BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung
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Hier postet die Pressestelle des Bundesinstituts für Risikobewertung | Impressum: http://t1p.de/yxww | Newsletter abonnieren: http://t1p.de/tszf
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Jeden Tag gibt es bei uns am BfR-Stand auf der Grünen Woche 2026 sechs Live-Kochshows mit unterschiedlichen Gerichten und Zutaten, zubereitet von Bio-Spitzenkoch Tino Schmidt. Unsere Gäste dürfen sich gerne bedienen!🍴 Wo: Stand 307, Halle 3.2 (ErlebnisBauernhof).
January 21, 2026 at 10:25 AM
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Unser Grüne Woche-Stand 307 in Halle 3.2 ist eine Nachbildung unseres Wissens-Comics "Was weiß die Wissenschaft?". Claudio Canales hat den Comic gestaltet und erklärt, warum das Format sich für die Kommunikation von Forschung und gesundheitlichen Risiken so gut eignet.
January 20, 2026 at 10:46 AM
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Welche alternative Proteinquelle steckt in welchen Lebens- und Futtermitteln? Wer sein Wissen testen will, kann das bei unserem Protein-Switchboard machen - einer weiteren Mitmachstation an unserem Stand auf der Grünen Woche 2026.

Wir sind zu finden an Stand 307 in Halle 3.2💡
January 19, 2026 at 10:09 AM
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Die Qual der Wahl: Welche alternative Proteinquelle ist der Favorit? An unserem Stand auf der Grünen Woche 2026 haben wir eine Abstimmung vorbereitet, was unsere Gäste am ehesten essen würden. Jetzt auch abstimmen an Stand 307 in Halle 3.2 (ErlebnisBauernhof)🗳️
January 18, 2026 at 9:27 AM
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Mehr als nur Frontalunterricht: Eine von mehreren Mitmachstationen an unserem Messestand auf der Grünen Woche 2026 ist das Power-Protein-Meter 💪💪.

Wir erklären, wie es funktioniert. Jetzt selbst ausprobieren am Stand 307 in Halle 3.2 (ErlebnisBauernhof)!
January 17, 2026 at 11:59 AM
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Alternative Proteinquellen sind das Thema, mit dem das BfR auf der Grünen Woche 2026 vertreten ist. Doch was ist darunter eigentlich zu verstehen? BfR-Vizepräsident Dr. Tewes Tralau gibt eine kurze Einordnung.

Mehr Infos an Stand 307 in Halle 3.2 (ErlebnisBauernhof)💡
January 16, 2026 at 3:57 PM
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Es geht los! Bis zum 25.01. laden wir an Stand 307 in Halle 3.2 interessierte Gäste ein, um mehr über alternative Proteinquellen zu erfahren. Mitdiskutieren, mitmachen und mitessen🍴

Zu unserem Wissens-Comic: www.bfr.bund.de/veroeffentli...
January 16, 2026 at 9:52 AM
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Einige Vitamin D-Präparate enthalten zusätzlich Vitamin K2. Die Kombination von hochdosiertem Vitamin D und Vitamin K2 ist kaum untersucht, eine abschließende Risikobewertung ist nicht möglich. Vitamin K2 kann die therapeutische Wirkung blutgerinnungshemmender Medikamente (vom Cumarin-Typ) abschwächen. Patienten unter einer solchen medikamentösen Therapie wird geraten, ihre Vitamin K-Zufuhr möglichst konstant zu halten und Vitamin K-haltige Nahrungsergänzungsmittel nur unter ärztlicher Kontrolle zu verwenden. Das BfR empfiehlt: im Bedarfsfall ein Vitamin D-Präparat mit geringer Dosierung täglich einzunehmen. einem Nahrungsergänzungsmittel nicht mehr als 20 μg Vitamin D bzw. 25 μg Vitamin K2 pro Tagesdosis zuzusetzen. Bolusdosen mit Vitamin D und K2 sollten nur auf ärztliche Anweisung und unter ärztlicher Kontrolle eingenommen werden.
January 9, 2026 at 3:22 PM
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Das Deutsche Zentrum zum Schutz von Versuchstieren (Bf3R) am BfR koordiniert bundesweite Aktivitäten, um Tierversuche auf das unerlässliche Maß zu beschränken & Versuchstieren den bestmöglichen Schutz zu gewähren.

#BfR2GO mit einer Bilanz nach 10 Jahren: www.bfr.bund.de/publikatione...
Tierversuche verringern, verbessern oder ersetzen: Diesen Grundsätzen des „3R-Prinzips“ ist das Deutsche Zentrum zum Schutz von Versuchstieren verpflichtet. Zum Zehnjährigen ziehen wir im BfR2GO eine Bilanz – und richten einen Blick nach vorn.
January 8, 2026 at 10:28 AM
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Um die Anreicherung in der Umwelt zu stoppen, planen mehrere EU-Staaten, auch Deutschland, eine weitreichende PFAS-Beschränkung. Verbraucherinnen & Verbraucher werden ein Verbot möglicherweise auch beim Einkauf von Küchenzubehör merken.

Mehr im #BfR2GO: www.bfr.bund.de/publikatione...
Abweisend bis zum Ende. In der Europäischen Union (EU) wird ein weitreichendes Verbot der „Ewigkeitschemikalien“ PFAS diskutiert. Mit Folgen für die Industrie – und für Antihaftbeschichtungen in vielen Küchen. Sie stecken in Backpapier, Outdoor-Jacken, Fast-Food-Verpackungen oder Antihaftbeschichtung vieler Pfannen und Küchenutensilien. Dazu noch in Industrieanlagen, Automotoren oder Kaffeemaschinen sowie in medizinischen Produkten wie Herzschrittmachern oder Blutbeuteln. Dass PFAS so langlebig und stabil sind, macht sie auch zu einem Problem: Gelangen sie in die Umwelt, lösen sich PFAS auch dort praktisch nicht mehr auf. Kommt ein Verbot, werden Verbraucherinnen und Verbraucher es möglicherweise auch beim Einkauf von Produkten merken.
January 7, 2026 at 3:00 PM
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2026 startet das Deutsche Vergiftungsregister (DVR). Erstmals wird es einen Überblick über das Vergiftungsgeschehen in Deutschland geben, der eine gezielte Prävention & bessere Informationen für Öffentlichkeit und Fachkreise ermöglicht.

Mehr im #BfR2GO: www.bfr.bund.de/publikatione...
Daten sammeln – Leben retten Anfang 2026 geht das Deutsche Vergiftungsregister am BfR an den Start. Was es damit auf sich hat, erklärt Dr. Yuri Bruinen de Bruin, Leiter des Registers. „Auf den ersten Blick scheinen Vergiftungen ein Relikt vergangener Zeiten zu sein, doch jedes Jahr bearbeiten die Giftinformationszentren (GIZ) bis zu 300.000 Anfragen. Vergiftungen betreffen also jede Gesellschaftsgruppe.“ Dr. Yuri Bruinen de Bruin
January 6, 2026 at 2:52 PM
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Die Ergebnisse einer BfR-Umfrage zeigen eine widersprüchliche Wahrnehmung von Chemikalien, die im Alltag Verwendung finden.

Eine Aufschlüsselung des Stimmungsbilds in #BfR2GO: www.bfr.bund.de/publikatione...
Iiiiiiiihhh, Chemiiie?! Was uns Chemikalien im Alltag bedeuten, wollte das BfR wissen – und fand heraus: Wir begegnen ihnen mit gemischten Gefühlen und Einstellungen. Sorge und Grusel vor chemischen Produkten im Alltag? – Dieses Gefühl scheint mit Blick auf die Daten einer aktuellen Bevölkerungsbefragung des BfR durchaus verbreitet zu sein. Über die Hälfte der Befragten empfinden Chemikalien als künstlich (54 %) und nicht angenehm (51 %). Produkte mit künstlichen Inhaltsstoffen haben bei Verbrauchenden ein deutlich schlechteres Image als solche mit natürlichen.
January 5, 2026 at 2:52 PM
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Wie viel drin sein darf: #BfR2GO über die Ermittlungen von Rückstandshöchstgehalten von Pestiziden: www.bfr.bund.de/publikatione...
Wie viel noch drin sein darf. Pestizidrückstände in Lebensmitteln: Was bedeuten eigentlich Richt- und Grenzwerte? Lebensmittel sind nur verkehrsfähig, wenn sie die Rückstandshöchstgehalte für Pflanzenschutzmittel einhalten. Dies kontrollieren die Landesuntersuchungsämter, die regelmäßig Proben nehmen. Zudem unterhalten Supermarktketten Prüflabore und legen eigene, „verschärfte“ Standards fest. Was aber bedeutet es eigentlich, wenn ein Messwert nahelegt, dass ein gesundheitlicher Richtwert überschritten wurde? Markiert der Richtwert die Linie zwischen noch unbedenklich und schon ungesund? Wie kommen Richt- und Grenzwerte zustande? BfR2GO klärt auf.
January 2, 2026 at 12:41 PM
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Die beiden Wissenschaftsjournalisten Jonathan Focke und Maximilian Doeckel ermitteln als „Quarks Science Cops“ gegen wissenschaftlichen Unsinn.

Das #BfR2GO -Interview: bfr.bund.de/publikatione...

Die Vollversion des Gesprächs in unserem "Risiko"-Podcast: podcast.bfr.bund.de/9-wissenscha...
Manchmal werden Studien mit völlig anderem Thema zitiert. Die Wissenschaftsjournalisten Jonathan Focke und Maximilian Doeckel ("Quarks Science Cops") im BfR2GO-Interview über wissenschaftlichen Unsinn. Wo fängt für Sie wissenschaftlicher Unsinn an? "Kernelement ist immer, dass jemand behauptet, es sei etwas wissenschaftlich belegt, es gäbe Studien. Da schauen wir genauer hin - und stellen oft fest: Nein, da ist nichts belegt." (Maximilian Doeckel)
December 29, 2025 at 10:05 AM
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Kann eine einzige Mikroplastik-Studie mit ihren Ergebnissen den bisherigen Wissensstand tatsächlich auf den Kopf stellen?

#BfR2GO geht dem Phänomen des „Single Study Syndrome“ auf den Grund: www.bfr.bund.de/publikatione...
Kleine Partikel, große Sorgen. In der Umwelt, im Essen, im Trinkwasser – Mikroplastik ist überall. Die Sorge wächst durch immer neue Studienergebnisse. Deren Überprüfung ist mühsam, aber wichtig. Essen wir wirklich pro Woche unwissentlich eine Kreditkarte (5 Gramm) Mikroplastik? Können die kleinen Teilchen das Schlaganfall-Risiko steigern? Was ist dran am Nachweis von Partikeln im Gehirn? Beim BfR gibt es seit Jahren ein. multidisziplinäres Team mit Fachleuten aus dem ganzen Institut. Es beleuchtet Wissensstand und Forschungsfragen aus mehreren Blickwinkeln. Wie blicken die Expertinnen und Experten auf solche Studien?
December 23, 2025 at 10:34 AM
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Menschen mit der chronischen Autoimmunerkrankung #Zöliakie müssen sich strikt in Verzicht üben. Doch ist ein freiwilliger Verzicht ohne gesundheitliche Notwendigkeit ratsam?

Die Einordnung im #BfR2GO: www.bfr.bund.de/publikatione...
Gluten: Wer (nicht) darauf verzichten sollte. Krankheitsbedingt müssen einige Menschen Gluten oder Weizen in der Ernährung meiden. Ohne gesundheitliche Notwendigkeit ist ein Verzicht nicht zu empfehlen. Etwa 1 % der Bevölkerung leidet unter der chronischen Autoimmunerkrankung Zöliakie. Sie geht unbehandelt u. a. mit schweren Dünndarmentzündungen und häufig einem Nährstoffmangel einher. Zu glutenhaltigen Getreidearten zählen alle Weizenarten (u. a. Dinkel (Grünkern), Emmer, Einkorn), Roggen, Gerste und Hafer. Warum man sich freiwillig, also ohne gesundheitliche Notwendigkeit, nicht glutenfrei ernähren sollte, erklärt BfR2GO.
December 22, 2025 at 11:18 AM