Wenn es draußen kälter wird, wächst die Sehnsucht nach Gerichten, die von innen wärmen. Helmut Gote, immer schon Fan aller Kohlsorten, präsentiert zwei

Kürbisse gehören für viele Menschen zur Herbstküche dazu. Doch nur die wenigsten wissen, dass auch essbare Speisekürbisse durchaus giftig und somit potenziell tödlich sein können. Das Fruchtgemüse kann nämlich den Bitterstoff Curcurbitacin enthalten. So erkennen Sie, ob ein Kürbis giftig sei...

Ein Hauch von Paris trifft auf Asien Die französische Küche liebt es, mit saisonalen Schätzen zu arbeiten – im Herbst ist der Potimarron (Hokkaido-Kürbis) einer der Stars auf den Märkten. In einem klassischen „Velouté“ (eine cremige, samtige Suppe) wird er traditionell mit Sahne oder Crème fraîche v... Lesedauer dieses Artikels etwa 4 Minuten Der weitere […] Der Beitrag Velouté de Potimarron au Lait de Coco – Französische Herbstküche mit exotischem Flair erschien zuerst auf Nachrichten.fr.