は今後もっと注目されていくはず。プレミアつかないといいなあ。
November 30, 2025 at 11:03 AM
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2025/8/26 #長野 #日本酒 at 久保家商店
#甍酒造 （北安曇郡松川村）の #甍 （ #銀暁 生酛）

驚異的に綺麗な生酛で美味し!!😋

擦り倒すくらい飲んでますが⋯🤔
どのモデルもホント繊細ですね~😆
脳筋的には火入れより、生酒のほうが厚みがあって好きだな~😍

やっぱり!! #信州地酒 は最強で最高!!👍
September 16, 2025 at 3:14 AM
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2025/8/17 #長野 #日本酒 at 久保家商店
#甍酒造 （北安曇郡松川村）の #甍 （ #銀黒 ）

田中さんの長野酒GET!!😆
フルーティーで透明感、繊細な味わいが美味し!!😋
今年度は大部分を仲間に譲っちゃったけど⋯来年度は独り占め!!誰にもあげません!!（笑）🤣

やっぱり!! #信州地酒 は最強で最高!!👍
September 8, 2025 at 5:01 AM
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2025/7/29 #長野 #日本酒 at 久保家商店
北安曇郡松川村の #甍酒造 #甍

銀藍の火入れはドライ感が強めだったんですが…🤔
#銀紅 の火入れは生酒の特徴的な香りありますね~😚
火入れならば、ムトウ的は紅を断然オススメ!!美味し!!😋

やっぱり!! #信州地酒 は最強で最高!! もう飲むしかないだろっ!!👍
August 19, 2025 at 11:52 PM
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2025/6/12 脳筋の #長野 #日本酒 in 久保家商店
北安曇郡松川村の #甍酒造 #甍 #銀森

山廃仕込みですが…🤔
マジかよ!!ってくらいに綺麗で素直!!😆
特筆すべきは「香り」ですね!!何とも懐かしい、リラックスできる香りが刺さる!!美味し!!😋

やっぱり!! #信州地酒 は最強で最高、皆も沢山飲もうぜ👍️
July 2, 2025 at 10:15 PM
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昼酒その2。
先日初めて飲んだ甍酒造の火入れVer. 。スキッとした飲み口、程よいフルーツ感。酒の味わいは杜氏さんの志向次第なんだなと思う一本です。すごいな、多分これからもっと名を馳せる気がする銘柄。
June 7, 2025 at 6:45 AM
keispice.bsky.social
長野県松川村に生まれた「いちばん新しい日本酒蔵」、甍酒造の「甍」銀・黒。
松本市の大信州酒造の醸造責任者が、2024年にスタートさせた蔵だそうです（酒販店で教えてもらった）。
これは10 out of 10に近いかも！すべてがハイレベルでバランスがいい、心地いい。リピート確定。
冷しゃぶサラダはポン酢半分、ゴマだれ半分に分けて2種の美味しさ。鮭のソテーも旨みを補って美味しい。
ごはんが美味しいと、明日も頑張ろうと思うナチュラルボーンいやしいマン。
May 28, 2025 at 1:06 PM
sofusakesoja.bsky.social
銘泉集 #403 「甍」にて。信州松川村・甍酒造の銘柄。これはいつか必ずや、もっと良く書いて仕上げたい、と思いました。苦戦した後日、厨十兵衛の手書きを見て、こう言うバランスもアリだな、と勉強してみたりとか。どこに主画を置くか、であります。

#銘泉集 #書 #書道 #松川村 #甍 #甍酒造
May 9, 2025 at 3:32 PM
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夜ごはん＆晩酌
具だくさん粕汁で地酒をば。寒さもそろそろ終わり、最後の粕汁チャンスかなと。
長野の甍酒造　純米大吟醸の新酒粕をたっぷり使ったよ！　残りは冷凍しとこう。
#青空ごはん部
#青空日本酒部
夕飯＆晩酌　粕汁 dinner, Kasu-jiru!
April 2, 2025 at 12:02 PM
nitok.bsky.social
孫 泰蔵さんも参画する食関係スタートアップ・オープンソースが事業承継、
元・大信州酒造の製造責任者 田中勝巳さんを杜氏に迎える、
と話題性抜群で実際話題になっている、長野県松川村・甍酒蔵の取材記事です🔥

buff.ly/Nod6rsW

長野随一の酒米の産地に初めての酒蔵が誕生
長野随一の酒米の産地に初めての酒蔵が誕生 - 長野県松川村・甍酒蔵 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒を造る酒蔵がないにもかかわらず、酒造好適米の生産量では長野県でもトップクラスの量を誇る松川村。ここに、2024年、初めての酒蔵「甍酒蔵（いらかしゅぞう）」が誕生しました。同じ県内の筑北村にあった山清（さんせい）酒造を金沢の会社が事業承継し、松川村に酒造免許を移転。大信州酒造の元専務を醸造責任者に据え、酒質にこだわり抜いた酒だけを少量造る銘酒蔵として酒造りを始めています。新蔵誕生の軌跡をたど…
buff.ly
March 11, 2025 at 12:27 AM
sofusakesoja.bsky.social
信州松川村・甍［銀・藍］を厨十兵衛にて。その後、杜氏さんにお会いするとは。新年の巡り合わせってヤツですよねぇ。
ようやく、初めて飲むに至り。甘酸っぱさを自分は感じ、嫁殿が好みそうな雰囲気と思いました。香りも高くあって格調あり。

#厨十兵衛 #甍 #甍酒造 #信州 #松川村 #松本市
January 8, 2025 at 12:23 PM
ramenkirikirimai.bsky.social
12/22現在　販売している日本酒は下記の通りです

⭐︎花陽浴　純米大吟醸　THE premium無濾過生原酒　おりがらみ
⭐︎射美　射槽場無濾過生原酒　吟選
⚫︎まろら
⚫︎甍　銀黒　誕生酒　無濾過原酒　生酒
⚫︎豊盃　LIVRER
⚫︎作　お伊勢
⚫︎龍力　特別純米山田穂
⚫︎竹葉　能登を醸すin赤武酒造
December 22, 2024 at 7:54 AM
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現在、当店で販売中の日本酒の紹介します。

『甍-ILAKA- 銀藍 無濾過生原酒』

長野県の著名な杜氏の田中勝巳氏を迎えた『甍酒造』第一弾の大注目の日本酒です。
酸味がありフルーティーな日本酒で主に爽やかなタイプが好きな方におすすめです。
December 19, 2024 at 9:34 AM
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12/8現在　販売している日本酒は下記の通りです

⚫︎花陽浴　純米吟醸　THE MATCH 無濾過生原酒（希少酒）
⚫︎射美　射槽場無濾過生原酒　特別純米酒
⚫︎まろら
⚫︎甍　銀黒　誕生酒　無濾過原酒　生酒
⚫︎豊盃　LIVRER
⚫︎作　お伊勢
⚫︎龍力　特別純米山田穂
⚫︎竹葉　能登を醸すin赤武酒造
December 7, 2024 at 8:07 PM